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Cenas de pescado para Semana Santa

Cenas de pescado para Semana Santa


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Para muchas personas, cambiar la carne por pescado el Viernes Santo es parte de la tradición de Pascua.

Si usted es uno de ellos, tenemos muchas ideas para ayudarlo a preparar una cena deliciosa, sin importar qué tipo de pescado esté buscando, ya sea ahumado, al horno o a la parrilla; salmón, bacalao o lenguado. ¡Disfrutar!

A LA PARRILLA

Para empezar, estas vieiras a la parrilla, con su aderezo picante de anchoas, menta y cilantro, son una opción simple pero sabrosa que puedes tener en la mesa en solo 15 minutos. Para seguir con el tema de la parrilla, este bacalao al limón con panceta y puré de guisantes no solo se ve hermoso: la combinación de panceta salada, puré de guisantes picante y una ensalada de menta fresca significa que este plato principal también ofrece un gran sabor.

AHUMADO

Siempre puede confiar en el pescado ahumado para un delicioso entrante. Úselo en rollos de salmón ahumado o estas tostadas de salmón, rábano picante y berros; ambos se verán geniales en el medio de su mesa. Sirva en una fuente grande para que sus invitados puedan ayudarse a sí mismos. Si realmente quieres empujar el barco, estos budines pequeños de Yorkshire, con tazas de cremoso paté de trucha ahumado y rábano picante caliente llevarán las cosas al siguiente nivel.

HORNEADO

Si está organizando una fiesta de Pascua para toda la familia, este épico salmón entero al horno con sal es suficiente para alimentar a 12 invitados. Hornearlo de esta manera no solo le da un verdadero espectáculo de centro de mesa, sino que también ayuda a cocinar el pescado a la perfección. Si buscas algo un poco más fácil, este lenguado de limón horneado en bandeja es un verdadero ganador. Marque el pescado a lo largo de la piel para permitir que todos los maravillosos sabores mediterráneos se absorban realmente.

Si tiene niños más quisquillosos o niños que alimentar, el pastel de pescado de Jools es ideal. Lleno de sabor, no es un plato intimidante que parezca "a pescado", por lo que es ideal para toda la familia. Y para algo divertido, prueba esta lubina en hojaldre. Vestido con una carcasa dorada brillante, este plato principal de aspecto descarado es una excelente manera de hacer que los niños prueben diferentes variedades de pescado.

ASADO

Abraza el huevo de Pascua original este Viernes Santo y sírvelo con un delicioso salmón asado con hinojo. O, para realmente empacar esas vitaminas, pruebe el salmón asado con té verde de Jamie de su último libro Súper comida todos los días. Servido junto con arroz con jengibre y una ensalada de mango, este plato es una llamada de atención fresca, fragante y jugosa para sus sentidos. Y si tienes tiempo de sobra, este bacalao envuelto en jamón con guiso de frijoles borlotti seguro que te impresionará.

Para obtener más recetas que lo mantendrán inspirado durante el fin de semana largo, consulte nuestra selección de deliciosas y nutritivas comidas de Pascua.


33 recetas rápidas y fáciles de cena de pescado que le encantarán a toda la familia

El pescado es delicioso para la cena, y estas recetas facilitan tener fantásticas cenas de mariscos en la mesa en un instante. Atrás quedaron los días en los que el pescado era solo una comida que se disfrutaba en un restaurante. Estas recetas te mostrarán que puedes preparar comidas cinco estrellas en la comodidad de tu propia casa y sin pasar todo el día en la cocina. El pescado es versátil y se adapta a muchos estilos de comida, por lo que es una excelente opción para la cena. Ya sea que prefiera su pescado ligero y escamoso o rico y completo, estas recetas para la cena hacen que cada comida sea satisfactoria. Las recetas fáciles de pescado para tazones de salmón teriyaki, tilapia con costra de tortilla y pargo horneado en pergamino hacen que las cenas entre semana sea muy fácil. Para los gustos más sureños, pruebe un bocado de bagre frito clásico o croquetas de salmón simples, cenas que le recordarán la comida reconfortante a la antigua. Independientemente de cómo le guste el pescado, estas recetas rápidas de pescado le mostrarán que tener una pesca fresca todas las noches es fácil.


El salmón brilla en esta sencilla cena de Pascua para una multitud

Celebre el día con un menú que dice primavera: salmón glaseado fácil, los primeros espárragos tiernos de la temporada y un pastel de limón encaja perfectamente.

¿El truco para el entretenimiento fácil de Pascua? Convierta su cena en un buffet y deje que sus invitados se sirvan ellos mismos. El maravilloso menú que se presenta a continuación se compone de platos que tienen un sabor igualmente delicioso, calientes o a temperatura ambiente, y muchos de los pasos se pueden completar con anticipación. Para esta combinación de recetas, el evento principal es un lado entero de salmón, cortado en ocho suculentos filetes y asado con un glaseado de cuatro ingredientes: chalotes, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon y azúcar morena. La receta es tan versátil que se puede duplicar fácilmente si espera más invitados, y el glaseado funciona igual de bien con otros tipos de pescado, como la lubina rayada o el fletán.

Los jugadores de apoyo incluyen espárragos tiernos y crujientes y judías verdes mezcladas con aceite casero de chile y naranja y albahaca fresca, panecillos sin complicaciones hechos con masa de pizza comprada en la tienda y cebollas rojas dulces asadas con vinagre balsámico. Para un final de Pascua encantador y discreto, sirva un pastel de limón brillante con frambuesas y crema recién batida. Siga nuestro cronograma anticipado y el proceso de preparación y el cronograma del día será muy sencillo. Consejo adicional: Nosotros & aposve incluso cubrimos tu pieza central & # x2014simplemente apila todos esos huevos que teñiste en un hermoso plato de vidrio para bagatelas.


Favoritos del plato principal de Pascua

El asado es la pieza central de cualquier mesa navideña. Asegúrate de que el tuyo sea espectacular este Domingo de Pascua con estas deliciosas recetas de jamón, cordero, asado de cerdo y más.

Relacionado con:

Foto de: Marshall Troy y copy2012, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto por: Jonny Valiant & copy2010

Foto por: Christina Holmes & copy2013

Corona de cordero asado

Jamón Glaseado con Miel y Mostaza

Trisha combina miel, azúcar morena y mostaza de Dijon para hacer un glaseado simple pero sabroso para su jamón de Pascua.

Porchetta asada crujiente

Esta hermosa porchetta enrollada se ve tan bien como sabe. El ajo, las hierbas frescas y la ralladura de cítricos dulces le dan al rollo de cerdo toneladas de sabor y sabor junto con su característico remolino.

Jamón Fresco Asado Con Glaseado De Sidra

Chuletas de cordero condimentadas con judías verdes

Jamón Horneado Con Glaseado De Pimiento Naranja

Los toques de gelatina de naranja y pimiento picante realmente brillan en este jamón glaseado dulce y salado.

Rack de cordero con costra de panko de Ina

La magia detrás de este costillar de cordero proviene de su corteza de color marrón dorado. Para hacerlo, Ina mezcla queso cremoso de cabra con ajo, romero, tomillo y pimienta. Para un paisaje de mesa más elegante, pídale a su carnicero que "francés" sus chuletas de cordero.


Esta receta no solo le proporciona las instrucciones que necesita para crear estos apetitosos pescados apelmazados hechos de salmón ahumado caliente, cebollino, perejil, cebollas y más, ¡sino que también puede crear las papas fritas caseras y una mayonesa de limón desde cero para mojar!

Dora las vieiras a la mantequilla sobre una cama de cremoso risotto de parmesano y complementa con algunas verduras salteadas como la espinaca y la col rizada. ¡Esta será una cena decadente que puede crear un hogar, que sabe a algo de un restaurante de alta gama! Con verdaderas instrucciones paso a paso e ingredientes mínimos & # 8211, ¡esta creación es algo que debes probar!


Repollo rojo estofado polaco (Czerwona Kapusta Zasmażana)

Esta sabrosa combinación de carne se completa con una variedad de verduras, como repollo rojo estofado agridulce. Se junta en un instante, especialmente si usa un procesador de alimentos para triturar el repollo y la cebolla. Czerwona kapusta zasmażana va muy bien con casi cualquier plato, pero es un favorito con jamón, cerdo y salchichas.


¡Prepárate para celebrar este domingo de Pascua griego con estas recetas tradicionales griegas de Pascua de origen local! ¡Es por eso que he preparado una lista de mis recetas tradicionales griegas favoritas de Pascua para que disfrutes y te quites el estrés de los preparativos festivos! Desde el tradicional tsoureki griego hasta una versión alternativa de mini muffin tsoureki, pasando por los magníficos huevos de Pascua griegos rojos, el jugoso kontosouvli y ese tan controvertido mageiritsa, ¡en esta colección de recetas encontrarás todos los elementos esenciales de la receta griega de Pascua en un solo lugar!

Receta Tsoureki (pan tradicional griego de Pascua)

¡Una receta tradicional griega de pan de Pascua (tsoureki)! Hacer su propio tsoureki puede ser un desafío incluso para los cocineros experimentados, pero la experiencia me ha demostrado que todo se trata de tener la receta correcta. ¡Adelante, descubre todos los secretos para hacerlo a la perfección!

Tsoureki Muffins!

¡Una receta única de muffins de inspiración griega hecha con masa aromática de tsoureki! Tsoureki es un pan dulce griego muy popular, cuya textura se asemeja a un brioche, ¡pero mucho mejor! Si no ha probado el tsoureki griego antes, ¡sin duda se lo está perdiendo!

Receta de Koulourakia (galletas de Pascua griegas)

¡Las galletas de Pascua griegas más esponjosas y crujientes (koulourakia) que jamás hayas probado! Estas pequeñas y dulces galletas de Pascua griegas son muy rápidas de hornear, muy divertidas de hacer y muy [& hellip]

Receta de pan Lazarakia (panes griegos de Pascua Lazarus)

¡Esta Pascua prueba esta receta súper fácil y aromática de Lazarakia (panes griegos de Lázaro) y combina la tradición con la cocina familiar creando recuerdos maravillosos para tu familia! La tradición de [& hellip]

Receta de huevos de Pascua griegos teñidos

Morir los huevos de Pascua es el símbolo más brillante de la Pascua griega y hacer estos vibrantes y coloridos huevos de Pascua griegos todos los años el Jueves Santo, siempre me hace darme cuenta de que [& hellip]

¡La receta casera de pan de pita más fácil!

¡Nuestra mejor receta casera de pan de pita! Y lo mejor, listo para hornear en solo 10 minutos. ¡Descubre todos los secretos para hornearlos a la perfección!

Cordero asado griego glaseado con miel con patatas

¡La receta perfecta para uno de los platos griegos más populares, la pierna de cordero asada griega! A los griegos les encantan sus platos de cordero y los aman bien hechos. Pero nunca se seque, más bien [& hellip]

Chuletas de cordero griego marinadas con patatas asadas (Paidakia)

¡Descubre todos los secretos detrás de las mejores chuletas de cordero griegas con esta receta tradicional griega! Las chuletas de cordero griegas (paidakia) son un plato básico en la mayoría de las tabernas griegas, donde las chuletas se cocinan lentamente sobre un pozo de carbón abierto para obtener ese sabor ahumado adicional.

Kontosouvli (escupir cerdo asado a la barbacoa)

¡Extra crujiente y extra sabroso! Kontosouvli es un souvlaki de cerdo extra grande tradicionalmente asado a fuego lento en un asador sobre un pozo de carbón abierto. Pero, te escucho decir, no es [& hellip]

Estofado de cordero griego con pasta Orzo (Lamb Giouvetsi)

El estofado de cordero griego tradicional perfecto con receta de pasta orzo (Giouvetsi con cordero). Descubra cómo preparar cordero giouvetsi a la tradicional griega para obtener esa textura que se derrite en la boca que estaba buscando.

Receta de cordero kleftiko (cordero griego cocido en papel de pergamino)

¡La mejor receta tradicional griega de cordero kleftiko! Cordero jugoso y tierno, que se deshace en la boca, cocinado en papel pergamino con papas esponjosas y una deliciosa salsa de vino blanco, infundido con los aromas de ajo, cebolla dulce, pimientos asados ​​y jugosos tomates. ¡Simplemente irresistible! Descubra cómo hacerlo a la perfección aquí & # 8230

Receta de albóndigas de cordero griego crujiente (Keftedes Arni)

Una receta tradicional griega de albóndigas de cordero (Keftedes arni). Si te encanta el cordero, ¡esta receta tradicional griega de albóndigas de cordero está hecha solo para ti! Esta deliciosa receta es un famoso aperitivo griego, que se sirve comúnmente como parte de una fuente de meze. Descubre cómo hacerlo a la perfección con esta receta tradicional.

Receta de chuletas de cerdo griegas con patatas asadas (Brizola sto Fourno)

¡La receta perfecta de chuletas de cerdo griegas! Dorado y crujiente por fuera y perfectamente tierno y suculento por dentro. ¡Esta es mi receta de brizola griega favorita (receta de chuletas de cerdo griegas)! El [& hellip]

Receta tradicional de Magiritsa (sopa de Pascua griega)

¡Una receta tradicional griega de Magiritsa (sopa de pascua griega) solo para los amantes de la auténtica cocina griega! Magiritsa es una sopa griega única y controvertida hecha de despojos de cordero y lechuga romana [& hellip]

Receta tradicional chipriota Flaouna (Flaounes)

¡Una receta tradicional grecochipriota Flaouna, para que prepares este delicioso manjar a la perfección! Descubra todos los secretos detrás de la flaouna perfecta con su dulce, salado e infundido con los deliciosos aromas de mahlab y relleno de masilla aquí & # 8230

Receta de pasteles de queso dulce cretense (Kalitsounia)

¡Extremadamente suave y altamente adictivo! Estos deliciosos pasteles de queso (kalitsounia) son una tradición navideña de la isla de Creta, pero hoy en día se comen en casi todas partes durante todo el año en épocas de celebración. Descubra más sobre estas pequeñas delicias aquí.

Seis consejos para un asado perfecto

¡Con la temporada festiva sobre nosotros, no hay nada mejor que un asado perfectamente hecho para esa cena familiar especial! Lea más mientras descubrimos los secretos mejor guardados detrás del tueste perfecto & # 8230

Receta de rollos de baklava griegos (Saragli)

¡Rollos de baklava griegos (saragli) hechos a la perfección! Una asombrosa combinación de crujiente filo dorado envuelto alrededor de un sabroso relleno de nueces, bañado en almíbar perfumado con los aromas de limón, canela y [& hellip]

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¡Durante los últimos 8 años, ha hecho de My Greek Dish el destino número uno para cualquiera que busque auténticas recetas griegas! ¡Por eso no puedo agradecerles lo suficiente!

Todo comenzó con una idea & # 8230 para recopilar y publicar todas esas recetas que amaba cuando era joven, ¡las que hice con tanto amor por mis hijos y nietos!

Así que adelante, explora mis deliciosas colecciones y no olvides dejarme un comentario, conéctate conmigo en Facebook o Instagram y suscríbete a mi lista de correo para que nunca te pierdas mis últimas creaciones.


Rollo de salchicha de pescado

Deberes 10 minutos
Enfriar 30 minutos
cocinero 35 min
Hace 4

1 hoja de 320 g de hojaldre ya enrollado, cortado por la mitad para hacer 2 cuadrados iguales
Harina simple
, para espolvorear
1 huevo más 1 yema de huevo
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
1 pizca de sal marina

Para el llenado
200g de panza de salmón
250g de filetes de pescado blanco
(bacalao, merluza o besugo)
½ cebolla blanca, rallado
½ cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta blanca molida
1 cucharadita de semillas de hinojo molidas
2 cucharadas (8 g) de perejil de hoja plana picado

Enfríe un tazón de procesador de alimentos en el refrigerador o congelador, luego mezcle por separado el salmón y el pescado blanco para obtener una pasta suave. Combine el pescado en un tazón con todos los demás ingredientes del relleno, luego refrigérelo.

Batir el huevo entero y la yema extra en un tazón pequeño. Coloque un cuadrado de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada, luego coloque un tronco de la mezcla de pescado a lo largo de un borde de la masa. Lave con huevo la masa expuesta, luego enrolle en una salchicha, encerrando cuidadosamente el relleno. Corte el rollo por la mitad, luego doble los extremos de la masa para encerrar el relleno, o recorte ambos extremos para dejarlo expuesto. Coloque los rollos con la costura hacia abajo en una bandeja de horno forrada y marque ligeramente la parte superior con un cuchillo. Repetir con el resto de la masa y el relleno. Cepille los rollos por todas partes con huevo batido, luego enfríe durante 30 minutos para que se asiente.

Caliente el horno a 220C (ventilador de 200C) / 425F / gas 7. Lave con huevo los panecillos nuevamente, esparza sobre las semillas de sésamo y la sal marina y hornee por 15 minutos, hasta que estén doradas y el relleno expuesto, si lo hay, esté caliente a el toque. Sirve con salsa marrón, que en mi libro no es opcional.


Move Over Ham: Platos principales alternativos para la Semana Santa

En la mayoría de los hogares, un reluciente jamón cocido se centra en la mesa el domingo de Pascua. Para muchos, es una tradición que no se rompe a menudo por temor a una revuelta familiar. Pero la Pascua no tiene por qué ser solo jamón. Si está dispuesto a alejarse de la tradición y probar un plato principal nuevo y diferente, Food Network tiene algunas ideas geniales para su comida navideña.

¿Qué tal un costillar de cordero o un lomo de cerdo asado o tal vez incluso pavo? El cordero es en realidad un plato principal de Pascua muy popular en otras partes del mundo y la carne de cerdo ocupa un lugar muy cercano en segundo lugar. Las siguientes recetas son perfectas para cualquier reunión de Pascua, con sabores que superan los cambios de estación. Quién sabe, su familia podría sorprenderte y amar el nuevo plato incluso más que el jamón.

Puede que esté más familiarizado con un asado de cerdo de corona, pero esta versión de cordero, aromatizada con tomillo y cilantro, tiene el mismo atractivo elegante sin ser demasiado laboriosa de hacer (una sartén Bundt marcará la diferencia). Para una salsa fácil de preparar, mezcle los jugos de la sartén con mostaza y romero picado.

Esta receta lleva un lomo de cerdo simple al siguiente nivel envolviéndolo en rodajas de panceta. También está aromatizado con romero y tomillo frescos y tostado con vino blanco.

Para una Pascua al estilo italiano, pruebe este braciole, un flan de ternera enrollado. Está relleno de pan rallado y dos quesos italianos, enrollados y atados, y estofados al horno en vino blanco y salsa marinara.

Una pasta de hierbas de cebolletas, perejil, eneldo y mejorana recubre esta pierna de cordero. El secreto para que se queme perfectamente es asarlo a 500 grados antes de esparcirlo sobre la pasta de hierbas y luego continuar asando a una temperatura más baja de 350 grados. El resultado es una hermosa corteza por fuera y una carne jugosa y húmeda por dentro.

El cilantro y el comino dan una fragancia y un sabor terrosos a esta paleta de cerdo, que se cuece junto con hinojo y cebolla en vino blanco y caldo. Es simple, sin esfuerzo y abundante.

Turquía no es solo para Acción de Gracias. Este elegante rollo de pavo está relleno con una mezcla salteada de cebolla, ajo, champiñones y espinacas, lo que le da al plato un toque primaveral.

Anticipándose a la nueva temporada, este sencillo y fácil lomo de cerdo asado se combina con guisantes cocidos en crema. Si no puede encontrar vainas frescas, las congeladas están bien.

La ralladura de limón y la salvia añaden un sabor brillante y terroso a estas gallinas de caza de Cornualles asadas, que se cocinan rápidamente desde que las han puesto en mariposa. Duplique la receta si espera más invitados.

La ternera tiene un sabor suave que se realza con sabores audaces, en este caso, pimienta negra molida, cebolla, ajo, romero y mostaza criolla.

Este plato de cordero estofado de influencia mediterránea ofrece un mundo de sabor con ingredientes como ralladura de limón, ajo, hierbas frescas y especias calientes como clavo y canela. Las aceitunas verdes y saladas y los albaricoques secos dan color al plato.

Para obtener más recetas navideñas, visite Central de Pascua de Food Network . ¿Qué plato principal servirás durante Semana Santa?


Ingredientes

  • 150 g de patatas nuevas (cortadas en trozos pequeños)
  • spray de aceite de oliva bajo en grasa (alrededor de 10 a 15 pulverizaciones)
  • 1 diente de ajo (pelado y triturado)
  • 1/4 de pimiento amarillo (cortado en trozos)
  • 1/4 de pimiento rojo (cortado en trozos)
  • Condimento de sal marina de Cornualles (mezcla de sal marina y pimienta de lujo)
  • 1/4 de calabacín grande (cortado en rodajas gruesas)
  • 50 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
  • 125g de filete de eglefino (sin piel y deshuesado)
  • perejil fresco (finamente picado)
  • rodajas de limón / jugo para servir

Un plato de almuerzo o cena colorido y sin complicaciones que está lleno de sabrosas verduras, papas nuevas y filetes de eglefino escocés salvaje; solo tiene 270 calorías en la receta completa y no se necesita nada más para servir junto con ella. También cuenta para dos de sus cinco al día. Perfecto para una comida saludable a mitad de semana o para personas que hacen dieta en Weight Watchers, así como para aquellos en un día de ayuno para la dieta 5: 2.


20 cenas pescatarianas fáciles de preparar ahora mismo

Eliminar la carne de su dieta puede parecer un cambio enorme y oneroso, pero adoptar una dieta pescatariana es realmente accesible. Como alguien que ha sido pescatariano durante varios años, he descubierto que la clave es nunca sentirse como si estuviera sacrificando algo o restringiéndose. En cambio, abraza las cosas que puede comer, en lugar de centrarse en las cosas que no puede & # 8217t.

Si bien una dieta pescatariana excluye la carne roja, las aves, el cordero y el cerdo, hay mucho más que un juego justo para comer. Se recomiendan verduras, cereales, frutas, legumbres, frijoles, queso, huevos y yogur, y la dieta pescatariana hace hincapié en el pescado y los mariscos como fuente de proteínas. Si aún no lo sabía, el pescado es uno de los ingredientes más aptos para la noche de la semana que puede tener a mano. Se cocina& # 160 increíblemente& # 160rápidamente en la estufa o en el horno, y dependiendo de cómo lo cocine, no siempre es necesario descongelarlo primero.

A lo largo del camino, es probable que también encuentre nuevas fuentes de proteínas que son (potencialmente) incluso más deliciosas de lo que había estado comiendo anteriormente. A continuación, encontrará un punto de partida para ayudarlo a llegar allí, una lista de 20 de mis recetas pescatarianas favoritas que son sabrosas, nutritivas y fáciles de preparar.


Ver el vídeo: Mazunte y Zipolite Qué hacer? Costo X Destino (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Orik

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