Recetas tradicionales

El tocino seduce en el Brooklyn Omakase de 9 platos de Belly

El tocino seduce en el Brooklyn Omakase de 9 platos de Belly


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Inicialmente acepté la invitación para probar el menú de degustación "Bacon Omakase" del restaurante de Brooklyn Belly por el bien de mi esposo. Para la mayoría de los machos carnívoros de sangre roja, el tocino es el santo grial de la carne de cerdo, una forma salada y vivaz en sus almas.

Para mi sorpresa, la experiencia cambió por completo mi forma de pensar en el tocino.

El carpaccio de tocino era blanco, en primer lugar, y daba la apariencia de pescado en rodajas finas, pero sin duda lo que comíamos era panceta de cerdo curada en casa aderezada con aceite de trufa, sal marina rosa del Himalaya, pimienta negra y raspada. Parmesano.

El siguiente en dejarme boquiabierto fue el sushi de tocino, también engañoso en su color, pero aún así, exactamente la misma panceta de cerdo rebanada quemada y salpicada de wasabi y aceite de chile de Sichuan sobre arroz de sushi.

Antes de que pudiéramos dejar nuestros palillos, los usamos para hacer girar la “Pasta alla Belly”: espaguetis caseros y salchicha de cerdo en la exclusiva salsa de kimchi cremosa con cebollas rojas en escabeche.

La comida continúa a partir de ahí hasta que su pasión por el porcino se haya saciado por completo. Aunque la experiencia está destinada a ser divertida y experimental, hay una técnica culinaria seria aplicada a cada curso. El final, el Hurricane Donut, es un donut coreano glaseado con glaseado de kimchi dulce espolvoreado con cebollino y semillas de sésamo, servido con una cucharada de crema batida "ahumada" secreta que huele a grasa de tocino.

Entonces, ¿de dónde vino la inspiración para este festival del tocino?

En realidad, comenzó como una serie de cenas coreanas relajadas y centradas en el tocino que el ejecutivo de publicidad Phillip Cho y su pareja de toda la vida, Anna Lee, solían organizar para sus amigos obsesionados con la carne de cerdo, con riffs extravagantes de la cocina casera tradicional coreana y la comida casera. crecieron comiendo.

El grupo pronto se dio cuenta de que estaban en algo, y después de numerosas sesiones de lluvia de ideas, nació Belly.

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La barbacoa coreana es una de las mejores formas de compartir una comida con amigos. ¿El único inconveniente? Si quieres salir después, normalmente hueles como una parrilla de carne a una milla de distancia. Ahora hay un nuevo destino de barbacoa coreana llamado Dons Bogam Black en Nueva York que evita los olores molestos mediante el uso de parrillas móviles de alta tecnología que se colocan junto a la mesa en el interior en lugar de encima de ella. Es la propiedad hermana del ya popular Dons Bogam BBQ & amp Wine Bar en Koreatown.

El espacio es elegante y espacioso, en realidad puede sentarse aquí cómodamente con un grupo grande. Además, los techos altos ayudan a que el restaurante se sienta aireado. Este restaurante de la 5ª Avenida tiene capacidad para 200 personas (más 40 más en el bar) en un espacio de 4,000 pies cuadrados.

¿Eres el tipo de persona que tiene dificultades para decidirse por un aperitivo? Pruebe su muestra de jeon, que sirve deliciosos mariscos fritos, carne de res, cebolletas coreanas y panqueques de kimchi. Su Japchae es delicioso y delicioso, y no debe perderse. Para la parrilla, el restaurante se enorgullece de servir Washugyu, que es un cruce de Black Wagyu japonés y Black Angus estadounidense. Su galbi también es muy sabroso. Todas las carnes se sirven con una variedad de banchan y salsas. En Dons Bogam Black también se pueden degustar guisos de marisco, bibimbap y queso a la parrilla para vegetarianos.

Dons Bogam Black también tiene una extensa carta de bebidas con cerveza coreana, soju, vino y cócteles. Su cóctel Ginger Kiss está hecho con bourbon, cantón y, por supuesto, jengibre, y tiene un agradable sabor suave. Su cóctel Black's Lair está hecho con tequila, lima y jalapeño. Si tiene hambre a altas horas de la noche, Dons Bogam Black sirve excelentes comidas y bebidas de bar hasta las 2 a. M. Su Fried Butterfly Shrimp o Bulgogi Burger son una forma deliciosa de culminar una velada llena de bebidas.

Los aperitivos oscilan entre $ 10 y $ 30, mientras que los platos principales van desde $ 14 para guisos hasta $ 90 para la carne Washagyu para la parrilla.

Abierto desde el 7 de noviembre, debe hacer que una noche de barbacoa coreana sea parte de sus planes de fin de semana.

Palabras de: Rana Good


La barbacoa coreana es una de las mejores formas de compartir una comida con amigos. ¿El único inconveniente? Si quieres salir después, normalmente hueles como una parrilla de carne a una milla de distancia. Ahora hay un nuevo destino de barbacoa coreana llamado Dons Bogam Black en Nueva York que evita los olores molestos mediante el uso de parrillas móviles de alta tecnología que se colocan junto a la mesa en el interior en lugar de encima de ella. Es la propiedad hermana del ya popular Dons Bogam BBQ & amp Wine Bar en Koreatown.

El espacio es elegante y espacioso, en realidad puede sentarse aquí cómodamente con un grupo grande. Además, los techos altos ayudan a que el restaurante se sienta aireado. Este restaurante de la 5ª Avenida tiene capacidad para 200 personas (más 40 más en el bar) en un espacio de 4,000 pies cuadrados.

¿Eres el tipo de persona que tiene dificultades para decidirse por un aperitivo? Pruebe su muestra de jeon, que sirve deliciosos mariscos fritos, carne de res, cebolletas coreanas y panqueques de kimchi. Su Japchae es delicioso y delicioso, y no debe perderse. Para la parrilla, el restaurante se enorgullece de servir Washugyu, que es un cruce de Black Wagyu japonés y Black Angus estadounidense. Su galbi también es muy sabroso. Todas las carnes se sirven con una variedad de banchan y salsas. En Dons Bogam Black también se pueden degustar guisos de marisco, bibimbap y queso a la parrilla para vegetarianos.

Dons Bogam Black también tiene una extensa carta de bebidas con cerveza coreana, soju, vino y cócteles. Su cóctel Ginger Kiss está hecho con bourbon, cantón y, por supuesto, jengibre, y tiene un agradable sabor suave. Su cóctel Black's Lair está hecho con tequila, lima y jalapeño. Si tiene hambre a altas horas de la noche, Dons Bogam Black sirve excelentes comidas y bebidas de bar hasta las 2 a. M. Su Fried Butterfly Shrimp o Bulgogi Burger son una forma deliciosa de culminar una velada llena de bebidas.

Los aperitivos oscilan entre $ 10 y $ 30, mientras que los platos principales van desde $ 14 para guisos hasta $ 90 para la carne Washagyu para la parrilla.

Abierto desde el 7 de noviembre, debe hacer que una noche de barbacoa coreana sea parte de sus planes de fin de semana.

Palabras de: Rana Good


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¿Eres el tipo de persona que tiene dificultades para decidirse por un aperitivo? Pruebe su muestra de jeon, que sirve deliciosos mariscos fritos, carne de res, cebolletas coreanas y panqueques de kimchi. Su Japchae es delicioso y delicioso, y no debe perderse. Para la parrilla, el restaurante se enorgullece de servir Washugyu, que es un cruce de Black Wagyu japonés y Black Angus estadounidense. Su galbi también es muy sabroso. Todas las carnes se sirven con una variedad de banchan y salsas. En Dons Bogam Black también puedes tomar guisos de mariscos, bibimbap y queso a la parrilla para vegetarianos.

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Los aperitivos oscilan entre $ 10 y $ 30, mientras que los platos principales van desde $ 14 para guisos hasta $ 90 para la carne Washagyu para la parrilla.

Abierto desde el 7 de noviembre, debe hacer que una noche de barbacoa coreana sea parte de sus planes de fin de semana.

Palabras de: Rana Good


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Dons Bogam Black también tiene una extensa carta de bebidas con cerveza coreana, soju, vino y cócteles. Su cóctel Ginger Kiss está hecho con bourbon, cantón y, por supuesto, jengibre, y tiene un agradable sabor suave. Su cóctel Black's Lair está hecho con tequila, lima y jalapeño. Si tiene hambre a altas horas de la noche, Dons Bogam Black sirve excelentes comidas y bebidas de bar hasta las 2 a. M. Su Fried Butterfly Shrimp o Bulgogi Burger son una forma deliciosa de culminar una velada llena de bebidas.

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Palabras de: Rana Good


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Palabras de: Rana Good


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¿Eres el tipo de persona que tiene dificultades para decidirse por un aperitivo? Pruebe su muestra de jeon, que sirve deliciosos mariscos fritos, carne de res, cebolletas coreanas y panqueques de kimchi. Su Japchae es delicioso y delicioso, y no debe perderse. Para la parrilla, el restaurante se enorgullece de servir Washugyu, que es un cruce de Black Wagyu japonés y Black Angus estadounidense. Su galbi también es muy sabroso. Todas las carnes se sirven con una variedad de banchan y salsas. En Dons Bogam Black también se pueden degustar guisos de marisco, bibimbap y queso a la parrilla para vegetarianos.

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Palabras de: Rana Good


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Palabras de: Rana Good


Ver el vídeo: RESTAURANT REVIEW: MAI BY DASHI MASTER MARUSAYA PREMIUM SUSHI u0026 DASHI OMAKASE AT AFFORDABLE PRICES (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Penley

    También hay otras desventajas

  2. Ori

    Pido disculpas por no poder ayudarte. Pero estoy seguro de que encontrará la solución correcta. No se desesperen.

  3. Mikanos

    Me parece, tienes razón

  4. Costel

    Esta excepción puede decirse: i) de las reglas



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