Recetas tradicionales

Frijoles batidos

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Frijoles hervidos bien - Prefiero hervirlos en una olla a presión y escurrir el jugo, porque nunca consigo decidir por la noche qué comida haré al día siguiente :) (Normalmente, los frijoles se dejan durante la noche en una olla con agua fría agua, que se escurre al día siguiente, luego se hierve) mezcle bien, con aceite agregado gradualmente, como mayonesa. Agrega el ajo machacado, la sal y mezcla bien. También puse un enlace de ajo verde, por color.

Cortar las cebollas en rodajas, calentarlas en aceite hasta que estén bien doradas y finalmente verter jugo de tomate o caldo, al gusto. Agrega sal y pimienta y decora con esta composición de frijoles.

¡Disfrute de su comida!

PD ¡También me quedé con unos frijoles sin batir con los que hice una sopa sabrosa!


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Frijoles batidos

Me gustan tanto los platos sin carne como los frijoles batidos. Rara vez lo hago, porque cuando lo tengo frente a mí no puedo evitarlo, y esa cebolla frita con pimentón, encima, es uno de mis vicios. Pero si todavía estamos durante la Cuaresma, pensé que podría consentirme una vez más :)

Pocas carnes sin carne se parecen tanto a los frijoles batidos. Rara vez lo hago, porque cuando lo tengo frente a mí no puedo evitarlo, y esa cebolla frita con pimentón, encima, es uno de mis vicios. Pero si todavía estamos en Cuaresma, pensé que podría consentirme una vez más. Pero esta vez jugué un poco de especias, como un experimento.

ingredientes

  • 400 gramos de frijoles blancos hervidos (usé frijoles enlatados)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 media cucharadita de comino
  • 1 media cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 media cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cebolla
  • 3-4 cucharadas de aceite de girasol + 1 cucharada de aceite para freír

Escurrí los frijoles enlatados

Puse la licuadora en ella, hasta que se convirtió en una pasta. Luego lo mezclé con el ajo machacado y una mezcla de comino, cilantro, semillas de mostaza y nuez moscada, también molido.

Los mezclé bien, vertiendo 3-4 cucharadas de aceite sobre todos mientras los mezclaba. Luego corté la cebolla de pescado y la puse a sofreír en una cucharada de aceite.

Cuando se ablandó, le eché encima las 2 cucharadas de pimentón.

Finalmente, pongo la cebolla sobre los frijoles, junto con el aceite frito. Sí, lo sé, no muy saludable, pero como rara vez lo hago, vale la pena :)


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Estamos en el ayuno de Santa María y los fieles comen sin carne. Aquí hay una buena receta, de lecturisiarome.ro, para frijoles batidos con cebollas endurecidas por encima.


Tipos de frijoles:

Judías blancas

Es el tipo de frijol que hierve más rápido. El de frijoles grandes se usa más para sopas y ensaladas. Los de frijoles pequeños son aptos para guisos y frijoles batidos.

Frijoles moteados

Tiene una cáscara un poco más gruesa que las judías blancas, por lo que hierve un poco más fuerte. Es maravilloso en bocadillos y ensaladas.

Frijoles rojos

Es un tipo de frijol recomendado especialmente para personas que padecen diabetes, ya que tiene un índice glucémico más bajo que sus sonrisas. Puedes usarlo en platos y ensaladas bajos en grasas.

Frijoles negros

Se considera un frijol muy valioso & # 8211 contiene antioxidantes, muchas proteínas, tiene bajo índice glucémico, fibra y minerales como hierro, fósforo, calcio, magnesio, manganeso, cobre y zinc. Es delicioso en ensaladas.


Frijoles batidos

Me gustan tanto los platos sin carne como los frijoles batidos. Rara vez lo hago, porque cuando lo tengo frente a mí no puedo evitarlo, y esa cebolla frita con pimentón, encima, es uno de mis vicios. Pero si todavía estamos durante la Cuaresma, pensé que podría consentirme una vez más :)

Pocas carnes sin carne se parecen tanto a los frijoles batidos. Rara vez lo hago, porque cuando lo tengo frente a mí no puedo evitarlo, y esa cebolla frita con pimentón, encima, es uno de mis vicios. Pero si todavía estamos en Cuaresma, pensé que podría consentirme una vez más. Pero esta vez jugué un poco de especias, como un experimento.

ingredientes

  • 400 gramos de frijoles blancos hervidos (usé frijoles enlatados)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 media cucharadita de comino
  • 1 media cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 media cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cebolla
  • 3-4 cucharadas de aceite de girasol + 1 cucharada de aceite para freír

Escurrí los frijoles enlatados

Puse la licuadora en ella, hasta que se convirtió en una pasta. Luego lo mezclé con el ajo machacado y una mezcla de comino, cilantro, semillas de mostaza y nuez moscada, también molido.

Los mezclé bien, vertiendo 3-4 cucharadas de aceite sobre todos mientras los mezclaba. Luego corté la cebolla de pescado y la puse a sofreír en una cucharada de aceite.

Cuando se ablandó, le eché encima las 2 cucharadas de pimentón.

Finalmente, pongo la cebolla sobre los frijoles, junto con el aceite frito. Sí, lo sé, no muy saludable, pero como rara vez lo hago, vale la pena :)


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¿Cómo trituramos y pasamos los frijoles batidos y frotados?

Antes no había procesadores de alimentos y los frijoles se trituraban con un tenedor o un utensilio de puré de papas. Luego se diluyó un poco la composición con un poco de jugo que sobró de la ebullición y se pasó la pasta por un colador fino o por la prensa de patatas (que también usamos para albóndigas). La idea es deshacerse de las cáscaras y obtener una pasta lo más fina y sedosa posible.

Hoy en día también optamos por atajos. Puse los frijoles junto con 2 cucharadas de jugo (mejor poner menos al principio y agregar más después) en el bol del procesador con cuchillos (o en una licuadora) y los mezclé por unos segundos. Luego pasé la pasta por un colador fino y obtuve una crema fina y espumosa.

¿Cómo condimentamos los frijoles batidos y frotados?

La pasta de judías obtenida se puede diluir más con un poco de jugo, adaptando así su consistencia. Agregué sal y pimienta y 3 dientes de ajo finamente triturados a través de la prensa. ¡Qué sabor a harina!


Frijoles batidos. Método de preparación:

Hervir los frijoles en abundante agua, con 2 hojas de laurel, 1 cebolla entera y 2-3 cucharadas de aceite - hervir a fuego lento, sin sal, y si no hay suficiente agua, agregar solo agua hirviendo caliente.

Cuando esté blanda, quitar la cebolla, la hoja de laurel, escurrir el agua. Mantenga el agua en la que hervían los frijoles. Sobre los frijoles escurridos agregue el ajo machacado, sal y pimienta al gusto. Tritura bien todos los frijoles, con la batidora o con la prensa de puré. Después de haber hecho el puré, pruebe nuevamente con sal, si es necesario, agregue más. Luego para obtener un puré más suave (si el puré obtenido está más seco), se puede agregar más agua en la que se hirvieron los frijoles, un poco, remover hasta

Lea también: Imágenes impactantes en un hospital de Rumanía. Los pacientes de emergencia caminaban en el taburete de la barra.
Frijoles batidos. Los beneficios de esta verdura

Los frijoles están llenos de fibra soluble e insoluble. Contiene incluso la mayor cantidad de fibra de todas las verduras. La fibra es un componente dietético importante para la salud. Además, comer frijoles también ayuda a mejorar los niveles de colesterol y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

Además, la fibra promueve la salud del tracto digestivo y puede reducir algunos cánceres. Los frijoles también ayudan a mantener la cantidad de azúcar o glucosa, niveles esenciales para reducir el riesgo de desarrollar diabetes y combatir esta condición, y con todas estas propiedades tienes todos los motivos para comer frijoles batidos.


Frijoles batidos

Me gustan tanto los platos sin carne como los frijoles batidos. Rara vez lo hago, porque cuando lo tengo frente a mí no puedo evitarlo, y esa cebolla frita con pimentón, encima, es uno de mis vicios. Pero si todavía estamos durante la Cuaresma, pensé que podría consentirme una vez más :)

Pocas carnes sin carne se parecen tanto a los frijoles batidos. Rara vez lo hago, porque cuando lo tengo frente a mí no puedo evitarlo, y esa cebolla frita con pimentón, encima, es uno de mis vicios. Pero si todavía estamos en Cuaresma, pensé que podría consentirme una vez más. Pero esta vez jugué un poco de especias, como un experimento.

ingredientes

  • 400 gramos de frijoles blancos hervidos (usé frijoles enlatados)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 media cucharadita de comino
  • 1 media cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 media cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cebolla
  • 3-4 cucharadas de aceite de girasol + 1 cucharada de aceite para freír

Escurrí los frijoles enlatados

Puse la licuadora en ella, hasta que se convirtió en una pasta. Luego lo mezclé con el ajo machacado y una mezcla de comino, cilantro, semillas de mostaza y nuez moscada, también molido.

Los mezclé bien, vertiendo 3-4 cucharadas de aceite sobre todos mientras los mezclaba. Luego corté la cebolla de pescado y la puse a sofreír en una cucharada de aceite.

Cuando se ablandó, le eché encima las 2 cucharadas de pimentón.

Finalmente, pongo la cebolla sobre los frijoles, junto con el aceite frito. Sí, lo sé, no muy saludable, pero como rara vez lo hago, vale la pena :)


Frijoles batidos. Método de preparación:

Hervir los frijoles en abundante agua, con 2 hojas de laurel, 1 cebolla entera y 2-3 cucharadas de aceite - hervir a fuego lento, sin sal, y si no hay suficiente agua, agregar solo agua hirviendo caliente.

Cuando esté blanda, quitar la cebolla, la hoja de laurel, escurrir el agua. Mantenga el agua en la que hervían los frijoles. Sobre los frijoles escurridos agregue el ajo machacado, sal y pimienta al gusto. Tritura bien todos los frijoles, con la batidora o con la prensa de puré. Después de haber hecho el puré, pruebe nuevamente con sal, si es necesario, agregue más. Luego para obtener un puré más suave (si el puré obtenido es más seco), se puede agregar más agua en la que se hirvieron los frijoles, un poco, remover hasta

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Frijoles batidos. Los beneficios de esta verdura

Los frijoles están llenos de fibra soluble e insoluble. Contiene incluso la mayor cantidad de fibra de todas las verduras. La fibra es un componente dietético importante para la salud. Además, comer frijoles también ayuda a mejorar los niveles de colesterol y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

Además, la fibra promueve la salud del tracto digestivo y puede reducir algunos cánceres. Los frijoles también ayudan a mantener la cantidad de azúcar o glucosa, niveles esenciales para reducir el riesgo de desarrollar diabetes y combatir esta condición, y con todas estas propiedades tienes todos los motivos para comer frijoles batidos.


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