Recetas tradicionales

Ensalada de manos de antipasti

Ensalada de manos de antipasti


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Para los que odian las ensaladas de manos: ¡ADIÓS! ¡Ve a ver otra receta! ¡Obtenga su propio sitio web de alimentos! Para aquellos de ustedes que todavía están aquí: ¿No suena la idea de colocar una mezcla marinada de salami con carne, queso salado, aceitunas y tomates jugosos en hojas de lechuga romana fría y crujiente, como, ¡¿delicioso?! Eso es porque lo es.

Pasos

  1. Recorte 8 oz. tomates cherry en cuartos. Transfiera a un tazón mediano, luego vierta 1 cucharada. vinagre sobre. Deje reposar mientras prepara los ingredientes restantes.

  2. Recorte 2 onzas. salami en trozos pequeños de aproximadamente ¼ "de grosor.

  3. Rallar 2 onzas. queso en los grandes agujeros de un rallador de caja.

  4. Fosa ¼ taza de aceitunas, luego córtelo en cuartos.

  5. Agregue el salami, el queso parmesano y las aceitunas al tazón con los tomates.

  6. Usando un microplano, rallar finamente 1 diente de ajo en el mismo tazón.

  7. Agregar 1 cucharada. petróleo y 1 cucharadita orégano y revuelva para combinar.

  8. Cortar la parte inferior de 1 corazón de lechuga romana y dividir en hojas.

  9. Sirva los corazones junto con la ensalada, usando cada hoja como un bote para la ensalada.

  10. Adelante: La ensalada de tomate se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubra y enfríe.

Receta de Lauren Schaefer

Vídeo relatado

Ensalada de manos de antipasti

Sección de Reseñas Esto estuvo bien, pero un poco líquido por los tomates y el vinagre. El sabor es demasiado fuerte para mí, podría incluso que la proporción de aceite a vinagre fuera un poco más. Definitivamente haré esto de nuevo. Quizás con un poco de escarola junto con la lechuga romana.

Ensalada de antipasto con aderezo italiano fácil

Pruebe esta sencilla receta de ensalada de antipasto paleo para una cena rápida entre semana. De principio a fin, solo lleva unos minutos, incluido el sencillo aderezo italiano casero.

Esta es una de mis comidas favoritas entre semana sin cocinar. Un poco de rebanado y un batido rápido de los ingredientes del aderezo, y la cena está lista. La ensalada de antipasto es abundante y llena de sabor, perfecta cuando no desea encender la estufa.

¿Qué es la ensalada de antipasto? Esta ensalada tiene todos los sabores del antipasto tradicional (carnes italianas y verduras marinadas) sobre una cama de lechuga romana crujiente, todo mezclado con un aderezo de antipasto sabroso.


¿Qué es el antipasto?

Antipasto, (el plural se llama antipasti) cuando se traduce, significa & ldquoantes de la comida & rdquo Platos de antipasti están destinados a estimular el apetito de sus invitados antes de que se adentren en la comida principal de la noche.

Una fuente de antipasto podría llamarse con razón un plato & ldquostarter. & Rdquo

Antipasto también es un curso flexible. Echa un vistazo a su publicación para ver cómo se utilizan las ideas de antipasti en una ensalada de antipasto, en lugar de en una fuente.

Si le gusta invitar a amigos para un maridaje de vino y queso, este tipo de fuente es perfecta para ese evento. Vea mis consejos para organizar una fiesta de vino y queso perfecta aquí.

Este tipo de fuente son excelentes aperitivos para la fiesta. Realmente tientelos. quitarse los calcetines. El ensamblaje de uno de estos platos se puede hacer en 30 minutos o menos, lo que lo hace ideal para una agenda ocupada cuando está entretenido.

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Resumen de la receta

  • 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 paquete (5 onzas) de mezcla italiana DOLE®
  • 1 frasco (6 onzas) de corazones de alcachofa, empacados en agua, cortados por la mitad
  • 1 taza de floretes de brócoli DOLE, blanqueados (opcional)
  • 4 onzas de queso mozzarella ligero, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de cebolla morada en rodajas finas
  • 8 tomates fresa, cortados por la mitad
  • 12 aceitunas negras grandes sin hueso
  • 3 onzas de salami seco ligero, cortado en tiras
  • ½ pimiento rojo mediano, cortado en tiras finas

Batir el ajo, el vinagre y el aceite en un tazón pequeño. Agregue la albahaca y sazone con sal y pimienta.

Combine las mezclas de ensaladas y la vinagreta en un tazón grande y mezcle para cubrir.

Coloque la mezcla de ensalada en un plato y coloque los ingredientes restantes alrededor de la ensalada.


Ensalada de antipasto italiano

Lo mejor de esta ensalada es que puedes agregar o quitar los ingredientes según lo que te guste. Si no le gustan los corazones de alcachofa, déjelos fuera. Si te encantan las aceitunas de todos los colores, agrega más aceitunas. Para mí, utilizo rodajas grandes de pepperoni, salami y jamón, además de tomates frescos, pepinos y cebollas rojas. Si tuviera champiñones y pimientos morrones, también los habría agregado. Tenía una lata de aros de pimiento de plátano que agregan grandes sabores picantes con las aceitunas. Complete con su queso estilo italiano favorito o parmesano rallado.

Pica la lechuga romana y colócala en el fondo de un tazón grande. Pica las verduras frescas restantes y colócalas encima de la lechuga. Coloque las verduras enlatadas o en frascos sobre la lechuga también. Cortar la carne en rodajas y terminar la ensalada antes de añadir el queso.

Mezcle la ensalada italiana de antipasto. Luego, cubra la ensalada italiana con los quesos rallados. Puede mezclar para combinar antes de preparar el aderezo para ensaladas italianas para terminar la ensalada.


Reseñas

Si hay algo que todos deberían aprender de esta deliciosa receta, ¡es la cebolla roja en escabeche rápido! Qué educación.

Hay mucha confusión en torno a & quotAntipasto & quot o & quotAntipasti & quot (plural). Antipasto tradicional no contiene pasta, ya que Antipasto se traduce como & quot; antes de la comida & quot, que no debe confundirse con aperitivos. Literalmente significa que la porción de Antipasto es oficialmente el comienzo de la comida y no se levanta de la mesa hasta después del plato principal. Dado que el plato principal era a base de pasta, nunca se agregó al comienzo o al antipasto. ¡Este es un hecho importante para una mujer no siciliana que quiera causar una gran impresión en sus suegros muy sicilianos! Esta receta es muy auténtica de la mesa tradicional siciliana. Aprecié especialmente la adición de encurtir las cebollas, lo que les quita algo de su crudeza y calor. La giardinariera es otro elemento tradicional del antipasto, ya que es un alimento básico común en las despensas sicilianas.

Hay tantas variaciones en esta ensalada como familias italianas. Mi cuñada italiana recién casada fue un éxito cuando ella y su madre prepararon esto en una reunión familiar hace casi dos décadas. y TODAVÍA recuerdo mi primera probada. Esta es una ensalada fantástica y es un gran acompañamiento para prácticamente cualquier plato. Se puede modificar para adaptarlo a sus gustos o disponibilidad de ingredientes. Parmesano recién rallado, salami, mortadela, mozzarella, pastas pequeñas cocidas, huevos duros, etc., son opciones deliciosas. Hazlo a tu manera. ¡Todo está bien!

¡Esto fue fácil y delicioso! Olvidé los pimientos rojos asados ​​y aún estaba genial. Los Peboncinis son bastante picantes, así que los puse en los bordes.

Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que se ve hermosa en una fuente. Agregué bolitas de bocconcini. He hecho esto varias veces. Creo que sería genial como entrada con rodajas de ternera a la parrilla o pechugas de pollo encima.

Anoche sirvió esto a los invitados a la cena, junto con Penne con camarones, espárragos y tomates secados al sol, y les encantó ambos. Esta ensalada tiene todos los ingredientes adecuados, especialmente si agrega rodajas de salami. ¡Ve a por ello!

Ya hice esto varias veces y es un gran éxito todas las veces. ¡A mi gran familia italiana le encantó! ¡Las cebollas estaban deliciosas !. Doblo esta receta cada vez que la hago. No solo se veía hermoso en el plato, ¡sino que la vinagreta fácil de hacer era simplemente perfecta! ¡Esta fue una de las mejores ensaladas que he hecho!

La próxima vez, no usaría perejil.

Esta es la mejor ensalada que he probado, ¡sin excepción! ¡Definitivamente calidad de restaurante! Tarda unos minutos cuando las cebollas y el aderezo se preparan el día anterior. La empresa quedó impresionada. Había sobras al día siguiente, ¡excelente!

La cebolla estaba genial y no puedo comer cebolla cruda. Fácil y apreciado.

Gran presentación. agregado salami en rodajas y mozzarella. El esposo comentó que era como una ensalada que te dan en un restaurante. :)

Receta maravillosa. Estaba un poco inseguro acerca de tantos frascos, pero estaba delicioso. Incluyó esta ensalada con la cena de Nochebuena y fue un gran éxito. Seguí la receta y todo quedó delicioso. Servido con champiñones rellenos, lasaña y ajo y calabacín salteados.

Fabuloso. Mariné las verduras solo con una taza de agua. También los dejo reposar durante unas dos horas antes de servirlos. Combiné las verduras con la lechuga romana y el perejil antes de servir. También se usa solo la mitad del apósito. PERFECTO. Gran guarnición o cena agregue salami en rodajas y sirva con una baguette.

Hice esto por primera vez para una fiesta de otoño. Fue fantástico y resultó perfecto. Las cebollas hicieron la ensalada.

Hizo esto & quotas es & quot siguiendo la receta, dudando de todo, para el cumpleaños 14 de nuestro nieto & # x27 ayer (pidió esta ensalada). Era el papel de aluminio perfecto servido con ricas costillas a la parrilla ahumadas y frijoles horneados con especias dulces. No quedaron sobras.

Me parece que una cocinera de California debería haber hecho su propia versión de Antipasto y haberse dado 4 tenedores en lugar de reescribir casi por completo esta receta. Fue muy bueno y mi familia lo disfrutó muchísimo.

¡Muy sabroso para una comida compartida / picnic! Si no tiene cuidado, puede resultar demasiado amargo para usted. Aquí hay algunas sugerencias: Use vinagre de arroz agregue un poco menos de sal y un poco más de azúcar agregue un poco más de sabor a ajo antes de agregar aceite de oliva. Use un aceite de oliva ligero de muchos sabores ya. El aderezo no es muy especial: agregue un poco de piel de limón y hierbas frescas (por ejemplo, albahaca) y deje que los sabores se mezclen antes de mezclar con la ensalada. Para la ensalada: agregue tiras finas de pepperoni y provolone. Las aceitunas Kalamata funcionan bien, no trate de curarlas en seco. No mezcle en el último minuto: deje que la ensalada se marine en el aderezo y mezcle nuevamente antes de servir.

Me encanta esta ensalada de antipasto y también a todas las personas a las que se la sirvo. Asegúrese de usar el ajo fresco y no omita las cebollas rojas. Puede agregar diferentes tipos de quesos y carnes. Pongo champiñones marinados y a todo el mundo le encanta. Recomendaría esta ensalada, todos querrán la receta.

Parece que el aderezo podría haber tenido más sabor. Buena presentación. Genial para los amantes de los ingredientes (pimientos rojos asados, corazones de alcachofa, etc.

¡Amo esta ensalada! También agrego algunos extremos de etiquetas y cualquier verdura fresca que tenga en el refrigerador. Simpe y delicioso! Tendremos esta ensalada después del Día de Acción de Gracias. Le agregaré trozos de pavo junto con algunos higos recién cortados de nuestro árbol, algunas pasas rehidratadas y algunos albaricoques secos picados. ¡Esto es bueno para usar cualquier migaja de queso feta que tengas también!

No hice las cebollas, sino que agregué mozzarella fresca, hinojo en rodajas y mis propios tomates asados ​​marinados (¡mmm!). ¡Una presentación absolutamente hermosa con todos los colores brillantes, y también tenía un excelente sabor!

Me encanta esta ensalada, aunque también agrego: anchoas, alcaparras y tomates secados al sol y en lugar de mezclar los ingredientes, los coloco en el plato en filas.

Buen concepto, pero no tan sabroso como se esperaba. Tantos elementos amargos.

Esta es una gran ensalada como está, y muy fácil de personalizar según lo que tenga a mano o sus propios gustos específicos. Me encantaron las cebollas rojas en escabeche, todavía son dulces y crujientes, pero sin ese borde crudo que desanima a algunas personas. ¡Genial para una fiesta!

¡Me encantó esta ensalada! Fue hermoso y delicioso. Maravilloso en una calurosa noche de verano junto a una jugosa hamburguesa.


  • 8 rodajas finas de chorizo ​​de buena calidad
  • 8 rodajas finas de bresaola de buena calidad
  • 8 lonchas finas de jambon ibérico de buena calidad
  • queso parmesano, partido en trozos pequeños
  • 1 cucharada de miel líquida
  • aceitunas negras y verdes de buena calidad, preferiblemente marinadas en aceite de oliva
  • almendras ahumadas
  • palitos de pan de parmesano, hechos en casa o comprados en la tienda

Organice todos los ingredientes reunidos en su tabla de servir o fuente. Siéntase libre de divertirse y agregar cualquier otra cosa que pueda tener a mano u otros excelentes ingredientes de antipasti que pueda encontrar cerca de usted.


Ensalada de cuscús antipasti

“He preparado este plato tres veces y Danya dos desde que lo filmamos para nuestro blog. Lo llamamos nuestra mejor apuesta para 2014. Hay algo en la combinación de los ingredientes que la convierte en la ensalada perfecta para tener a mano en todo momento. Puede ser una comida o un acompañamiento y, si solo pudiera cuidar a los niños, realmente sería perfecto. Puedes usar cualquier verdura para el antipasti, pensé que no me saltaría la batata porque le da a la ensalada un dulzor muy agradable. He usado brócoli, remolacha y zanahoria, y todos funcionan muy bien ". Deanna

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Ingredientes

  • 1 berenjena, cortada en cubos pequeños
  • 1 bulbo de hinojo, en rodajas
  • 2 batatas anaranjadas, peladas, cortadas en cubos pequeños
  • 1 coliflor pequeña, cortada en floretes pequeños
  • 60 ml (¼ taza) de aceite de oliva
  • 300 g (1½ tazas) de cuscús de trigo integral (ver nota), cocido según las instrucciones del paquete
  • sal marina, al gusto
  • puñado de cilantro (cilantro) u hojas de perejil, para servir

Vinagreta

  • 2 cucharadas pasta de tahini
  • 1 cucharadita miel
  • 2 cucharadas jugo de limon
  • 60 ml (¼ taza) de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son las convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Para hacer el antipasti, coloque las verduras en 2 bandejas de horno forradas con papel de horno. Rocíe sobre el aceite y hornee por 25 minutos o hasta que esté suave y dorado.

Coloca todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco. Cubra con una tapa y agite hasta que esté bien combinado.

Coloque el cuscús en un tazón grande y cubra con la mayor parte del antipasti. Vierta sobre la vinagreta, sazone con la sal, luego revuelva suavemente para combinar.

Esparcir con el cilantro y servir tibio oa temperatura ambiente con el resto del antipasti.

• El cuscús de trigo integral está disponible en tiendas especializadas de alimentos. Sustituye el cuscús normal.

Recetas, fotografía y estilismo de Matkonation por Danya Weiner y Deanna Linder.


Ensalada de pasta con antipasto arcoíris

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Esta receta está patrocinada por McCormick.

No sé ustedes, pero cada vez que creo una fuente de antipasto para una reunión, tiendo a ponerme un poquito exagerada con mi variedad de ingredientes. ¡Quiero incluir tantos quesos! ¡Tantas aceitunas! ¡Tantos pimientos! ¡Tantas carnes!

Lo que siempre significa que después, yo & # 8217m me fui con & # 8230

(¡Por favor, dígame que no soy el único con este delicioso problema!)

Bueno, para cualquiera de ustedes, otros amantes de los antipasto, que estén buscando una manera de hacer un buen uso de los ingredientes sobrantes, hoy tengo la receta perfecta para compartir con ustedes. Es esta colorida ensalada de pasta antipasto O, como sugirió un lector inteligente en Facebook, lo llamo, antipasta ensalada. (& lt & # 8211 ¡Qué tonto!)

Es increíblemente rápido y fácil de hacer, ya que supongo que la mayoría de los ingredientes de antipasto que tienes ya están en trozos pequeños. Es increíblemente sabroso, con la mezcla perfecta de ingredientes dulces, salados y picantes agregados a la pasta, además de una simple vinagreta de hierbas italianas. Es increíblemente personalizable, así que siéntase libre de sustituir cualquiera de sus ingredientes de antipasto favoritos que tenga a mano. Y debo decir que estoy especialmente emocionado por el hecho de que es increíblemente colorido, y definitivamente se robará el espectáculo si lo lleva a una comida compartida, o simplemente lo coloca en el medio de la mesa de la cena en casa.

Así que toma tu arcoíris de ingredientes y deja que & # 8217s haga algunos.


Simplemente cocine un lote de su pasta favorita (elegí un rotini tricolor), luego enjuague rápidamente en un poco de agua fría para detener el proceso de cocción.

Luego, mientras se cocina la pasta, pique los ingredientes de antipasto que pueda tener a mano. (Usé salami, queso cortado en cubitos, tomates cherry, aceitunas, corazones de alcachofa, pepperoncini, pimientos rojos asados, luego también agregué algunas sobras de col rizada y cebolla roja a la mezcla).

Agrega todo junto en un bol con tu pasta cocida.

Y luego rocíe con una simple vinagreta de vino tinto de hierbas italianas. Hice el mío con este nuevo y adorable molinillo de hierbas de mezcla italiana de McCormick, con el que estoy obsesionado porque todos ustedes saber la frecuencia con la que uso condimentos italianos y esto hace que sea aún más divertido molerlos yo mismo. (¡También tienen molinillos de hierbas de albahaca, orégano y perejil disponibles ahora & # 8212 check & # 8217em out!) Luego mezclé el condimento italiano con un poco de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal, pimienta y un poco de ajo polvo para hacer una vinagreta rápida, y luego rociarlo por toda la ensalada de pasta.

(En realidad & # 8212 pro tip here & # 8212 para ablandar la col rizada, de hecho agregué la col rizada y unas cucharadas de vinagreta a la col rizada primero. Luego lo masajeé con mis manos durante un minuto, lo que hace que la col rizada sea agradable, verde oscuro, suave y deliciosa. Luego Agregué los otros ingredientes.)

Luego le di a todo un buen lanzamiento.

¡Y voilá! Este hermoso arco iris de delicias estaba listo para servir.

Yo absolutamente amado eso. Y todos los sabores de antipasto naturalmente se combinan perfectamente, especialmente cuando se combinan con esa simple vinagreta. Tanto más incentivo para hacer más platos de antipasto cuando pueden ir seguidos de una ensalada de pasta antipasto igualmente deliciosa como esta.


Algunas recetas de primer plato para su próxima cena

Fettuccine de Trigo Integral con Alcachofas y Ricotta

Ingredientes:

  • Ralladura fina y jugo de 1 limón
  • 9 oz. paquete corazones de alcachofa congelados, descongelados y en cuartos
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 libra de fettuccine de trigo integral
  • 1 taza de ricotta descremada
  • sal y pimienta
  • 1/4 taza de perejil picado
  • Parmesano recién rallado

Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Agrega el ajo y en cuanto empiece a chisporrotear, agrega las alcachofas y el jugo de limón. Agregue 1/4 taza de agua, tape la sartén y cocine por 5 minutos, o hasta que las alcachofas estén tiernas.

Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue una pizca generosa de sal y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Mientras tanto, mezcle la ricotta, la ralladura de limón y 2 cucharadas de agua caliente para pasta en un tazón grande para pasta hasta que quede cremoso. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agrega el perejil.

Reserve aproximadamente 1/2 taza de agua para la pasta y escurra la pasta. Agrega la pasta al bol con la ricota. Si es necesario, agregue un poco de agua caliente para la pasta hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega las alcachofas y vuelve a mezclar. Sirva inmediatamente con generosas cantidades de parmesano rallado.

Frijoles blancos italianos con hierbas

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de salvia seca
  • 1 lata (14 oz) de frijoles cannellini (frijoles blancos italianos), escurridos
  • 2 tomates medianos, picados (se pueden sustituir 2 tazas de tomates pera enlatados picados)
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de albahaca fresca, rallada
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto o al gusto

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y la salvia. Saltee unos 2 minutos.

Agregue los frijoles y los tomates escurridos. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva suavemente para combinar. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 10 minutos.

Destape la sartén y retire del fuego. Inmediatamente agregue albahaca y vinagre y sirva.

Ñoquis con tomates, panceta y espinacas

4 porciones de aproximadamente 1 taza cada una

Ingredientes:

  • 2 onzas de panceta picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tomates grandes, picados
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 libra de ñoquis refrigerados o congelados
  • 10 onzas. espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas en seco
  • 1/3 taza de queso parmesano recién rallado

Ponga a hervir una olla grande con agua.

Cocine la panceta en una sartén antiadherente grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue las espinacas, los tomates, el azúcar y el pimiento rojo triturado y cocine, revolviendo, hasta que los tomates se rompan casi por completo, aproximadamente 5 minutos. Agrega el vinagre y la sal. Retirar del fuego.

Cocine los ñoquis en el agua hirviendo hasta que floten, de 3 a 5 minutos o según las instrucciones del paquete. Agregue los ñoquis a la salsa en la sartén para combinar. Sirva con queso parmesano.


Ver el vídeo: COMO HACER ENSALADA NIZARDA, RECETA SANA Y LIGERA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Wyne

    Variante segura :)

  2. Dalyell

    Simplemente brilla

  3. Kazrara

    Excelente

  4. Marley

    Lo siento, eso ha interferido ... a mí una situación similar. Invito a la discusión.

  5. Dedric

    Expreso mi agradecimiento por la asistencia en este asunto.

  6. Taukus

    Totalmente de acuerdo con ella. La idea de un bien, estoy de acuerdo contigo.

  7. Josue

    Tu respuesta es incomparable ... :)



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