Recetas tradicionales

Puré de manzana casera y canela de Sarah

Puré de manzana casera y canela de Sarah


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Esta receta realmente fácil hace una deliciosa compota de manzana casera en poco tiempo.MÁS +MENOS-

2

lbs de manzanas dulces como honeycrisp, pink lady o fuji

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  • 1

    Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Luego, córtelo en trozos de 1 pulgada.

  • 2

    Combine los trozos de manzana, el jugo de limón, la canela, la nuez moscada y el agua en una cacerola mediana.

  • 3

    Tape y cocine la mezcla de manzana a fuego medio durante unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén blandas. Use un machacador de papas (o las puntas de un tenedor) para triturar las manzanas y descomponerlas aún más. Revuelva y cocine dos minutos más. Retirar del fuego

  • 4

    Sirva caliente de la sartén o guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Para nuestros fanáticos de Facebook: Esto es Puré de manzana con canela casera. Es fácil, sabroso y no tiene azúcar agregada en la receta. Esta es la Parte 1 de nuestra serie Apple esta semana.

    Uno de mis primeros recuerdos es estar sentado en la encimera de la cocina en la casa de mis abuelos, ayudando a mi tía a pelar, picar y cocinar una nueva tanda de puré de manzana. El embriagador olor a manzanas cociéndose penetraba por toda la casa mientras cocinábamos. Lo hervía en la estufa antes de triturar las manzanas y servirlo con panqueques de papa fresca.

    ¿No son los mejores recuerdos de comida? Solo hablando de eso, siento que estoy de regreso en la cocina, con las rodillas presionadas contra los taburetes en lata, esperando para tomar un bocado de las papas tiernas y el puré de manzana dulce. Y es como si mi abuela entrara por la puerta de nuevo, con mi abuelo justo detrás de ella, ambos en casa desde la iglesia.

    No puedo volver a esa época y no puedo recrear esa escena, pero puedo llenar mi hogar con el familiar y reconfortante aroma de cocinar puré de manzana casero y darles a mis hijos recuerdos felices relacionados con la comida.

    La compota de manzana que se muestra en la imagen es mi compota de manzana casera con canela, que en realidad no tiene azúcar (agregada). Cuando mi hijo era un bebé, comencé a hacer puré de manzana casero, por primera vez desde mi niñez, y descubrí que si comienzas con manzanas dulces (la tarta dulce también es buena, siempre que sean más dulces que agrias). ), entonces no es necesario agregar azúcar.

    Esta compota de manzana es sabrosa y dulce con notas agrias. Me encanta comer un tazón de puré de manzana caliente recién sacado de la sartén. Es asombroso. Pero también es genial tener un alijo de esto en el refrigerador para el desayuno (¡o el almuerzo o cuando sea!).

    Para hacer esto, pela y quita el corazón de las manzanas, luego las corta en trozos y las mezcla con algunos condimentos, jugo de limón y agua. La compota de manzana se cuece, tapada, durante unos 25 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas. Pero es importante que lo revuelva durante ese tiempo, para que no se pegue ni se queme. Luego machacas las manzanas blandas, revuelves y cocinas un poquito más, antes de servir.

    Es superfácil. En realidad.

    ¿Busca una compota de manzana endulzada? Echa un vistazo a la receta de puré de manzana de Betty Crocker.

    Esté atento a la Parte 2 de nuestra serie Apple, próximamente.

    Sarah W. Caron (también conocida como scaron) es una escritora de alimentos, editora y bloguera que escribe sobre alimentos para toda la familia y cómo criar una familia saludable en Sarah's Cucina Bella.


Ver el vídeo: PURE DE MANZANA NAVIDEÑO (Mayo 2022).