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Receta de charla al horno de de 26-01-2013 [Actualizado el 02-03-2017]
Este año he querido probar el chiacchiere al horno para comprobar por mí mismo si este pastel de carnaval, horneado en el horno, podría ser una alternativa válida a la receta del clásico chiacchiere frito de carnaval. Bueno, para mi asombro la charla horneada resultó realmente muy buena y quebradiza, perfecta para los que no pueden comer dulces fritos pero quieren preparar charla de carnaval;) con la misma masa hice unos fritos y quedaron muy quebradizos y obviamente más sabroso, pero sabemos que las cosas fritas siempre tienen más sabor, sin embargo es bueno saber que tienes una receta que ofrece una cocina alternativa con excelentes resultados. Un beso a los que pasan y que pases un buen fin de semana:
Método
Cómo hacer charla en el horno
Verter la harina en un bol, hacer un agujero en el centro y añadir la ralladura de limón, los huevos, la mantequilla cortada en trozos y el azúcar.
Empiece a amasar absorbiendo gradualmente la harina y agregando el licor y la esencia de vainilla.
Trabaje hasta obtener un compuesto suave y viable.
Dividir la masa en 4 panes más pequeños y con la máquina para extender la masa, enrollar la masa varias veces, doblando la masa cada vez y aplanar hasta que la masa pase colocando el rodillo en el nivel 4
Coloca poco a poco la masa sobre una tabla de repostería enharinada. Con una rueda dentada, corte muchas tiras
Colocar la chiacchiere en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, untar con leche y hornear en horno precalentado a 180 °
Hornea las chiacchiere en el horno durante unos diez minutos o hasta que estén doradas.
Espolvoree la charla horneada con azúcar glas y sirva
Considero que no estás bien. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, hablamos.
Esta situación es familiar para mi. Vamos a discutir.
¿Y qué puedo decir entonces?
Casi igual.