Recetas tradicionales

Muffins con nueces y cacao

Muffins con nueces y cacao


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Tomó:


Mezclar la levadura con 1 cucharada de azúcar, 50 ml de leche tibia y un poco de harina. Homogeneizar y dejar en un lugar cálido hasta que se hinche y empiecen a aparecer ampollas en la superficie.

Poner la mayonesa en la cazuela de la máquina de hacer pan, luego agregar los huevos, el resto del azúcar, la mantequilla derretida y enfriada, la piel de naranja, el resto de la leche, la sal y la harina poco a poco. Amasar hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una masa elástica. Deja que suba hasta que duplique su volumen.

Relleno:


Mezclamos las nueces en un bol junto con el cacao, el azúcar y la canela.

Retirar la masa sobre una mesa ligeramente enharinada y dividirla en 2. Extender cada parte de la masa en una hoja rectangular de unos 0,5 cm de grosor. Engrase cada hoja con mantequilla blanda a temperatura ambiente, luego espolvoree con la mezcla de nueces y cacao. Presione un poco con la mano, luego corra lo más fuerte posible.

Con ayuda de un hilo cortamos rollos (colocamos el hilo debajo del rollo, luego como si estuviéramos haciendo un nudo cortamos los rollos) de unos 2 dedos de grosor. Tenía 18 piezas.

Ponemos cada rollo en forma de silicona, lo dejamos reposar durante 15-20 minutos, luego lo metemos al horno a fuego medio, hasta que se dore.


Muffins con nueces y cacao

Muffins con nueces y cacao & # 8211 ¡un momento de mimos para los más pequeños!

Tiempo de preparación:

Porciones:

Ingrediente:

Instrucciones de preparación

1. Mezcle la mantequilla con el azúcar durante 4-5 minutos. Obtendremos un composite homogéneo y cremoso.

2. Agregue los huevos uno por uno, mezcle continuamente y luego agregue sal en polvo, vainilla y harina mezclada con polvo de hornear.

3. Mezclar la composición hasta incorporar la harina. Agregue las nueces picadas y mezcle.

4. Se mezcla el cacao con agua hasta obtener una composición homogénea.

5. La composición se divide en dos cuencos, elegí una parte más pequeña para la composición de cacao.

6. En una bandeja con moldes para muffins ponemos los papeles (muffins), en cada uno añadimos una capa de composición blanca (con ayuda de un pos con punta redonda).

7. Agregue en el medio una capa de composición de cacao y luego de composición blanca.

8. Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180 C y hornear durante unos 20 minutos, luego retirar y dejar enfriar.


Muffins con cacao y nueces

Separar las claras de las yemas, batir las claras. Por separado hacer un almíbar de azúcar con las 4 cucharadas de agua y agregar sobre las claras batidas, luego agregar las yemas, el aceite, la esencia de vainilla, la harina y finalmente el cacao según preferencia y gusto. Tengo una forma de muffins de silicona y la engraso con solo una gota de aceite para que sea más fácil desprenderla de la forma.

Vierta la composición en la forma, y ​​al final agregue media nuez encima. Precalienta el horno a 180 grados, déjalos en el horno hasta que los palillos pasen la prueba. ¡Buen apetito!

Muffins de cacao con coco

Para muffins: Separe las claras de las yemas. Mezclar las claras de huevo con el azúcar, agregar las yemas, la crema agria, la mantequilla

Muffins de cacao con coco

Para los muffins, separa las claras de las yemas. Mezclar las claras con el azúcar, agregar las yemas, la crema agria


Ingredientes para la receta de muffins con tocino y queso.

  • 250 g de harina
  • 30 g de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • & frac12 cucharadita de sal
  • 100 g de tocino
  • 150 g de queso
  • & frac12 cebolla o 1 cebolla pequeña
  • 250 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 1 o

¿Cómo preparamos la receta de muffins con tocino y queso?

Precaliente el horno a 180 grados Celsius o la temperatura promedio de gas.

Primero prepararemos el tocino. Córtalo en trozos pequeños y mételo al horno durante 14 minutos, girándolo hasta la mitad para que se dore uniformemente. También se puede freír en una sartén, es más rápido pero corremos el riesgo de que salpique aceite por todas partes.

Mientras tanto, tamizar la harina junto con el azúcar, la sal y la levadura. Ponemos el queso en el rallador pequeño, y picamos finamente la cebolla. Agregamos estos, junto con el tocino sobre la harina y mezclamos bien.

Podemos experimentar con otros ingredientes. Es igual de sabrosa y sin carne, en la que añadimos varias verduras finamente picadas (por ejemplo pimientos) o incluso todo tipo de quesos con un sabor más débil o más fuerte.

Hacemos un cráter en la harina. Mezclar la leche con la mantequilla derretida y el huevo batido y agregarlo al cráter. Mezclar bien con un tenedor hasta que quede una masa suave y homogénea, y los ingredientes se distribuyan uniformemente. La masa no será muy líquida y no fluirá con mucha facilidad en las formas, pero tendremos que ayudarnos con una cuchara.

Engrase la bandeja para muffins con mantequilla o use papeles especiales para muffins y distribuya la cantidad uniformemente. Rellenamos los formularios hasta el borde y tratamos de no sobrepasarlo. Las magdalenas crecerán bastante. Se obtendrán 12 muffins.

Coloca los muffins en el horno durante 20-25 minutos, hasta que se doren bien.

La receta y las fotos le pertenecen María Pintean, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.

María es la prueba viviente de que una mujer joven no solo puede ser hermosa e inteligente como fuego, sino también cocinar muy bien.


  • - Harina - 150 g
  • - Polvo de hornear - 1 cucharadita
  • - Canela - 1 cucharadita
  • - Nueces - 60 gramos
  • - Huevos -2
  • - Viejo - 140 g
  • - Aceite - 100 g
  • - Zanahorias - 150 g
  • - Piel de naranja.
  • Decoración:
  • - Crema para nata montada - 200ml
  • - Polvo viejo - 80g
  • - Nuez de nuez - 5 nueces, 10 mitades
  • - Chocolate
  • - Mandarinas - 1.

Preparación para la receta de Muffins con nueces y zanahorias, esponjosas y fragantes.

Masa

1. Mezcle la harina, el polvo de hornear, las nueces (se deben moler a tiempo) y la canela.

2. Ponga los huevos y el azúcar en el bol de la batidora y mezcle bien a velocidad media hasta que la composición se vuelva esponjosa. Agrega la cáscara de naranja y mezcla por un minuto más.

3. Agregue la composición de la harina, sin dejar de mezclar.

4. Rallar las zanahorias y agregar al bol, revolviendo ligeramente con una espátula. Vierta el aceite y mezcle.

5. Precalienta el horno a 180 C.

6. Distribuya con cuidado la masa en moldes para muffins.

7. Mete al horno durante 30 minutos. El horneado se realiza a una temperatura de 200 grados, disparar hacia arriba y hacia abajo.

8. Mezclar el impuesto en frío a baja velocidad, unos 5 minutos, agregar el azúcar en polvo y mezclar hasta que la crema se endurezca.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 8,50.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Muffins con nueces y zanahorias, esponjosos y fragantes, receta simple


Ingredientes para relleno blanco

1. Combine los ingredientes para la composición del rollo con la nuez sin hornear, y al final agregue el huevo y las esencias, luego mezcle bien.
2. Por separado, frote la mantequilla con el azúcar, las especias y la sal de limón.

✽ De las composiciones para rollo de nuez sin hornear obtendrás 2 rollos, así que reduce a la mitad la cantidad de cada tipo de composición, al preparar:

3. Sobre un papel de aluminio o plástico en abundante polvo de cacao, esparcir la composición con cacao y nuez mediante un tornado permanentemente regado.
4. Esparcir encima la segunda composición, crema de mantequilla blanca. Enrolle bien el rollo de nueces sin hornear y colóquelo en el congelador durante 2 horas, luego refrigérelo hasta servir.


Preparación Muffins de chocolate y pasas

Batir bien las claras con el azúcar hasta obtener una espuma consistente. Agrega poco a poco las yemas, el cacao, el aceite y la leche condensada, el azúcar de vainilla, la sal a la velocidad baja de la batidora. Finalmente, agregue harina (opcional y 1/2 sobre de levadura en polvo).

En formas especiales para muffins se ponen los papeles especiales y unas pasas (las pongo directamente en los papeles, para que se queden al fondo de la composición, porque las pasas se queman bastante rápido).

Luego aplique un pequeño pulimento de la composición, hasta la mitad de la forma. Ponga un trozo de chocolate negro en cada forma.

Estos muffins de chocolate y pasas se hornean a 170 ° durante 20 minutos.


Video: BROWNIE - med hasselnødder. Annemette Voss (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Meztizil

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