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Receta de tarta de ciruelas salami y brócoli de 11-01-2014 [Actualizado el 03-12-2015]
Hoy os propongo la receta de la tarta de ciruela salada con brócoli, salami y mozzarella, una casita que improvisé hace un tiempo con motivo de uno de mis jueves culinarios. Los sabrosos plumcakes son perfectos para vaciar cajas, si tienes brócoli y sobras de embutidos en la nevera, esta receta es la indicada para ti, en poco tiempo conseguirás un rústico para llevar a la mesa para toda la familia, acompáñalo con una ensalada verde y ¡La cena está resuelta! También puedes encontrar esta receta en el semanario donna Moderna donde continúo mi colaboración con mi columna "cucina vistamare". Besos y buen fin de semana a los que pasan por aquí
Método
Como hacer plumcake de salami y brócoli
Limpiar el brócoli, cortarlo en floretes y cocinar al vapor durante 10 minutos.
En un bol, batir los huevos con la sal y la pimienta, luego agregar la leche y el aceite lentamente sin dejar de batir.
Ahora agregue el parmesano rallado, la harina y la levadura
Amasar hasta formar una masa homogénea
Cortar la mozzarella y el salami en cubos.
Agregue salami, mozzarella y brócoli a la mezcla.
Revuelva con una cuchara de madera
Verter todo en un molde de ciruela engrasado y enharinado y hornear a 190 °. Cocine por 30/35 minutos.
Retire el pastel de ciruela salado del horno y déjelo enfriar.
Lleva lo rústico a la mesa, córtalo en rodajas y sírvelo
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