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Las acciones de gracias de Larry David fueron como las nuestras

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Recuerda las cenas familiares y el día especial del pavo.

Para este fin de semana de Acción de Gracias, Divertido o morir te trae una exclusiva de Larry David, quien estaba bastante confundido sobre el pavo. Algunas preguntas que tenía: "¿Por qué el pavo tenía relleno y no pollo? ¿Qué estaba relleno de todos modos? ¿Era parte del pavo? Y si era parte del pavo, ¿por qué no era parte del pollo?"

Mire a continuación para conocer a su primo Arthur que se coció sobre el hielo faltante, el tío Leo que solía comer en camiseta, su madre que menospreciaba a los que comen carne blanca y su padre que siempre quiso que su madre se sentara. Ya sabes, cosas ordinarias de Acción de Gracias.

¡Para más charlas sobre el pavo, visite la Guía definitiva de The Daily Meal para el Día de Acción de Gracias!

El Daily Byte es una columna periódica dedicada a cubrir noticias y tendencias alimentarias interesantes en todo el país. Haz clic aquí para columnas anteriores.


La historia del legendario turducken de John Madden

Hay innumerables recuerdos de la NFL que todos tenemos del Día de Acción de Gracias, pero cuando piensas en John Madden convocando juegos en las vacaciones, puedes asociarlo con una palabra: Turducken.

Esa es la combinación similar a Frankenstein de pato, pollo y pavo que les da a los comensales una probada de cada uno.

Hace 20 años, Madden probó por primera vez el turducken, lo que lo llevó a hablar sobre él en el aire y mostrarlo durante muchos juegos de Acción de Gracias, popularizando un plato que era familiar en Louisiana antes de que se enviaran miles de turduckens por todo el mundo.

¿Cómo llegó el pavo-pato-pollo a las manos de Madden & # 8217 (literalmente)?

Vayamos por un segundo más atrás que 1997. Primero, debes preguntar de dónde se originó el turducken. La historia no está completamente clara.

Paul Prudhomme, el famoso chef de Luisiana que murió en 2015, afirma que lo inventó en la década de 1960 mientras trabajaba en Wyoming. Aquí & # 8217s parte de la afirmación de un artículo de Times-Picayune de 1994 reimpreso en NOLA.com:

El Turducken original fue introducido aquí en la década de 1970 por el chef Paul Prudhomme. Inventó el concepto una década antes en Sheridan, Wyo., Mientras trabajaba en la línea de bufé de un restaurante cortando carnes. Todo se veía bonito excepto el pavo, dijo. Así que el ingenioso chef se propuso crear algo espectacular. Finalmente terminó con tres pájaros, cada uno con su propio aderezo. Después de regresar a Nueva Orleans, Prudhomme le dio su nombre, que luego registró derechos de autor como Turducken en 1986.

& # 8220Es & # 8217 esa imaginación salvaje que tengo y el abuso físico que me doy para que esto suceda & # 8221, dijo, explicando la creación. & # 8220 Uno de los mayores placeres de mi vida ha sido poder hacer cosas como el Turducken que hacen feliz a la gente. Es un gran esfuerzo, pero una vez que lo prueba, es literalmente el mejor. & # 8221

Pero también hay una historia de que en 1985, un granjero llegó a Hebert & # 8217s Specialty Meats y pidió que la tienda combinara las tres aves.

Y ahí es donde entra Glenn Mistich. La esposa de Mistich, Leah, es de la familia propietaria de Hebert & # 8217s, y abrió su Gourmet Butcher Block en 1994, donde usó un hábil trabajo de cuchillo para deshuesar el trío de pájaros, alinearlos con varios tipos de relleno en el medio y coserlos juntos.

El dijo Por la victoria que antes de que Madden popularizara el turducken, vendía 250 de ellos al año.

Luego, en 1997, escuchó al veterano personaje de radio Bob Delgiorno hablar al aire sobre hacer que Madden probara el plato antes de que el miembro del Salón de la Fama transmitiera un juego de Rams-Saints desde el Superdome. Delgiorno dijo Por la victoria que había entrevistado a Madden varias veces en su programa y que Mistich solía anunciar el turducken en la estación.

& # 8220Bob se puso en contacto y fuimos a Superdome, & # 8221 Mistich recordó. & # 8220Madden agarró un trozo con las manos y se enamoró de él. & # 8221

Madden & # 8212 que rechazó una solicitud de entrevista de Por la victoria & # 8212 confirmó que era fiel al New York Times en 2002.

& # 8220 & # 8216 El tipo de P.R. de los Saints me trajo uno. Y lo llevó a la cabina. Olía y se veía tan bien. No tenía platos ni cubiertos ni nada, y comencé a comerlos con las manos. & # 8221

(AP Photo / Intelligencer Journal, Suzette Wenger)

También está esta anécdota para agregar a ese momento a través de NOLA.com:

& # 8220I & # 8217 estoy comiendo este turducken con mis dedos, & # 8221 Madden recordó. & # 8220 (el dueño de los Saints) Tom Benson entra y tengo todas estas cosas en mis dedos y yo & # 8217 estoy haciendo eso en mi cabeza donde & # 8217 me pregunto, & # 8216 ¿Le doy la mano? & # 8217 & # 8221

(Para que conste: Madden estrechó la mano de Benson, dedos pegajosos y todo, y dijo que los dos no han hablado desde entonces).

Al día siguiente, Mistich recibió una llamada telefónica que pensó que era una broma.

& # 8220 Realmente me encantó & # 8221, recordó que Madden dijo. & # 8220 ¿Me pueden enviar uno en California? & # 8221

Dos semanas más tarde, había un equipo de cámara de FOX en su tienda porque Madden eligió turducken para ser la comida oficial del & # 8220All-Madden Team & # 8221. Este año, estima que venderá entre cinco y seis mil turduckens, dos de los cuales se enviarán al propio Madden.

& # 8220Cada año, recibe uno para Acción de Gracias y Navidad, & # 8221 Mistich.

& # 8220I & # 8217 Estoy muy agradecido, & # 8221 Mistich agregó. & # 8220 No puedo decir lo suficiente sobre lo que ha hecho por nuestro negocio. Definitivamente lo ha puesto a nivel nacional. Turducken está incluso en el diccionario ahora. & # 8221

(Esta historia se publicó originalmente en 2017).


10 Larry David

Esto puede parecer una clasificación controvertida, pero Larry David (interpretado por el propio David) es un Ravenclaw. Definitivamente se puede argumentar a favor de David (y la mayoría de estos personajes misantrópicos) como un Slytherin.

Sin embargo, no es seguro que David sea lo suficientemente ambicioso como para ser un Slytherin. En cambio, es ingenioso, intuitivo y capaz de expresar con palabras muchos sentimientos complicados. David comprende el comportamiento humano a nivel intelectual, incluso si no responde a sus intuiciones con acciones sociales adecuadas. Su ojo experto para la humanidad lo convierte en un Ravenclaw.


¿La tradición de Acción de Gracias de mi familia? Un completo desprecio por él

Me tomó hasta casi los 30 para darme cuenta de lo celoso que estaba de las vacaciones familiares de otras personas. Culpar a Instagram, culpar a Martha Stewart, culpar a mis amigos que son los mejores amigos de sus hermanos y cuyos padres tienen recetas famosas y cuyas sobrinas y sobrinos tienen fiestas de pijamas. Parafraseando a Tolstoi, las familias felices son todas iguales en Acción de Gracias, y me tomó hasta bien entrada la edad adulta darme cuenta de que mi propia familia feliz era una excepción a esa regla: de alguna manera nos habíamos perdido un memorando sobre la calcificación de nuestras tradiciones, y estaba desanimado. sobre eso.

Cuando era niño, el Día de Acción de Gracias se trataba de globos. Crecí cuatro cuadras al norte del Museo Americano de Historia Natural, alrededor del cual el Desfile del Día de Macy's (como lo llamábamos) infló sus enormes y difíciles globos de Snoopy y Superman en la víspera de Acción de Gracias. A la mañana siguiente, todas las carrozas y bandas de música de la escuela secundaria se alinearían a lo largo de Central Park West, con el trineo de Papá Noel, la cola del desfile, vacío al final de nuestra cuadra. Claro, teníamos pavo, pero la comida era secundaria a las chicas con bastones y los profesionales disfrazados que sostenían un Kermit de 65 pies con una cuerda. Mi madre, una ex animadora de la escuela secundaria que se horrorizará de que ese hecho se publique en una revista, sigue siendo una gran entusiasta, y nada le gustaba más que quedarse al margen, gritando junto con Al Roker o quien fuera el gran. mariscal, implorando a cada globo que "¡Únase al desfile!"

Fiel a su estilo, el Día de Acción de Gracias infantil más significativo que recuerdo no tiene nada que ver con la comida o la familia, solo el desfile. Fue el año en que los New Kids on the Block estaban en una de las carrozas. (Si eres demasiado joven para traer a colación una imagen mental de los New Kids on the Block en, digamos, 1989, imagina cortes de pelo como explosiones de bombas atómicas, blusas de seda y elaboradas chaquetas de cuero). en persona, a solo unos metros de mí, no en MTV, que en el momento en que su flotador pasó, me convertí en un agujero negro de miseria entre adolescentes por el resto del día. Lástima por los padres que tuvieron que engatusarme para que disfrutara del relleno. Es una metáfora de unas vacaciones: tanta acumulación, tanta emoción, y luego la aplastante comprensión de que es un día, como cualquier otro, que terminará en unas pocas horas, y nada más. Pavor existencial alimentado por triptófano.

"Una vez que nos soltamos de la estructura de mamá-papá-niño-niño, estábamos buscando lo que nos hacía sentir como el elenco de una película de Nancy Meyers, vestida de blanco y sin miedo a las manchas".

Mis padres provienen de familias pequeñas y lejanas, por lo que las vacaciones nunca se trataron de la reunión de una tribu. Luego mi hermano se fue a la universidad en California, y volver a casa para las vacaciones de Acción de Gracias rápidamente resultó ridículo: clima frío, dos días, desfase horario. No tenía sentido, ¿y para qué? ¿Por un poco de pavo? Y así, durante la última mitad de mi vida, el Día de Acción de Gracias ha sido, bueno, algo desordenado. Una vez que nos soltamos de la estructura de mamá-papá-niño-niño, estábamos buscando lo que nos hacía sentir como el elenco de una película de Nancy Meyers, vestida de blanco y sin miedo a las manchas. Me tomó mucho tiempo darme cuenta de que hay muchos de nosotros que nos sentimos de esa manera, como si nos perdiéramos la orientación en la edad adulta adecuada y, por lo tanto, todavía estamos dando vueltas en la oscuridad mientras todos los demás se entrelazan y bailan con facilidad.

Cuando mi esposo y yo nos juntamos, yo tenía 22 años y él 24. Mike acababa de mudarse a Nueva York desde Florida, y yo era el único nativo que conocía. El primer Día de Acción de Gracias que pasamos juntos, fuimos con mis padres al loft de sus amigos artistas en Cooper Square en el Village. Comimos una sopa de calabaza y nos maravillamos con los frascos llenos de moldes de colores del tamaño de bolas de chicle de la cabeza y los dientes del escultor anfitrión. Creo que fue entonces cuando Mike supo que ya no estaba en Florida. Esa fue la primera vez que fuimos invitados el Día de Acción de Gracias, que se sintió un poco como tomar unas vacaciones: muy agradable y además no es lo que quieres hacer para siempre.


15 sándwiches legendarios en cine y televisión, desde The Moist Maker hasta The Tangwich

Todo lo que tienes que escuchar es "Tendré lo que ella está teniendo" para recordar una de las escenas más icónicas de la película. En el centro de ese momento memorable de "Cuando Harry conoció a Sally" está un sándwich, la estrella de una sorprendente cantidad de escenas de cine y televisión.

Los sándwiches son un gran igualador: la simple combinación de pan relleno con ingredientes aleatorios ha competido por la atención de personas como Rodney Dangerfield y Diane Keaton.

Estos 15 sándwiches icónicos incluyen los que todos hemos comido antes, así como algunos que son decididamente más extraños. Algunos de ellos, sin duda, muerden el paisaje.

The Moist Maker ("Amigos")

Si Ross Geller grita "¡¿MI SANDWICH ?!" resuena en tu cabeza durante esos pocos segundos que no puedes ver tu almuerzo en el refrigerador de la oficina, entonces estás familiarizado con el Moist Maker del episodio 9, temporada 5 de "Friends": "El del sándwich de Ross".

Su estrella fue un sándwich épico de sobras de Acción de Gracias que Monica le hizo a Ross. Lo "único bueno que sucedió en [su] vida", este almuerzo lanzó al normalmente pasivo Ross a un alboroto alimentado por la ira en el trabajo, lo que le valió el apodo de "Ross mental" y lo puso de licencia después de que el sándwich fuera ( criminalmente) comido a medias por su jefe.

Los fanáticos de "Friends" mejoraron seriamente su juego de sobras de Acción de Gracias después de 1998 gracias al arma secreta de Monica, una rebanada de pan empapada en salsa en el medio, es decir, el Moist Maker. El resto de la receta está abierto a interpretación, pero debe incluir una combinación de pavo, relleno y salsa de arándanos.

The Ride-Along Meatball Sub ("Amigos")

Once episodios después de Moist Maker, nos encontramos con otro sándwich que cambia la vida en "Friends". En "The One with the Ride-Along", Joey compra un submarino de albóndigas del que no puede dejar de hablar justo antes de ir a dar un paseo con Chandler, el novio policía de Ross y Phoebe, Gary.

Cuando un auto fracasa y lo confunden con un disparo, Joey, sentado en el medio, se lanza instintivamente sobre Ross. Ross encuentra una nueva oportunidad en la vida después de ser "salvo", mientras que Chandler se siente abandonado por su mejor amigo. Sin embargo, el aparente rechazo es un punto discutible: Joey estaba buceando a través de Ross para salvar a su submarino, "el mejor sándwich del mundo". En el último acto de amistad, Joey le permite a Chandler darle un mordisco al submarino.

The Pixy Stix y Cap'n Crunch Sandwich ("The Breakfast Club")

El clásico de 1985 "The Breakfast Club" pinta una imagen de los personajes que van a la detención en una escena a la hora del almuerzo. La sofisticada Claire saca sushi, la protegida Brian presenta un PB&J sin corteza lleno de mamá, el deportista Andrew busca suficiente comida para todo el equipo de lucha libre y la inadaptada Allison arroja el pan de pimiento de su sándwich y en su lugar rellena el pan con dulces y cereales.

¿Fue un truco para mantener su intriga o realmente le gustaba la fiebre del azúcar? Si puedes soportarlo, copia el sándwich con una rebanada blanca y una rebanada de pan de trigo, mantequilla, Pixy Stix y puñados de Cap'n Crunch.

The Hors-d’Oeuvres Sandwich ("Regreso a clases")

Thornton Melon de Rodney Dangerfield podría ser millonario, pero llegó allí sin una buena educación o un pedigrí ilustre. En una escena de la comedia de 1986 "Regreso a la escuela", Melon se prepara un sándwich hecho con comida de la mesa de entremeses en una de las fiestas sofocantes de su esposa.

Proclamando que odia la comida pequeña, nuestro hambriento protagonista extrae un poco de masa de una barra de pan y la llena con huevos rellenos, albóndigas y spanakopita. El sándwich relleno de aperitivo logra diferenciar a Melon de los fastidiosos y elegantes invitados y al mismo tiempo dar a los fabricantes de sándwiches nuevos objetivos de ingredientes.

The Tangwich ("Casado con hijos")

La ingeniosa familia Bundy, con problemas de liquidez, era buena para encontrar diferentes formas de consumir Tang. En el séptimo episodio de la temporada 4, "Buscando desesperadamente a la señorita de octubre", nuestro cascarrabias patriarca, Al, les pregunta a sus hijos: "Está bien, ¿quién quiere un Tangwich?" Sí, la familia ha empezado a verter el polvo de naranja sobre el pan.

Kelly y Bud no rechazan la oferta porque sea asquerosa, sino porque prefieren que la haga su madre, pellizcando las puntas del pan para que no se derrame el Tang. Al se burla y procede a tirar el lío de color naranja arenoso por todas partes.

La escritora Loryn Stone probó el Tangwich para Cracked. “Fue súper delicioso. Cuando muerdes el pan, el Tang comienza a derretirse y se mezcla con el pan como un bizcocho de naranja. Creo que los Tangwiches deberían reemplazar la mantequilla de maní y la mermelada como estándar ". La chef de Milk Bar, Christina Tosi, ha creado una receta similar para Tang Toast que también vale la pena probar (incluye margarina, "no mantequilla").

El inquietante sándwich de jamón y queso ("Kill Bill: Volumen 2")

Nunca un sándwich tan simple había tenido tanto peso. Una vez que Beatrix de Uma Thurman localiza a su ex amante y posible asesino, Bill, en "Kill Bill: Volume 2" de Quentin Tarantino de 2004, Bill, interpretado por David Carradine, prepara a Beatrix, a su hija, BB, y a él mismo sándwiches sin corteza en Bimbo. pan con jamón, pavo, quesos suizos y americanos, mostaza y mayonesa.

Solo un buen padre haciendo un combo clásico, ¿verdad? Excepto que lo hace desconcertantemente con un cuchillo de carnicero mientras le cuenta a Beatrix cómo B.B. ha llegado a entender la muerte por haber matado a su pez dorado, Emilio. Alerta de spoiler: el sándwich apto para niños es la última comida de Bill.

El Queso Planchado (‘Benny y Joon ’)

El personaje de Johnny Depp, Sam, compensa su falta de educación con una colección de habilidades extravagantes en "Benny and Joon" de 1993. Una de esas habilidades es hacer un queso a la parrilla con una plancha. Felizmente produce una pila de ellos mientras se queda con su futuro interés amoroso Joon (Mary Stuart Masterson) y su hermano Benny (Aidan Quinn).

Más tarde, Benny le bromea a Joon que, personalmente, él habría usado el ajuste de lana de hierro para los sándwiches, y Joon le informa que Sam usó el ajuste de rayón. De cualquier manera, el queso planchado se ha puesto a prueba si te apetece probarlo.

El Jarlsberg a la parrilla ("El diablo viste de Prada")

Cuando Andy de Anne Hathaway llega a casa con su novio Nate, interpretado por Adrian Grenier, despotricando sobre su estresante trabajo en una revista de moda en 2006 "El diablo viste de Prada", Nate ofrece lo que debería ser un antídoto para un mal día: un queso asado crujiente y pegajoso y vino. Andy rechaza la indulgencia y Nate señala con incredulidad que "hay como $ 8 en Jarlsberg allí".

La escena tiene sus críticos: $ 8 de Jarlsberg serían básicamente una rebanada entera de queso entre pan. También se ha utilizado para respaldar una afirmación popular de que, si bien Nate aparentemente está escrito como un buen novio, es una mierda. Mira con desprecio a Andy por caer bajo el hechizo de la moda frívola, pero trata el queso caro como maná.

Sándwich de pastrami sobre pan blanco (‘Annie Hall’)

Annie de Diane Keaton pide pastrami en pan blanco con mayonesa en la icónica película de Woody Allen de 1977 "Annie Hall", y es uno de los pedidos de sándwiches más famosos en la historia del cine. Durante mucho tiempo, se ha ordenado que el pastrami se coma con pan de centeno con mostaza, por lo que la orden de Annie horrorizaría a un purista judío del deli.

Milton Berle dijo: "Cada vez que una persona entra en una tienda de delicatessen y pide un pastrami con pan blanco, en algún lugar, un judío muere", y Jerry Stiller y Anne Meara bromearon en 1968: "Amigos nuestros nos han dicho que vamos juntos como calientes pastrami sobre pan blanco ". Solo gracias al encanto de Annie podemos dejarla pasar.

The Very Exciting Turkey Sandwich ("Cuando Harry conoció a Sally")

Una de las líneas más citadas en la película ni siquiera la pronunció ninguno de los personajes principales de "Cuando Harry conoció a Sally" de 1989, sino la madre del director Rob Reiner, Estelle. Ella bromea: "Tendré lo que ella está comiendo" en respuesta al inolvidable orgasmo falso de Sally, que se realiza, para disgusto de Harry, en un Katz's Deli abarrotado de sándwiches.

Sally ha pedido el sándwich de pavo, que trata con su firma deconstruyendo y reconstruyendo según sus exigentes estándares. Katz's ha dicho que el sándwich vino con aderezo ruso y ensalada, y sí, la gente todavía está recreando la escena en la tienda de delicatessen todos estos años después.

Los sándwiches secretos ("30 Rock")

"Sandwich Day" es básicamente Chrismukkah para el personal de TGS en "30 Rock". Es cuando los Teamsters traen sándwiches de un nivel superior de un deli italiano no revelado en Brooklyn. Estos sándwiches de héroe son tan buenos que Liz (Tina Fey) amenaza con cortarles la cara a los escritores de tal manera que se les volverá la barbilla después de comerse la suya.

Esto hace que los escritores participen en un concurso de bebidas con los Teamsters con la esperanza de ganar otro sándwich para Liz. Internet se volvió loco tratando de averiguar de dónde eran realmente los sándwiches, y finalmente se reveló que el deli era Fiore's Deli en Hoboken, Nueva Jersey.

The Dealbreaker Pastrami Sandwich ("Seinfeld")

Mientras Jerry sufre dos lesiones y las transfusiones de sangre de Kramer y Newman en el episodio 4, temporada 9 de "Seinfeld", George de Jason Alexander está ocupado incorporando comida a su vida sexual después de que el olor del incienso de vainilla de su novia le dio hambre. Está abierta a los sospechosos habituales, como las fresas y el chocolate, pero George está más emocionado por un sándwich de pastrami.

Su novia lo echa cuando él busca su trifecta perfecta de un sándwich de pastrami y televisión mientras está en la cama, pero George encuentra a su pareja en la amiga de la pandilla, Vivian, quien declara que encuentra que “el pastrami es el más sensual de todos los curados salados. carnes ".

The Puntastic Burgers and Sandwiches ("Bob's Burgers")

Incluso un fan casual de "Bob's Burgers" sabe que debe estar atento a los nombres de hamburguesas y sándwiches pun-tásticos escritos en la pizarra de la tienda de hamburguesas en cada episodio. Hay un número aparentemente infinito de cuentas regresivas que enumeran lo sabroso (la “Baby You Can Chive My Car Burger” con cebollino, queso feta y crema agria) y lo insípido (“The Child Molester Burger” con dulces). Algunas de las opciones más populares son una hamburguesa de coliflor y comino, una hamburguesa con queso Roquefort y una hamburguesa con poutine. Quedó tan claro que los fanáticos querían comerse estos combos que sucedió este libro de cocina IRL.

The Larry David Sandwich ("Frena tu entusiasmo")

Ninguna buena acción queda impune a manos de Larry David. En el estreno de la quinta temporada de "Curb Your Enthusiasm", la tienda de delicatessen favorita de Larry, Leo's, anuncia que le van a nombrar un sándwich. Larry está contento, hasta que se entera de los ingredientes del sándwich: pescado blanco, sable, queso crema, alcaparras y cebollas.

"No es un pez", declara. Quiere negociar con Ted Danson, cuyo cliente favorito tiene pavo, ensalada de col y aderezo ruso, pero Danson está igualmente disgustado con el Larry David. Sin embargo, Larry gana al relacionarse con Leo por haber sido adoptado, lo que lo mueve a dejar que Larry deje su huella en el Danson.

El sándwich de pollo racista ("El espectáculo de Kroll")

¿Puede un sándwich de pollo ser tan bueno que la gente esté dispuesta a pasar por alto las opiniones racistas y homofóbicas del lugar que lo prepara? No debería ser así, pero dependiendo de sus puntos de vista, un buen sistema de creencias ha ayudado a Chick-fil-A a mantenerse en el negocio.

Nick Kroll y los escritores de "Kroll Show" criticaron ese fenómeno en el episodio "Soaked in Success" de la segunda temporada con un comercial del llamado "Chikk Klub". Múltiples tipos de diferentes razas explican por qué es genial para los supremacistas blancos hacer sus sándwiches siempre que sean picantes y deliciosos.


Saque las chuletas de cerdo del refrigerador y sazone por ambos lados con sal y pimienta; usamos poco menos de 1/4 de cucharadita de sal fina por chuleta de cerdo. Deja reposar las chuletas durante 30 minutos.

Calienta el horno a 190 ° C (375 grados Fahrenheit).

Caliente el aceite en una sartén grande apta para horno & # 8212 como una sartén de hierro fundido & # 8212 a fuego medio-alto. Tan pronto como el aceite esté caliente y se vea reluciente, seque la carne de cerdo y luego agregue la carne de cerdo. Cocine hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Mientras se dora el cerdo, esparza la mitad del tomillo por el lado de las chuletas de cerdo que están hacia arriba.

Voltea la carne de cerdo de modo que el lado chamuscado quede hacia arriba. (Si hay un lado más graso del cerdo, use pinzas de cocina para sujetar las chuletas, con el lado graso hacia abajo hasta que chisporrotee y se dore un poco durante unos 30 segundos).

Esparce el tomillo restante sobre el lado chamuscado del cerdo. Coloque rodajas de limón alrededor de las chuletas y luego cúbralas sin apretar con papel de aluminio o coloque papel pergamino alrededor de la sartén. Desliza la sartén en el horno para terminar de cocinar. (Si no tiene una sartén apta para horno, transfiera las chuletas de cerdo a una fuente para hornear).

Hornee de 8 a 15 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea indique 145 grados F cuando se inserte en la parte más gruesa de la chuleta. (Dado que el tiempo de cocción depende del grosor de las chuletas, verifique que estén cocidas a los 5 minutos y luego continúe, verificando cada 2 minutos). Si no tiene un termómetro, sabrá que están listas, si al cortar las chuletas , los jugos salen claros.

Transfiera las chuletas de cerdo a un plato y luego cúbralas sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar el cerdo durante 5 minutos. Sirva con hierbas adicionales, un chorrito de rodajas de limón tostado y una cucharada de jugo de sartén encima.


Sombras de 'Seinfeld' en 'Curb'

CURVA TU ENTUSIASMO: Serie de comedia de HBO que se estrenará a las 9:30 p.m. Domingo.

La serie de 10 episodios de Larry David para HBO te da una idea de lo que sucedió en "Seinfeld", que David co-creó y produjo.

¿Todos esos incómodos incidentes cotidianos que se convierten constantemente en hostilidad? Puro Larry David, al parecer.

Pero "Curb Your Enthusiasm" es más que una luz lateral histórica en la televisión. Es tremendamente divertido, quejumbroso cerca de casa y, por lo general, ambos.

El espectáculo es una comedia de situación sin apenas adornos. David interpreta a su yo inexpresivo en un estilo cinematográfico de cinema-verite que casi hace que uno se pregunte si está entreteniendo intencionalmente a alguien.

Cheryl Hines y Jeff Garlin, quienes aparecieron en el especial de comedia de HBO de David el año pasado, están de regreso como la esposa de David y su manager.

Real o muy adornado, el David de "Curb Your Enthusiasm" es un hombre levemente misantrópico que no puede evitar frotar a la gente de la manera incorrecta. O ser frotado de manera incorrecta.

En el estreno del domingo, David se mete en una vergonzosa pelea de gritos cuando intenta sentarse en un cine. La joven en el asiento del pasillo, resulta que es la cita de Richard Lewis, no lo deja pasar y luego lo acusa de mirar sus pechos.

Una semana después, David se las arregla para enemistarse con la madre de la actriz Mary Steenburgen, así como con un vendedor nervioso en una tienda de ropa de Barneys.

Y la semana después de eso, lo mejor del lote que he visto, David se hace un enemigo cuando se niega a recoger la pelota de golf errante de un hombre en un campo de prácticas, luego se enreda con su anfitriona en una cena infernal. .

No es que David busque exactamente estos enfrentamientos. Es solo que nosotras las ratas en el laberinto urbano somos un comentario casual o un desaire percibido para desahogar nuestras agresiones acumuladas.

David se presenta a sí mismo como un schlemiel y un catalizador a partes iguales. Él ... podría haber cogido la pelota de golf del tipo, pero no le gustó el sombrero del hombre. Podría haberse quitado los zapatos para apaciguar a la anfitriona de la cena, pero tenía miedo de un resfriado.

De hecho, es una amalgama de los personajes que ayudó a crear para "Seinfeld". Él es Jerry, el observador quisquilloso pero generalmente cuerdo de Kramer, el torpe y George y Elaine, siempre abriéndose camino hacia desastres cada vez más profundos.

Solíamos ver "Seinfeld" y echarle la culpa a Nueva York. Pero David, como él mismo, vive en un Los Ángeles no tan relajado. La locura está en todas partes, o al menos en todos los lugares donde hay demasiada gente.

"Frena tu entusiasmo" no es todo ira canalizada de manera cómica. La primera escena del domingo, que también huele mucho a "Seinfeld", es un ejercicio más picante de humor observacional.

Es David, estacionado en su sofá en casa, preguntándose por qué sus pantalones nuevos han formado un montón de tela justo en su entrepierna.

"Esto es como un montón de cinco pulgadas que tengo aquí", se queja a su esposa, y casi se puede escuchar el agudo gemido de Jerry Seinfeld.

En "Seinfeld", Jerry y George podrían haber reflexionado sobre el fenómeno de agruparse mientras tomaban un café en el restaurante de la esquina.

Pero en "Frena tu entusiasmo", David no lo dejará inofensivo. Cuando lleva al amigo de su esposa a ver una película, la mujer asume que la carpa de la entrepierna es otra cosa.

Con el tiempo, se produce una disputa candente. En ese momento, el lenguaje es todo cable de pago, pero David le da al episodio un nombre seinfeldiano: "The Pants Tent".


Historia de Acción de Gracias

El Día de Acción de Gracias es una fiesta particularmente estadounidense. La palabra evoca imágenes de fútbol, ​​reencuentros familiares, pavo asado con relleno, pastel de calabaza y, por supuesto, los Pilgrims y Wampanoag, los reconocidos fundadores de la fiesta. ¿Pero siempre fue así? Siga leyendo para averiguarlo.

Este artículo explora el desarrollo de nuestras vacaciones modernas. Para obtener información sobre la comida en el Primer Día de Acción de Gracias, visite Participantes de nuestra abundancia. Para obtener recursos adicionales para niños sobre el Día de Acción de Gracias, es posible que desee ver la Excursión virtual de Scholastic a Plimoth Plantation, explorar nuestro Centro de aprendizaje en línea o visitar nuestra página de Ayuda con las tareas. Si desea unirse a nosotros para la cena de Acción de Gracias, visite nuestra página de Eventos especiales y cenas de Acción de Gracias.

Dar gracias por los regalos Creator & rsquos siempre ha sido parte de la vida diaria de Wampanoag. Desde la antigüedad, los pueblos nativos de América del Norte han celebrado ceremonias para agradecer las cosechas exitosas, la esperanza de una buena temporada de crecimiento a principios de la primavera y otras buenas fortunas como el nacimiento de un niño. Dar gracias era, y sigue siendo, el motivo principal de las ceremonias o celebraciones.

Al igual que con las tradiciones nativas en Estados Unidos, las celebraciones, que incluyen fiestas y festejos, en Inglaterra y en toda Europa después de una cosecha exitosa son tan antiguas como la época de la cosecha misma. En 1621, cuando sus labores fueron recompensadas con una abundante cosecha después de un año de enfermedad y escasez, los peregrinos dieron gracias a Dios y celebraron su generosidad en la tradición de la Casa de la Cosecha con banquetes y deportes (recreación). Para estas personas de fuerte fe cristiana, esto no fue simplemente una juerga, sino también una gozosa manifestación de gratitud.

La llegada de los peregrinos y puritanos trajo nuevas tradiciones de Acción de Gracias a la escena estadounidense. La celebración nacional del Día de Acción de Gracias de hoy & rsquos es una mezcla de dos tradiciones: la costumbre de Nueva Inglaterra de regocijarse después de una cosecha exitosa, basada en los antiguos festivales de la cosecha inglesa y el Día de Acción de Gracias Puritano, una observancia religiosa solemne que combina la oración y el banquete.

Florida, Texas, Maine y Virginia se declaran cada uno el sitio del Primer Día de Acción de Gracias y los documentos históricos respaldan las diversas afirmaciones. Exploradores españoles y otros colonos ingleses celebraron servicios religiosos de acción de gracias años antes. muguete llegado. Sin embargo, pocas personas conocieron estos eventos hasta el siglo XX. Eran celebraciones aisladas, olvidadas mucho antes del establecimiento de la festividad estadounidense, y no desempeñaron ningún papel en la evolución del Día de Acción de Gracias. Pero como afirma James W. Baker en su libro, Acción de gracias: la biografía de una fiesta estadounidense, "a pesar de los desacuerdos sobre los detalles", el evento de 3 días en Plymouth en el otoño de 1621 fue "el nacimiento histórico de la festividad estadounidense del Día de Acción de Gracias".

Entonces, ¿cómo se identificaron los Peregrinos y Wampanoag con el Primer Día de Acción de Gracias?

¿COSECHA A CASA O ACCIÓN DE GRACIAS?

En una carta de & ldquoE.W. & Rdquo (Edward Winslow) a un amigo en Inglaterra, dice: & ldquoAnd Dios sea alabado, tuvimos un buen aumento & hellip. Cuando llegamos la cosecha, nuestro gobernador envió a cuatro hombres a cazar para que, de una manera especial, pudiéramos regocijarnos juntos y demonios. ”Winslow continúa,“ Estas cosas me parecieron buenas para que lo entendieras. favorablemente con nosotros. & rdquo

En 1622, sin su aprobación, la carta de Winslow & rsquos se imprimió en un panfleto que los historiadores comúnmente llaman Relación Mourt & rsquos. Esta descripción publicada del Primer Día de Acción de Gracias se perdió durante el período colonial. Fue redescubierto en Filadelfia alrededor de 1820. El anticuario Alexander Young incluyó el texto completo en su Crónicas de los Padres Peregrinos (1841). El reverendo Young vio una similitud entre su contemporáneo Día de Acción de Gracias estadounidense y la Fiesta de la Cosecha de 1621. En las notas a pie de página que acompañan a la carta de Winslow & rsquos, Young escribe, & ldquoEste fue el primer Día de Acción de Gracias, el festival de la cosecha de Nueva Inglaterra. En esta ocasión, sin duda, se deleitaron con el pavo salvaje y el venado.

VACACIONES PURITANAS

The American Thanksgiving also has its origin in the faith practices of Puritan New England, where strict Calvinist doctrine sanctioned only the Sabbath, fast days and thanksgivings as religious holidays or &ldquoholy days.&rdquo To the Puritans, a true &ldquothanksgiving&rdquo was a day of prayer and pious humiliation, thanking God for His special Providence. Auspicious events, such as the sudden ending of war, drought or pestilence, might inspire a thanksgiving proclamation. It was like having an extra Sabbath during the week. Fasts and thanksgivings never fell on a Sunday. In the early 1600s, they were not annual events. Simultaneously instituted in Plymouth, Connecticut and Massachusetts, Thanksgiving became a regular event by the middle of the 17th century and it was proclaimed each autumn by the individual Colonies.

The holiday changed as the dogmatic Puritans of the 17th century evolved into the 18th century&rsquos more cosmopolitan Yankees. By the 1700s, the emotional significance of the New England family united around a dinner table overshadowed the civil and religious importance of Thanksgiving. Carried by Yankee emigrants moving westward and the popular press, New England&rsquos holiday traditions would spread to the rest of the nation.

NATIONAL FEAST

The Continental Congress proclaimed the first national Thanksgiving in 1777. A somber event, it specifically recommended &ldquothat servile labor and such recreations (although at other times innocent) may be unbecoming the purpose of this appointment [and should] be omitted on so solemn an occasion.&rdquo

Presidents Washington, Adams and Monroe proclaimed national Thanksgivings, but the custom fell out of use by 1815, after which the celebration of the holiday was limited to individual state observances. By the 1850s, almost every state and territory celebrated Thanksgiving.

Many people felt that this family holiday should be a national celebration, especially Sarah Josepha Hale, the influential editor of the popular women&rsquos magazine Godey&rsquos Lady&rsquos Book. In 1827, she began a campaign to reinstate the holiday after the model of the first Presidents. She publicly petitioned several Presidents to make it an annual event. Sarah Josepha Hale&rsquos efforts finally succeeded in 1863, when she was able to convince President Lincoln that a national Thanksgiving might serve to unite a war-torn country. The President declared two national Thanksgivings that year, one for August 6 celebrating the victory at Gettysburg and a second for the last Thursday in November.

Neither Lincoln nor his successors, however, made the holiday a fixed annual event. A President still had to proclaim Thanksgiving each year, and the last Thursday in November became the customary date. In a controversial move, Franklin Delano Roosevelt lengthened the Christmas shopping season by declaring Thanksgiving for the next-to-the-last Thursday in November. Two years later, in 1941, Congress responded by permanently establishing the holiday as the fourth Thursday in the month.

THE PILGRIM AND WAMPANOAG ROLE

The Pilgrims and the Wampanoag were not particularly identified with Thanksgiving until about 1900, though interest in the Pilgrims as historic figures began shortly before the American Revolution.

With the publication of Longfellow&rsquos best-selling poem The Courtship of Miles Standish (1848) and the recovery of Governor Bradford&rsquos lost manuscript Of Plimoth Plantation (1855), public interest in the Pilgrims and Wampanoag grew just as Thanksgiving became nationally important. Until the third quarter of the 19th century, music, literature and popular art concentrated on the Pilgrims&rsquo landing at Plymouth Rock and their first encounters with Native People on Cape Cod.

After 1890, representations of the Pilgrims and the Wampanoag began to reflect a shift of interest to the 1621 harvest celebration. By the beginning of the 20th century, the Pilgrims and the Thanksgiving holiday were used to teach children about American freedom and how to be good citizens. Each November, in classrooms across the country, students participated in Thanksgiving pageants, sang songs about Thanksgiving, and built log cabins to represent the homes of the Pilgrims. Immigrant children also learned that all Americans ate turkey for Thanksgiving dinner. The last lesson was especially effective with the recollections of most immigrant children in the 20th century including stories of rushing home after school in November to beg their parents to buy and roast a turkey for a holiday dinner.

TURKEY AND ALL THE TRIMMINGS

The classic Thanksgiving menu of turkey, cranberries, pumpkin pie, and root vegetables is based on New England fall harvests. In the 19th century, as the holiday spread across the country, local cooks modified the menu both by choice (&ldquothis is what we like to eat&rdquo) and by necessity (&ldquothis is what we have to eat&rdquo). Today, many Americans delight in giving regional produce, recipes and seasonings a place on the Thanksgiving table. In New Mexico, chiles and other southwestern flavors are used in stuffing, while on the Chesapeake Bay, the local favorite, crab, often shows up as a holiday appetizer or as an ingredient in dressing. In Minnesota, the turkey might be stuffed with wild rice, and in Washington State, locally grown hazelnuts are featured in stuffing and desserts. In Indiana, persimmon puddings are a favorite Thanksgiving dessert, and in Key West, key lime pie joins pumpkin pie on the holiday table. Some specialties have even become ubiquitous regional additions to local Thanksgiving menus in Baltimore, for instance, it is common to find sauerkraut alongside the Thanksgiving turkey.

Most of these regional variations have remained largely a local phenomenon, a means of connecting with local harvests and specialty foods. However this is not true of influential southern Thanksgiving trends that had a tremendous impact on the 20th-century Thanksgiving menu.

Corn, sweet potatoes, and pork form the backbone of traditional southern home cooking, and these staple foods provided the main ingredients in southern Thanksgiving additions like ham, sweet potato casseroles, pies and puddings, and corn bread dressing. Other popular southern contributions include ambrosia (a layered fruit salad traditionally made with citrus fruits and coconut some more recent recipes use mini-marshmallows and canned fruits), biscuits, a host of vegetable casseroles, and even macaroni and cheese. Unlike the traditional New England menu, with its mince, apple and pumpkin pie dessert course, southerners added a range and selection of desserts unknown in northern dining rooms, including regional cakes, pies, puddings, and numerous cobblers. Many of these Thanksgiving menu additions spread across the country with relocating southerners. Southern cookbooks (of which there are hundreds) and magazines also helped popularize many of these dishes in places far beyond their southern roots. Some, like sweet potato casserole, pecan pie, and corn bread dressing, have become as expected on the Thanksgiving table as turkey and cranberry sauce.

ACCIÓN DE GRACIAS

If there is one day each year when food and family take center stage, it is Thanksgiving. It is a holiday about &ldquogoing home&rdquo with all the emotional content those two words imply. The Sunday following Thanksgiving is always the busiest travel day of the year in the United States. Each day of the long Thanksgiving weekend, more than 10 million people take to the skies. Another 40 million Americans drive 100 miles or more to have Thanksgiving dinner. And the nation&rsquos railways teem with travelers going home for the holiday.

Despite modern-age turmoil&mdashand perhaps, even more so, because of it&mdashgathering together in grateful appreciation for a Thanksgiving celebration with friends and family is a deeply meaningful and comforting annual ritual to most Americans. The need to connect with loved ones and to express our gratitude is at the heart of all this feasting, prayerful thanks, recreation, and nostalgia for a simpler time. And somewhere in the bustling activity of every November's Thanksgiving is the abiding National memory of a moment in Plymouth, nearly 400 years ago, when two distinct cultures, on the brink of profound and irrevocable change, shared an autumn feast.

PRIMARY SOURCES

Very little is known about the 1621 event in Plymouth that is the model for our Thanksgiving. The only references to the event are reprinted below:

&ldquoAnd God be praised we had a good increase&hellip Our harvest being gotten in, our governor sent four men on fowling, that so we might after a special manner rejoice together after we had gathered the fruit of our labors. They four in one day killed as much fowl as, with a little help beside, served the company almost a week. At which time, amongst other recreations, we exercised our arms, many of the Indians coming amongst us, and among the rest their greatest king Massasoit, with some ninety men, whom for three days we entertained and feasted, and they went out and killed five deer, which they brought to the plantation and bestowed on our governor, and upon the captain and others. And although it be not always so plentiful as it was at this time with us, yet by the goodness of God, we are so far from want that we often wish you partakers of our plenty.&rdquo

Edward Winslow, Mourt&rsquos Relation: D.B. Heath, ed. Applewood Books. Cambridge, 1986. p 82

&ldquoThey began now to gather in the small harvest they had, and to fit up their houses and dwellings against winter, being all well recovered in health and strength and had all things in good plenty. For as some were thus employed in affairs abroad, others were exercised in fishing, about cod and bass and other fish of which they took good store, of which every family had their portion. All the summer there was no want and now began to come in store of fowl, as winter approached, of which is place did abound when they came first (but afterward decreased by degrees). And besides waterfowl there was great store of wild turkeys, of which they took many, besides venison, etc. Besides, they had about a peck a meal a week to a person, or now since harvest, Indian corn to that proportion. Which made many afterwards write so largely of their plenty here to their friends in England, which were not feigned but true reports.


Thanksgiving in the time of COVID: How we’re safely celebrating and showing gratitude

The United States is in the grips of the worst spike in the COVID-19 pandemic to date, imbuing every decision around the holiday with new concerns — especially as public health experts have warned that Thanksgiving gatherings will only lead to an even more dramatic uptick in cases.

It’s human nature to turn to ritual in times of strife, and with the ordinary traditions — warm family gatherings, get-togethers with old friends — out of reach, our staff, like the rest of the country, has had to get creative. From ordering dim sum to turning a too-large turkey into tacos, here’s how we’re making the most out of these painful circumstances.

Jodi Rudoren, editor-in-chief

I have never been a big fan of turkey — when we were kids, we did restaurant Thanksgivings a few times and I always got prime rib. So I’m taking this pandemic as an excuse to avoid the traditional menu entirely. We’re going to get takeout dim sum because it’s about the farthest thing I can think of from the typical holiday smorgasbord.

Normally, we’d be at my sister’s in Chicago, and my dad would be bringing out a new delicious nosh every half-hour or so throughout the afternoon. So in homage to him, I’m going to also make what we’ve come to call “meat bombs” — mini hot dogs wrapped in pastrami. That’s deli dim sum in my book.

Oh, and we’re doing a pie exchange with family friends. They’re making pumpkin and pecan, we’ll do chocolate pie and apple pie, and we’ll all get together for a tasting around our firepit in the afternoon. Mmm

Ari Feldman, staff writer

For the past several years, the plus-sized bourbon pecan pie I make each Thanksgiving has had two great benefits. One: It is perfect. It is my dessert muse. When I take the first bite, my eyesight goes blurry. Two: There are few better methods besides bringing this pie to quickly ingratiate myself with whoever my hosts are — for example, my girlfriend’s extended family. This year, the pie will serve a third purpose: security blanket. It’s going to be a weird Thanksgiving, and what better way to sublimate my existential dread than by inlaying perfect concentric circles of pecan halves on the top layer of the pie? What better way to experience temporary oblivion, in a good way, than by eating a heaving slice of said paradisical pie? Anyways, here’s the recipe.

Chana Pollack, archivist

For the first time ever, I’ll be making one of those marshmallow covered sweet-potato mains that are really desserts. I’m using Chef Milly Peartree’s recipe, that’s so traditional and heymish that my American-by-choice self might finally feel really American. Ya veremos. I keep on making “Grandma Geri’s” stuffing, courtesy of an ex-lover, because it wouldn’t be a Lesbian celebration without something ex in it. Perhaps you know that banner we marched under for years: “An army of ex-lovers cannot fail?” Well, for sure not when they’ve had that matzo meal-based stuffing.

For my wife Myra and me, as for so many of us, it’s a holiday of yortsayt, memorials. There’s Uncle Aaron last Friday, Myra’s sister Elizabeth this past Monday and my father today. It’s a veritable candle factory on our kitchen table, as the formica (vintage!) reflects the candle flame evoking them and a sense of mishpokhe, family, that remains despite the loss of their physical presence. Chef Peartree survived the loss of her much beloved restaurant, regrouped and has been feeding essential workers and the hungry. That’s gratitude. And that’s mishpokhe.

Rukhl Schaechter, Yiddish Forverts editor

Due to COVID, I won’t be inviting the standard 18-20 members of my extended family, but it will still be fun because my three sons, daughters-in-law and three grandchildren (all under four years old) will be here.

To keep our young guests from getting cranky, we’re moving dinner from our traditional 5 p.m. evening slot to 2 p.m., meaning we’ll have our Thanksgiving Day feast in broad daylight, something I’ve never experienced before.

I’ll prepare what I do every year: fresh semi-sourdough bread hot from the oven (the legendary New York Times no-knead recipe) and roast turkey with my late mother’s Passover-style mushroom stuffing recipe, using canned mushrooms. (Sorry, purists!)

I’m grateful that I can spend the holiday with my children and grandchildren, when so many of my friends can’t be with their grandchildren at this time.

PJ Grisar, staff writer

The Grisar clan is very thankful this year for the recent addition of an entirely unproblematic family member. She is 11 months old, has no political opinions to speak of, and while she regularly violates social distancing protocol, she is too young to wear a mask anyway. She has yet to complain about a meal or make passive aggressive remarks of any kind. But perhaps her greatest blessing is that we are all so busy cooing over her that any subject that might lead to intrafamilial sniping never even gets going. Come future Thanksgivings, we hope she will have mastered the fine art of getting more food inside of her than on her person.

Rob Eshman, national editor

Our Thanksgiving guest list evaporated faster than drippings in a hot oven. First there were 16 guests, then 10, now it looks like six. Meanwhile I pre-ordered a turkey to feed the original pre-lockdown list, a 17-pounder that will look cartoonishly enormous when it comes to the table. There will be leftovers.

So I’m looking forward to Friday’s Turkey Street Tacos: Heat some oil in a skillet, add finely chopped turkey and skin, sprinkle on some cumin, chile powder, a squeeze of citrus and enough beer, tequila and/or water to moisten. Calentar. Spoon onto warm corn tortillas, top with slices of radish, avocado, chopped onion, cilantro and some hot sauce — maybe even a dab of cranberry sauce. Because that will be leftover too.

Talya Zax, deputy culture editor

I’ll be spending Thanksgiving in Brooklyn with my roommate, Tashween, who is family in all but name. We’ll be cooking much more food than two people could ever reasonably eat — including my favorite non-traditional Thanksgiving dessert, this bittersweet chocolate and pear cake from Smitten Kitchen — doing puzzles at night, cozily reading on our couch in the morning and spending lots of time video chatting with her baby nephew, who has the best little cackle on earth. Over the long weekend, I’ll also have a Zoom meal or two with my family in Denver, including my soon-to-be sister-in-law, a 2020 addition for whom we’re all deeply grateful. So, it’s a year for new family traditions with new family members — whether I’m technically related to them, or not.

Molly Boigon, investigative reporter

It’s just me, my mom and my dad this year, but we are participating in a food share with some members of our extended family. Each house is responsible for part of the meal, and we are going to drive around and pick up the food from their houses to eat at ours. My sister, Melissa, who lives in New Orleans, is not making the trip this year, but we reminisced earlier this week about messily dry-brining our family turkey the night before Thanksgiving a couple of years ago after coming home late from a night out. A night and a Thanksgiving with my far-flung sister both feel like relics from the distant past.

Helen Chernikoff, senior news editor

I’m excited to cook Thanksgiving because I’ve never done it before. I can make it a project, a test of skill — which distracts me from my sadness at not being able to join my extended family in Maryland, as I have every year of my life until this one.

Comparing the two meals on a strictly culinary basis, I think I’m making one improvement, but I’ve also got a disadvantage. Dark meat is better — that’s just a fact — and so I’m doing mostly drumsticks and legs. On the other hand, my Aunt Jane’s “Big Fat Jewish Turkey,” as it’s called in the family cookbook, requires many hours of basting with butter. I can’t help but think I will taste the difference in my kosher version, and not for the better. The butter, of course, being symbolic of the bigger problem of not being there.

Arno Rosenfeld, news reporter

Thanksgiving is my favorite holiday, and I think a lot of that has to do with my being Jewish. Unlike the “holiday cheer” that follows, Thanksgiving is thoroughly secular, but still includes the ritual of gathering with intention that America’s other civic holidays, like the Fourth of July, lack. I also love sweet potato, cranberry sauce and pumpkin pie. This is all to say that I’m Thanksgiving’s number one fan, save for its genocidal origins.

And yet, I’m fine not being able to travel from Washington, D.C. to see my family in San Francisco this year to celebrate it. I missed the holiday while attending college in Canada and South Africa — South Africa because the flight was too long, and Canada because they celebrate their off-brand Thanksgiving on a random day in October. I’m quite content with my new November tradition of tucking into Wawa’s Gobbler bowls and hoagies. As far as I’m concerned, these gas station mashups of all my favorite Thanksgiving foods can go toe-to-toe with any five-course Turkey Day dinner.

Sarah Brown, reporting and writing intern

With every year that passes, I am grateful for my grandfather’s health. But this year — his 96th! — I’m particularly relieved that he will be able to join my family for an outside, socially-distanced Thanksgiving dinner. He’s spent the majority of 2020 confined to his small room in an independent living home, anxiously waiting for the pandemic to end so he can go back to seeing his family and friends, and return to his weekly pool workouts at the YMCA. Although we’re not there yet, I’m looking forward to seeing him enjoy a homemade chocolate dessert (his favorite), served with extra whipped cream (not optional).

David Ian Klein, digital writing and reporting intern

Thanksgiving is a really big holiday in my family: it and the Passover Seders are equals as the two times when my whole extended family, including cousins, aunts, uncles and grandparents, all get together. On Thanksgiving Day two years ago, It became an even bigger day for us, when our family was extended by another generation with the birth of my grandmother’s first great-grandchild.

It’s an understatement to say I’m bummed about missing it this year, even though we have a Zoom call planned between all of our households. I’m currently living in Turkey, and while it’s not my first Thanksgiving experience as a stranger in a strange land, every time I’ve been in this situation I try to do — or at least eat — something special to mark the occasion.

I love Thanksgiving food, but it may surprise many to hear that turkey is not so accessible in Turkey… or at least not from Istanbul’s impressive number of kosher butchers. Let’s be real though, Thanksgiving is all about the sides, so I’ll be making stuffing. Nonetheless, I thought I should still have some American cuisine for the main course, so I’m planning to make burnt ends glazed in a homemade cola brown sugar barbecue sauce.

I’m not hosting anyone, so I would tell you that there will be leftovers to feed me through the weekend — but who am I trying to lie to?


Separation Anxiety in Pets

Separation anxiety in pets is a real thing and recognizing the warning signs is important.

Since March, Covid-19 required most of the world to quarantine in their homes. Majority of people ended up working from home for nearly five months. This meant pet owners were constantly with their pets giving them attention, playing with them, letting them out etc. Therefore, when the world slowly started to open up again and pet owners began returning to normal life work schedules away from the home, pet owners noticed a difference in the way their pet acted. Many pets develop separation anxiety especially during this crazy time when majority people were stuck inside barely leaving the house.

Separation Anxiety in Pets Can Lead to:

Chewing, Digging and Destruction

What Causes Separation Anxiety:

A number of things can cause separation anxiety in pets. A clear reason right now is due to covid-19 requiring individuals to stay home for extended periods of time. Then these individuals were able to return to their daily lives leaving pets along for extended periods of time. Another reason is some adoptable dogs may have separation anxiety when first adopted because they fear their guardian may leave. Another cause is if a pet experiences a sudden change in its normal routine for example covid-19 it can in return cause separation anxiety in them. Be aware that also moving can cause separation anxiety so if your dog and you move around a lot it can trigger separation anxiety in your pet.

How to Maintain Separation Anxiety:

If your pet has a mild case of separation anxiety try turning when you leave into something exciting for your pet. This can mean offering them treats before you leave so they start to associate you leaving with getting a treat. It can also be helpful to leave them puzzle like toys like the brand KONG offers toys that you can put treats into or put food like peanut butter, or cheese in. This toy will distract your pet for a while, and they get a reward when they play with the toy. These toys try to offer only to your pet when you leave the house. This will train your pet to start to enjoy the time when you leave because they know they will be given a reward.

If you pet has a moderate case of separation anxiety it can take more time to get them accustomed to you leaving. This means taking the process of leaving them way slower. Start only leaving your pet for short periods at a time and continue to reward them. As they begin to get used to it increase the period of which you are gone. Over time your pet will start to recognize that it is oaky you are gone because they receive rewards. For dogs who have severe anxiety especially when they notice you put on shoes or grab your keys. For these pets try to associate these items with you not always leaving. Try to use these items but not leave to show your pet they are not to be feared of these items. If you have a pet who typically follows you around try to do things like telling your dog to sit and stay outside a bathroom door while you enter that room. Gradually increase the time you leave your pet on the other side of the door. This trains a pet that they can be by themselves and will be okay. This process will take a while so remain calm and patient with your pet. This process should start out in a room but should overtime get up to you being able to leave your house and go outside without your pet following. Continue to watch for signs of stress in your pet like pacing, trembling, panting etc. If any of these signs and others appear take a step back and move slower. During this overall process it is important you take it slowly so try to not really leave your pet at all which can be very difficult. Try to arrange if you do need to leave that someone like a friend can stop by and be with your pet or try using a doggy daycare service just so your pet is not totally alone.

Some Other Tips:

When greeting your pet after being gone say hello in a calm manner and then ignore them until they begin to remain calm. Same thing with saying goodbye remain calm and do not give into them being wild and crazy. To calm them try having them perform a task they know like sit or down. Another tip is to possible crate train your pet. If your pet associates their crate with being a safe place this can ease their anxiety when you do go to leave. It can also be helpful if you do not crate your pet to provide a safe room that your pet typically fees the most comfortable in. Another tip is to provide plenty of mental stimulation for your pet like treats and toys. Also try giving your dog some sort of exercise before you leave every day. Leaving hidden treats and food for your pet to find throughout the day will also keep them busy and entertained. If none of the above tips help, try seeking help from a professional in pet behaviors. They will be able to determine a regimen to help you and your pet get better. Medication may also be necessary for severe cases so to speak to a veterinarian about the different options for your pet.

Separation anxiety can be common in pets especially after the year everyone has had. Look for signs of separation anxiety in your pets and notice the different ways you can assist your pet in getting better. Also remember to never punish your pet for any anxious behaviors. Do your best to not discipline and instead use these tips to avoid future behaviors. Separation anxiety can be maintained with patience.


Ver el vídeo: Comedians In Cars Getting Coffee: Small Talk In Longform (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Colson

    la habitación útil

  2. Torion

    está absolutamente de acuerdo con el mensaje anterior

  3. Samuro

    Creo que cometo errores. soy capaz de demostrarlo.Escríbeme en PM, discúblalo.

  4. Cymbelline

    Estoy de acuerdo con todos los anteriores.



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