Recetas tradicionales

Receta de pimientos rellenos de atún

Receta de pimientos rellenos de atún


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Los pimientos se rellenan con una mezcla de atún, pan rallado, parmesano, aceitunas y alcaparras, luego se hornean hasta que se ablanden. ¡Una gran combinación de ingredientes que seguro disfrutarás!

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 pimientos rojos o amarillos grandes
  • 160g de atún en conserva en aceite de oliva, escurrido
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1 cucharada de aceitunas negras
  • 1 cucharada de alcaparras
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de perejil recién picado

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 45 minutos› Listo en: 1 hora y 5 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Corte aproximadamente 1/2 cm de la parte superior de cada pimiento y reserve estas partes superiores para usarlas como tapas. Retire las semillas y enjuague cada pimiento con agua fría.
  3. En un robot de cocina, licúa el atún, los huevos, el parmesano rallado, el pan rallado, las aceitunas y las alcaparras durante unos segundos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega el perejil picado; Pulse durante unos segundos más solo para mezclar todos los ingredientes (sin que quede demasiado blando).
  4. Vierta la mezcla por igual en cada pimiento. Vuelva a colocar la parte superior del pimiento en cada uno para que sirva de tapa. Coloque los pimientos rellenos apretados uno al lado del otro en una fuente para hornear pequeña, para que no se caigan durante la cocción.
  5. Hornee en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que la piel de los pimientos esté suave y arrugada.
  6. Retirar del horno, pelar la piel y servir con pan tostado o crostini.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)


Pimientos rellenos de atún en olla de cocción lenta

Mezclar la salsa con el atún, el ajo y la cebolla. Cortar la parte superior de los pimientos y ahuecarlos. Ponga el relleno en los pimientos, colóquelo en la olla de cocción lenta. Vierta salsa extra sobre los pimientos para crear una base de cocción líquida.

Cocine a fuego lento durante 9 horas. Sirva caliente con arroz, papas o simplemente una ensalada.


  • 2 latas de atún blanco sólido Bumble Bee, escurrido
  • 1 cucharada de ghee
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de cebolla amarilla picada
  • 2 pimientos morrones rojos
  • 1 taza de camote rallado
  • ¼ taza de perejil picado
  • 1 cucharada de mostaza aprobada
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de pimentón ahumado

Precaliente el horno a 350 ° F y engrase una bandeja para hornear o forre con papel pergamino.

Corte los pimientos morrones por la mitad a lo largo, quite el tallo y las semillas y colóquelos en una fuente para hornear de 9 × 13 ”.

A fuego medio en una sartén, saltee el ajo y la cebolla con ghee hasta que estén suaves y ligeramente dorados, aproximadamente 3-5 minutos. Dejar enfriar.

En un tazón grande, mezcle la mezcla de cebolla enfriada, Bumble Bee Tuna, camote, perejil, mostaza y especias.


  • 6 pimientos morrones medianos
  • 1 1/2 tazas de arroz cocido
  • 1 lata o bolsa (aproximadamente 7 onzas) de atún, escurrido y desmenuzado
  • 1/2 taza de apio picado
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de pimiento enlatado finamente picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pizca de pimienta
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de papas fritas trituradas

Cortar los pimientos por la mitad a lo largo, quitar la parte superior y las semillas. Cocine los pimientos en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos y escurra. Espolvoree los pimientos en el interior con un poco de sal y coloque en una fuente para hornear poco profunda.

En un tazón, combine el arroz con atún, apio, cebolla, pimiento, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Agregue suavemente la mayonesa hasta que esté bien mezclado.

Vierta la mezcla de arroz con atún en las cáscaras de pimiento. Vierta aproximadamente 1/2 taza de agua en la fuente para hornear alrededor de los pimientos rellenos de atún y arroz. Espolvoree las migas de papas fritas sobre cada pimiento relleno.


Receta de pimientos rellenos de atún y aceitunas

Un lado simple que a todos les encantará, este plato combina una mezcla ganadora de pimientos asados, atún y aceitunas.

Ingredientes

  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 12 hongos shiitake, picados
  • 0.5 de una lata de anchoas de 45g / 2oz, escurridas
  • 1 lata de 140 g / 5 oz de atún (se prefiere pescado con caña y línea y certificado por MSC) en aceite de oliva, escurrido
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 5 aceitunas negras, cortadas por la mitad
  • 2 pimientos romanos, cortados por la mitad
  • 2 cucharaditas de pan rallado panko
  • 1 limón, solo ralladura
  • 0,2 manojo de perejil de hoja plana, solo hojas, finamente picado
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 12 hongos shiitake, picados
  • 0.5 de una lata de anchoas de 45g / 2oz, escurridas
  • 1 lata de 140 g / 5 oz de atún (se prefiere pescado con caña y línea y certificado por MSC) en aceite de oliva, escurrido
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 5 aceitunas negras, cortadas por la mitad
  • 2 pimientos romanos, cortados por la mitad
  • 2 cucharaditas de pan rallado panko
  • 1 limón, solo ralladura
  • 0,2 manojo de perejil de hoja plana, solo hojas, finamente picado
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 12 hongos shiitake, picados
  • 0.5 de una lata de anchoas de 45g / 2oz, escurridas
  • 1 lata de 140 g / 5 oz de atún (se prefiere pescado con caña y línea y certificado por MSC) en aceite de oliva, escurrido
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 5 aceitunas negras, cortadas por la mitad
  • 2 pimientos romanos, cortados por la mitad
  • 2 cucharaditas de pan rallado panko
  • 1 limón, solo ralladura
  • 0,2 manojo de perejil de hoja plana, solo hojas, finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta

Detalles

  • Cocina: Mediterráneo
  • Tipo de receta: Atún
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 35 minutos
  • Sirve: 2

Paso a paso

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / marca de gas 4.
  2. Caliente un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto y saltee y corte la cebolla morada, el ajo y los hongos shiitake hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos. Agregue los filetes de anchoa y déjelos & ldquomelt & rdquo en 2 minutos.
  3. Finalmente, agregue el atún, las alcaparras y las aceitunas y cocine por unos minutos más hasta que estén bien calientes.
  4. Mientras tanto, unte los pimientos cortados por la mitad con aceite de oliva y colóquelos en una fuente refractaria.
  5. Retirar la mezcla de atún del fuego, rellenar los pimientos y espolvorear con panko. Rocíe un poco de aceite de oliva adicional por encima y hornee en el horno durante 20 a 25 minutos, hasta que esté crujiente y listo.
  6. Esparcir la ralladura de limón y el perejil sobre los pimientos. Sazone con pimienta negra recién molida y sirva.

Esta receta es del libro de cocina de pescado enlatado: comidas fáciles de preparar desde el océano hasta el plato y mdash, enlatadas de forma sostenible, 100% deliciosas de Bart van Olphen. El libro fue publicado el 26 de mayo por The Experiment (& pound14.99, tapa dura). Fotografía de David Loftus.

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Receta completa: 328 calorías, 11,5 g de grasa total (3,5 g de grasa saturada), 730 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 3,5 g de fibra, 8 g de azúcares, 39,5 g de proteína

SmartPoints del Plan Verde& valor de registro 4 *
Plan azul (estilo libre&comercio) SmartPoints& valor de registro 3 *
SmartPoints del plan púrpura& valor de registro 3 *

Deberes: 10 minutos
Cocinero: 35 minutos

Ingredientes:

5 oz. atún albacora envasado en agua (aproximadamente 1 lata o 2 bolsitas), escurrido y desmenuzado

1/4 taza de cebolla finamente picada

1 rebanada de queso cheddar bajo en grasa, cortado por la mitad

Condimentos opcionales: sal, pimienta negra.

Direcciones:

Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente.

En un tazón mediano, combine la mayonesa, la mostaza, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezclar hasta que esté uniforme. Agregue el atún y la cebolla, y revuelva para cubrir.

Corta y desecha el extremo del tallo del pimiento morrón. Retire y deseche las semillas.

Corte la pimienta por la mitad a lo largo (de arriba a abajo) y colóquela en el molde para hornear, con los lados hacia abajo. Hornee hasta que se ablanden casi por completo, de 25 a 30 minutos, volteando a la mitad.

Seque el exceso de humedad de las mitades de pimiento. Rellene con atún y cubra con queso. Hornee hasta que el atún esté caliente y el queso se haya derretido, aproximadamente 5 minutos.


Pimientos Rellenos De Atún De Colores

3 pimientos morrones medianos-grandes (rojo, naranja o amarillo)
O
6 pimientos dulces de banana
1/2 taza de pepino pelado, sin semillas y cortado en cubitos
1 lata (tamaño de 12 onzas) de atún empacado en agua, escurrido y desmenuzado
1 aguacate grande, pelado y cortado en cuartos
1 cucharada de jugo de limón fresco
3 cucharadas de mayonesa light
1/4 taza de cebollino fresco cortado en tiras
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta de limón
1/2 taza de mini crutones sazonados
cebollino fresco, para decorar


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Receta de pimientos rellenos de atún - Recetas

Vamos a mostrarles a ustedes cómo hacer pimientos rellenos de atún simples y fáciles, al estilo portugués. La combinación de atún fresco junto con el tradicional chourico portugués con un toque picante es una variación única de pimientos rellenos que seguramente te encantará. Es rico en sabor y sabor, y es realmente una comida abundante si tienes mucha hambre.

Ingredientes:
2 pimientos morrones grandes partidos en mitades
8 oz. filete de atún fresco
1 pieza de chourico cortado en trozos pequeños
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharadas de perejil picado
4 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 tomate picado
Sal y pimienta para probar

Direcciones:
1) Precaliente un horno a 325 grados Fahrenheit.
2) Poner en un bol el Atún y el Chourico, desmenuzarlos y agregar el jitomate picado, el ajo, el perejil, el jugo de limón y la sal y pimienta al gusto.
3) Agregue las dos cucharadas de aceite de oliva al bol y mezcle bien.
4) Coloque la mezcla en las 4 mitades de pimiento y cubra con las 4 cucharadas de queso rallado.
5) Coloque los pimientos en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 13-15 minutos.
6) ¡Sirve y disfruta!


Pimientos Rellenos De Atún

Si está buscando una comida rápida y fácil entre semana, estos pimientos rellenos seguramente complacerán a toda la familia. Esta receta baja en carbohidratos está llena de sabor.

  • 2 pimientos morrones
  • 1/2 taza de arroz integral cocido
  • 1/3 taza de cebolla morada picada
  • 2 champiñones picados
  • 1/2 taza de tomates cherry picados
  • 1 lata de atún blanco sólido Wild Selections®
  • 1/4 taza de requesón
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de aceitunas kalamta picadas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de mostaza dijon
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta para probar

Sofreír los champiñones y las cebollas en una sartén, espolvorear con sal y pimienta.

Transfiera la mezcla de cebolla y champiñones a un tazón para mezclar. Agregue atún, arroz, tomates, aceitunas, requesón, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza, perejil y orégano. Separe el atún con un tenedor y mezcle todos los ingredientes.

Precaliente el horno para asar. Coloque los pimientos enteros sobre una piedra para hornear o una bandeja y ase durante 5-7 minutos, volteando una vez a la mitad. Retirar del fuego para enfriar.

Cambie el horno de asar a 350 °.

Una vez que los pimientos se hayan enfriado lo suficiente como para manipularlos, córtelos por la mitad y quíteles las semillas. Rellena las 4 mitades de pimiento con la mezcla de atún.


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