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Pasta con crema de rúcula

Pasta con crema de rúcula


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Ahí pasta con rúcula es un primer plato realmente listo en unos minutos, prácticamente en el momento de cocinar la pasta tendrás todo listo para la salsa! En combinación con el cohete elegí la robiola, pero si lo prefieres puedes usar philadelphia o stracchino, por ejemplo. Como de costumbre, recomiendo utilizar ingredientes frescos y de buena calidad, de lo contrario la receta fallará. Obtendrás un plato fresco, rápido, saludable y sabroso, realmente no podrías pedir más ;-)

Método

Cómo hacer pasta con crema de rúcula

Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo con sal.
Limpiar y lavar la rúcula, luego agregar la rúcula, el aceite, el ajo y un poco de sal al procesador de alimentos y licuar.

Poner la crema de rúcula en la sartén, añadir un poco de agua de cocción y empezar a cocinar a fuego lento.
Después de un par de minutos de cocción, agregue la robiola, agregue más agua de cocción si es necesario, luego apague el fuego.
Escurre la pasta al dente, agrégala a la salsa junto con el parmesano y mezcla.

La pasta con crema de rúcula está lista.


Vídeo: Crema de Rúcula. Las Recetas del Hortelano (Mayo 2022).