Recetas tradicionales

Alimentos con judías verdes

Alimentos con judías verdes


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La comida con judías verdes es una de mis favoritas, así que esta noche me fui a trabajar. Como tengo judías verdes en el congelador, la preparación fue rápida.

  • 350 g de judías verdes
  • 1 cebolla grande
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de tomate
  • 1 conexión de eneldo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • una corbata de eneldo verde

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Plato de judías verdes:

Las cebollas se limpian, se lavan y se pican finamente.

Poner el aceite y la cebolla en un cazo junto con una taza de agua para sofocar.

Cuando la cebolla esté vidriosa, agregue los frijoles y 250 ml. el agua.

Hervir hasta que los frijoles estén cocidos, unos 20 minutos.

Agregue el jugo de tomate y cocine por otros 10 minutos.

Cuando todo esté cocido, agregue el ajo limpio y triturado.

Sal al gusto, agrega eneldo finamente picado y cubre con una tapa.

Para la presentación pongo 2 pimientos horneados y tiras de zanahorias en escabeche.

¡Buen apetito!


Judías verdes con ternera

Incluso un plato tan simple como esta comida de judías verdes con vainas de res puede volverse especial, agregando solo dos "ingredientes" que siempre lo cambian todo: cuidado y amor. Mucho.

Ingrediente:

750 gramos de ternera
750 gramos de judías verdes en vaina congelada o 1 kg. judías verdes frescas
150 gramos de cebolla picada
3 dientes de ajo machacados
100 gramos de zanahoria (si están maduras, cortadas en cubos, si están muy crudas se pueden dejar enteras o cortadas a lo largo, en cuartos, etc.)
30 gramos de apio cortado en cubitos
1 pimiento rojo mediano cortado en cubitos (una kapia que usé)
350 gramos de tomates frescos asados ​​y pelados o 2-3 tomates enlatados + 3-4 cucharadas de caldo
1 cucharada de aceite vegetal
opcional: 1 litro de sopa de pollo o verduras
verduras favoritas (usé perejil verde, puedes usar eneldo si lo prefieres)
opcional: 1 cucharada de maicena
1 hoja de laurel
sal y pimienta

1. En una sartén o cacerola ancha y profunda, dore la carne por todos lados.

2. Retire la carne dorada en un bol y manténgala caliente. En la sartén agregue la cebolla, el apio, el pimiento, 2 de los dientes de ajo y las zanahorias en cubitos, si usa las maduras. Espolvoreamos con una pizca de sal y reducimos el fuego. Fríe las verduras hasta que empiecen a ablandarse y agrega la carne por encima con todo el jugo que dejó en el bol (foto de la izquierda). Agregue la hoja de laurel y la sopa caliente (o agua), cubra con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, agregando un poco de agua caliente si es necesario.

3. Una vez que la carne se haya ablandado, sáquela en una picadora y déjela enfriar antes de deshuesar, y por supuesto, si usa carne deshuesada, no es necesario. En el líquido restante agrega las judías verdes, si usas zanahorias tiernas blanqueadas, ahora es el momento de agregarlas y solo si es absolutamente necesario agrega agua caliente. Después de que la comida hierva, agregue los tomates cortados en cubitos (en la foto de arriba, a la derecha). Llevar a ebullición a fuego adecuado, sin tapa, hasta que las judías verdes se hayan ablandado sin estar muy hervidas y se hayan convertido en papilla. Luego agregue sal y pimienta al gusto y el 3er diente de ajo machacado, agregue la carne picada en cubitos y hierva todo. Si desea una salsa más espesa, puede agregar 1 cucharada de maicena rallada disuelta en 2-3 cucharadas de agua fría.


Filtros de recetas

Una madre revela en una publicación de Facebook por qué usa una cadena de girasol verde alrededor del cuello y por qué ella y su familia fueron tratadas con ella.

Los especialistas advierten que en un futuro próximo volveremos a enfrentarnos a una invasión de verderones. ¡Descubra cómo es posible!

Las heces verdes ocurren cuando ocurren ciertos desequilibrios en el cuerpo o debido a enfermedades que afectan el funcionamiento normal de todo el sistema metabólico.

Desde los primeros momentos de la vida, necesitamos la calidez, el amor y la dedicación de nuestra madre más que nada. Estas necesidades no desaparecen incluso a medida que crecemos, pero lo hacemos.

El dinero es un tema delicado para muchas parejas e incluso un motivo de separación, en algunos casos. No hace mucho se decía que el hombre era el cabeza de familia.

Por sexto año consecutivo, Lidl y la policía rumana continúan contribuyendo a la educación vial de los niños, a través de la campaña nacional & bdquoVerde to education for.

Cartoon Network anunció hoy que la serie Elliott From Earth ha recibido luz verde y será realizada por el equipo británico detrás de la exitosa serie Amazing World.


500 g de bacalao,
3 cebollas
1 diente de ajo
500 g de judías verdes (congeladas o frescas),
4 tomates,
sal, pimienta, aceite,

Picar finamente la cebolla, cocinar en aceite. Cuando esté traslúcido, agregue el ajo machacado o rallado, mezcle por 1 minuto.

Agregue las judías verdes y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Luego agregue los tomates pelados y finamente picados, luego los trozos de pescado. Agrega sal y pimienta. Déjelo hervir a fuego lento durante otros 10-15 minutos.


El mejor plato de judías verdes. La receta que pocos chefs conocen

El mejor m & acircncare de judías verdes. La receta que pocos chefs conocen

Usados ​​para platos principales, pero también en varios tipos de ensaladas, las judías verdes son una fuente importante de vitaminas C, K y otros nutrientes como hierro, magnesio y calcio. Para esta harina de judías verdes, hierva las verduras a fuego lento, porque de esta forma se pierden menos nutrientes.

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Ingredientes (4 porciones)

500 g de judías verdes (vainas)

Lave las vainas de frijol, límpielas en dos o tres, según su tamaño. Lavar las calabazas y cortarlas en cubos. Picar la cebolla en juliana y rallar la zanahoria.

Verter el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla y el ajo picados, mezclar y agregar la zanahoria. Agrega la pimienta y deja que se endurezca un poco. Agrega el calabacín, el laurel y las vainas, vierte un poco de agua caliente y deja que hierva. Cuando estén casi listos, agregue los tomates picados en cubitos y cocine para reducir la salsa.

Al final, agregue sal y pimienta si es necesario y apague el fuego. El plato está muy bueno con eneldo picado espolvoreado en abundancia, pero si quieres probar nuevos sabores puedes poner menta fresca.


Judías verdes al horno

que puede ser picante o no (según preferencia), con o sin almendras crujientes. Su decisión.

Y porque estamos ayunando, es una maravillosa oportunidad para enriquecer nuestro repertorio. recetas de ayuno.

450 g de judías verdes congeladas

5-6 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de ajo granulado

1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

3 cucharaditas de almendras picadas (opcional)

-cantidades para 2-3 porciones y ndash

Cómo:

Hacer una mezcla de: salsa de soja, aceite, azúcar, ajo granulado y mezclar hasta que el azúcar se disuelva.

Coloque las judías verdes (sin congelar) en un tazón grande y vierta la salsa encima.

Mezclar bien (¡a mano!) Para cubrir todos los frijoles en la salsa y poner en una charola, en una capa fina (no la superpongas demasiado),

Espolvoree las almendras por encima (las meto en el horno y después de cocinarlas, en un plato).

Mételo en el horno precalentado a 180 C durante unos 20-25 minutos (dependiendo de cuánto prefieras cocinarlo). En 20 minutos sale más & ldquoal dente & rdquo.


Patatas con judías verdes

La improvisación no es algo que yo diría que hago muy bien. Y el desperdicio siempre ha sido un pequeño problema que seguimos intentando resolver. Lo logré hasta cierto punto, pero no del todo. Pero este período demuestra que realmente no me esforcé lo suficiente. Siempre me gustó tener las condiciones perfectas, los ingredientes perfectos y la idea perfecta antes de empezar a cocinar. Debido a esto, también aparece el desperdicio, si el ingrediente no era realmente perfecto, no se utilizó. Creo que te diste cuenta, yo me di cuenta: "perfecto" era el problema. Aquí estoy en condiciones imperfectas, con ingredientes que otra persona en la tienda elige por mí y aún así las cosas van mejor que nunca. La improvisación está en su apogeo y el desperdicio ha llegado a cero. ¿No podría ser bueno? ¿Solo en condiciones extremas superamos nuestras limitaciones?

La receta empezó con unas patatas hervidas que quedaron ayer y unas judías verdes congeladas en el fondo de una bolsa. Pensé que los frijoles van bien con ajo, ajo con anchoas, anchoas con limón. así es como nació esta combinación, sobre la marcha.


30 recetas de caramelos con sabor a judías verdes para el Día de Acción de Gracias que pondrán al pájaro en escena

A medida que avanzamos hacia un Día de Acción de Gracias diferente al de la mayoría de los otros días de Acción de Gracias, la mayoría de nosotros nos inclinamos aún más hacia los clásicos: pavo, relleno, puré de papas y judías verdes. Todos queremos sentirnos lo más normales posible durante la temporada navideña, con comida que nos reconforta y simplemente no nos sentimos como una comida de Acción de Gracias sin una guarnición verde.

Relacionado con: Las 10 mejores recetas de Acción de Gracias de Potluck

Estos 30 recetas de judías verdes para Acción de Gracias cubra todo lo básico, desde simples salsas de judías verdes con miel y mostaza (o tal vez una vinagreta de perifollo), hasta cremosas cazuelas de judías verdes (¡una nueva mirada a la cazuela de judías verdes de la vieja escuela con champiñones y chalotes crujientes encima!) un poco alejado de los tradicionales.¿Miso de judías verdes?

Puede usar judías verdes regulares con cualquiera de estas recetas o judías verdes, que también se llaman judías verdes francesas. Bean significa frijoles en francés, y vert se traduce en verde. Las judías verdes son un poco más delgadas y delicadas que las judías verdes de todos los días y vale la pena echarle un vistazo por su elegante presentación. Se cocinarán un poco más rápido que sus primos más gruesos, ¡pero siéntase libre de usar tantos frijoles como desee!

Y si está buscando una tarea de cocina para darle a un niño o una ayuda deseada, romper o cortar las puntas del frijol es lo suficientemente simple para manos pequeñas y se puede hacer mientras se habla, recordando este Día de Acción de Gracias.


Aquí están las 12 mejores recetas de calabaza salada para probar este Día de Acción de Gracias.


Pescado a la cazuela con judías verdes - receta del monasterio

Reduzca la cantidad de pescado y otros ingredientes si desea menos porciones.

ingredientes

  • 8 piezas de pescado
  • 300 g de judías verdes
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 cucharada de perejil
  • 5-6 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación

El pescado se limpia, se lava y se sala. Déjalo reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, prepara los frijoles. Lávelo y córtelo por la mitad, si las vainas son grandes.

Vierta el agua en una cacerola grande. Agregue las judías verdes y la cebolla cortada en tiras o trozos más grandes, según desee.

Agrega el aceite, el eneldo, la sal, la pimienta. Revuelva y luego agregue los trozos de pescado. También puede agregar jugo de tomate o tomates picados.

Pon la sartén en el horno precalentado.

Deje que el pescado y los frijoles penetren bien. Cuando la comida esté lista, agrega el perejil finamente picado y apaga el fuego.

El pescado de judías verdes se puede servir con polenta y mujdei, o con pan.

Los beneficios de la receta

Como puede ver, esta receta no usa fritura. Ponga todos los ingredientes en un bol y hierva en el horno.

Esta es una razón más para probarlo.

Es un alimento dietético, pero completo al mismo tiempo.

Las judías verdes tienen un contenido calórico mucho menor que las judías secas.

También es más bajo en calorías. Contiene proteínas, fibra, magnesio, hierro, cobre y ácido fólico.

Los estudios han relacionado el consumo de frijoles con un menor riesgo de enfermedad.

Este alimento combate principalmente la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial, las enfermedades coronarias y el síndrome metabólico.

Un beneficio único de las vainas de judías verdes es que favorece la salud de los huesos y el cartílago.

Esto se debe a que contiene silicio, que tiene una buena tasa (25-50%) de absorción en el cuerpo.

Las judías verdes pueden reducir el riesgo de osteoporosis en mujeres posmenopáusicas.

Fuentes de artículos:

1. Los alimentos más saludables del mundo, judías verdes: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=134
2. Tudor Osiac, Pescado frito con judías verdes, Salud con comidas de los monasterios del Monte Athos y en Rumania, Evanghelismos Publishing House, Bucarest, 2014, págs. 119-120

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Cómo hacer comida de judías verdes y sobre la terapia de judías verdes

Este verano, me propuse hacer una cura de judías verdes durante toda la temporada.

Hasta el año pasado, teníamos un sistema de suministro muy desarrollado. Me estaba abasteciendo para el invierno, que comía en primavera.

Desde hace unos 12 años, tenemos una caja refrigerada de 400 litros, que llenamos con "toneladas" de frutas y verduras. Pondría decenas de kilogramos de bayas, decenas de kilogramos de judías verdes, decenas de kilogramos de calabazas, y me despertaba en la primavera que "no tenía tiempo" para vaciar la caja y empezar a "estresarme" y tratando de vaciarlo. que tuvo que descongelarlo para hacer una pausa, luego, y luego llenarlo nuevamente & # 8230

¿Lo que pasa? Me acostumbré a pasear por el mercado en invierno. Hay gente que tiene buenas bodegas y entonces vienen en invierno con verduras a la venta y a mí me gustaba una buena ensalada de raíces con un plato de frijoles secos o garbanzos, y me olvidé de las judías verdes, porque mis frijoles congelados todavía son duros de hervir. .

Luego congelé las grosellas en julio y las dejé para el otoño, pero me olvidé de ellas, porque el otoño era pasta de rosa mosqueta y espino amarillo y & # 8230, mira, se quedaron congeladas hasta la primavera, cuando no me sentí como ellas, porque estaban invadiendo verduras y las manzanas todavía estaban en el sótano & # 8230

Este año, abolimos la caja, porque nos propusimos comer frutas y verduras de temporada y listas. Entonces, este verano, comimos judías verdes, porque se nos salió por la nariz.

Pero al ver la "tentación", el hábito, & # 8230 fui al mercado y me encontré con una tía que me atrae con una judía verde tan fina, de ese ancho, tierno y bueno ", y solo con 2 lei el kilogramo ! ”. Bueno, ¿cómo puedo resistir? Así que le quité todos los frijoles a la mujer. Pesaba unos 14 kg. ¿Qué puedo hacer con él & # 8230 ?, porque no puedo mantenerlo por mucho tiempo y no podemos comerlo todo de una vez & # 8230 Entonces, puse unas 10 bolsas en el congelador, pero con la promesa de no guárdelo hasta en la primavera & # 8230

Bueno, ¡volvamos al plato de frijoles!

Te lo estaba diciendo en el libro Me atrevo a vivir sano que me arriesgué mucho con mi madre. Uno de los trucos fue cocinar judías verdes & # 8230

¡Mi madre estaba preparando un excelente plato de judías verdes!

Después de limpiar los frijoles de los tallos, los lavó y los puso en la olla grande de tuci.

Vertió una taza de agua hirviendo sobre los frijoles, los mezcló bien, le puso una tapa fija y los puso a fuego lento. Y cuando esté listo, bien empapado, vierta 1-2 cucharadas de "aceite" (aceite de girasol) y sal, mezcle bien y vuelva a poner la tapa y retire del fuego.

Hasta que le entró el aceite, mi madre masticaba la polenta

y mi padre estaba haciendo el mujdei, y nosotros, los niños, estábamos mirando toda la preparación "junto a la estufa" y estábamos esperando con impaciencia para llenar nuestros cuencos & # 8230 y luego estábamos comiendo para arruinarnos.

Entonces, aprendí a hacer vainas de frijoles y ¡así es como siempre lo hice!

Pero cuando me casé, a mi esposo le gustaban las judías verdes como a su madre & # 8230

La suegra prepara el plato de judías verdes así:

Lávelo, córtelo en rabos y luego en trozos pequeños. Luego ponlo a hervir en una olla con zanahoria en rodajas, una cebolla grande picada y aceite. Después de hervir todo bien, hacemos una salsa de harina (es decir, una cucharada de harina de trigo empapada en agua) y la ponemos encima y mezclamos bien para luego dejar hervir por dos más y listo el plato.

y mira, ¡aprendí otra receta! Pero también me gusta más eso de mi madre

Los frijoles cocinados según la receta de la suegra también son buenos, incluso si son más largos y el sabor de los frijoles disminuye, pero la harina de frijoles verdes suprimida es "mortal". Pongo mucho ajo machacado al final y luego una cucharada de aceite. Si los frijoles están tiernos (es decir, si no tienen hilo), es el filete más fuerte, después de lo cual muero y no lo cambiaría por ningún otro filete & # 8230

Recientemente descubrí uno aderezo mortal de frijoles, y no solo para ella, & # 8230:

ajo machacado, aceite de oliva ligeramente calentado para acentuar el olor a ajo, jengibre rallado y copos de levadura. Puede ver esta mezcla en la revisión en la foto de abajo & # 8230

Hace unos 13 años, un amigo nuestro, un médico, me dio una fotocopia de un libro para llevar a un compañero de la universidad que quería hacer una tesis de licenciatura sobre la diferencia entre el ayuno y la dieta y yo, curioso por ello. Metí la nariz en él. No recuerdo cómo se llamaba, quién lo escribió, pero sí recordaba que hay uno. terapia de judías verdes, que es muy bueno para la salud y desde entonces comencé a prestar mucha atención a las judías verdes.

Buscando en Internet, encontré un buen artículo sobre la Fórmula AS, que lo describe con más detalle. Judías verdes "¿Qué hay de bueno?". Con un "copiar" y un "pegar" lo puse en el plató.

Asegúrese de servirlo con harina de maíz fresca "en ocho filas", molido con un molinillo de cocina y luego, ¡hablemos!

FRIJOLES VERDES & # 8211 un alimento-medicamento poco conocido

Se dice que los frijoles son originarios de América y que llegaron a nuestro país bastante tarde. Su uso en la dieta rumana se menciona solo a principios del siglo XVIII.

(Hay varias variedades de frijoles, pero nos gustan más las habas amarillas anchas carnosas & # 8230 Esta variedad también es la más buscada en el mercado).

El color amarillo lo dan los flavonoides, sustancias con efectos antiinflamatorios y antioxidantes que contiene.
Todas las variedades son buenas para el cuerpo, solo para ser frescas y saludables.

Los especialistas dicen que cuanto más vivo e intenso es el frijol, más fuerte es su acción terapéutica.

Cómo preparar y comer judías verdes.
Para aprovechar las golosinas escondidas en la vaina de frijol, debemos consumirla rápidamente hervida en un poco de agua. La cocción o la fritura prolongada destruyen gran parte de sus vitaminas y otros ingredientes activos. Los frijoles enlatados no son valiosos porque han perdido muchas cualidades. Además, los frijoles congelados no son preferibles, porque no se conserva nada del poder terapéutico de las vainas recién cocidas.

"Tratamientos preventivos

Aterosclerosis
& # 8211 muchas de las sustancias activas contenidas en las judías verdes tienen una acción probada para prevenir la formación de placas de ateroma en las arterias. Vitamina A y C, magnesio, potasio, ácidos grasos Omega 3 contenidos en las vainas de frijol, todos contribuyen a este efecto antiaterosclerótico, reduciendo el porcentaje de colesterol negativo (LDL) y previniendo su oxidación y depósito en las paredes de los vasos sanguíneos.

Diabetes
& # 8211 El alto consumo de judías verdes durante el verano impide la asimilación de azúcares, debido al contenido de fibra dietética de esta leguminosa. Se recomiendan cinturones de un mes, tiempo durante el cual los frijoles se consumen cuatro días a la semana.
Prevención del cáncer de colon
& # 8211 Las vitaminas y pigmentos en las vainas de las vainas protegen las células del intestino grueso de la acción mutagénica de algunos carcinógenos, frecuentemente presentes en la dieta moderna. Entonces, la fibra dietética contenida en los frijoles reduce en más de un 50% la posibilidad de cáncer de colon si se consume constantemente.

Trastornos de la memoria
La vitamina B1, contenida en las judías verdes, tiene un papel importante en la estimulación y el mantenimiento de las funciones cognitivas del cerebro, especialmente la memoria. Participa en la síntesis de acetilcolina, un neurotransmisor esencial para la memoria y cuya ausencia se correlaciona con la aparición del Alzheimer.

Osteoporosis, raquitismo
& # 8211 Los frijoles se encuentran entre los alimentos más ricos en vitamina K y, además, tienen la ventaja de que pueden consumirse en grandes cantidades. O la vitamina K juega un papel crucial en el mantenimiento de la salud del sistema esquelético. Un estudio alemán muestra, por ejemplo, que las mujeres menopáusicas que consumen regularmente vitamina K de fuentes naturales se ven mucho menos afectadas por la osteoporosis y son mucho menos susceptibles a las fracturas. Esta vitamina, contenida en abundancia en los frijoles, ralentiza la acción de las células, denominadas osteoclastos, responsables de la pérdida de hueso.

Cálculos biliares
& # 8211 El consumo de judías verdes aporta al cuerpo una cantidad significativa de fibra dietética, es decir, sustancias no digeribles, que desempeñan un papel en el barrido y la limpieza del tracto digestivo. Bueno, la investigación muestra que el consumo regular de estas fibras dietéticas también previene los cálculos biliares.

Tratamientos internos
Hipertensión
& # 8211 El magnesio y el potasio en las judías verdes son dos medicamentos que forman un tándem formidable para reducir y estabilizar la presión arterial. Se recomienda consumir 240 g de frijoles al día durante al menos un mes, siendo el tratamiento útil para la prevención de complicaciones graves de la hipertensión, como infarto o ictus.

Estreñimiento
& # 8211 Investigadores de la Escuela de Medicina de Chicago han demostrado que dos porciones de judías verdes (aproximadamente 280 g), consumidas diariamente, contienen la dosis ideal de fibra dietética insoluble necesaria para normalizar el tránsito intestinal. Los aproximadamente 30 g de fibra dietética que contienen dos raciones de judías verdes empujan como un pistón los materiales residuales en el colon, limpian las paredes del intestino grueso y ayudan a restaurar la flora intestinal, afectada por alimentos poco saludables.
Niveles altos de colesterol y triglicéridos.
& # 8211 La misma fibra dietética mencionada anteriormente también está involucrada en la reducción del nivel de grasas y azúcar en la sangre. Los investigadores demostraron que solo 180 g de judías verdes, consumidos diariamente durante 28 días, contribuyen a una disminución del 10-20% en el colesterol negativo (LDL).
Adyuvante en diabetes tipo II
& # 8211 Es probable que el consumo frecuente de judías verdes reduzca el azúcar en sangre, por acción directa (las vainas de judías contienen sustancias hipoglucemiantes), pero también estimulando la actividad del páncreas. Como tal, se recomienda consumir una porción de judías verdes al menos tres veces por semana.

Coadyuvante en hepatitis y cirrosis
& # 8211 Las judías verdes hervidas se encuentran entre los alimentos mejor tolerados por el hígado, siendo especialmente recomendadas para personas que padecen hepatitis crónica, especialmente con progresión a cirrosis. Contiene proteínas con un bajo grado de toxicidad, vitaminas que apoyan la actividad del hígado, pero también otras sustancias con efecto tónico hepático. La dosis diaria recomendada de judías verdes es de 150-200 g.

Asma
El betacaroteno y los flavonoides abundantes en las vainas de color amarillo intenso, así como la vitamina C, que encontramos en todo tipo de judías verdes, tienen fuertes efectos antiinflamatorios en las vías respiratorias y reducen la intensidad de la reacción alérgica. Durante el verano, se recomiendan cinturones de un mes, tiempo durante el cual se consumen 250 g de frijoles cinco veces por semana.

Engordante
& # 8211 Una gran porción de vainas (240 g), cocidas con un poco de aceite, especias y cebolletas, contiene menos de 300 calorías, en cambio, crea una sensación de saciedad duradera, siendo una forma más que suficiente. Por tanto, este alimento es un auténtico fármaco adelgazante, especialmente recomendado ya que estimula el tránsito intestinal y tiene propiedades diuréticas, ayudando así a adelgazar más rápido.

Osteoartritis, artritis reumatoide
& # 8211 Las judías verdes contienen, además de los antirreumáticos clásicos (vitaminas A y C, flavonoides), un oligoelemento menos común: el cobre en forma orgánica, asimilable. La adición de cobre en la dieta conduce a una reducción significativa de los síntomas del reumatismo (especialmente el dolor y la rigidez de las articulaciones), siendo los efectos duraderos. Se recomienda, como tal, cinturones de 3-6 semanas, tiempo durante el cual se consumen al menos 1,6 kg de vaina de frijol semanalmente.

Inmunidad
& # 8211 se recomienda el consumo de vainas amarillas o verdes, con pigmentaciones rojizas oscuras. Estas variedades contienen muchas sustancias activas (vitaminas, flavonoides, antocianinas), que estimulan la producción y activan las células del sistema inmunológico. Las personas susceptibles a infecciones, que tienen predisposición a la enfermedad tumoral, deben consumir al menos una vez cada dos días una porción de frijoles cocidos al vapor o hirviendo.

Convalecencia, astenia
& # 8211 Las judías verdes se comen hervidas, agregando solo sal y especias, un poco de aceite y jugo de limón, para que sea muy digerible. Es fácil de metabolizar, siempre que no se tenga intolerancia digestiva a este alimento, y además, contiene, además de toda una serie de minerales y vitaminas, ácido silícico, sustancia con propiedades energizantes.

Migraña
& # 8211 Se ha demostrado que la riboflavina (vitamina B2), silicio orgánico, los flavonoides contenidos en las judías verdes reducen la frecuencia de los ataques de migraña, independientemente de su naturaleza. Las personas que padecen migrañas deben consumir este alimento al menos 4 veces a la semana, especialmente en los días en los que tienen que hacer un gran esfuerzo, mental o intelectualmente.

Deficiencias de minerales y vitaminas.
Magnesio y calcio & # 8211 250 g de judías verdes proporcionan casi una cuarta parte del requerimiento diario de estos dos minerales constituyentes. Menos del 25% del requerimiento de calcio o magnesio no parece ser mucho, pero la investigación ha demostrado que los minerales recibidos de diversas fuentes naturales son asimilados y utilizados de manera más eficiente por el cuerpo que los recibidos de una sola fuente, como los lácteos. o tabletas de calcio. Por lo tanto, las judías verdes, aunque no son campeonas de estos minerales, son muy importantes porque ayudan a diversificar las fuentes de las que provienen.
Hierro y judías verdes # 8211 son una de las mejores fuentes vegetales de hierro orgánico, que contienen un porcentaje más alto de este oligoelemento que la espinaca o incluso la ortiga. Este mineral es fundamental para el transporte de oxígeno desde los pulmones a todos los tejidos del cuerpo, para la producción de energía en el organismo. Además del hierro, las judías verdes contienen otros dos oligoelementos importantes, a saber: cobre y zinc.
La vitamina A & # 8211 una porción de judías verdes normalmente proporciona el 30% de la necesidad de esta vitamina, pero las judías amarillas intensas pueden alcanzar el 50%. Esta vitamina es esencial para la vista, el sistema inmunológico y la protección del cuerpo contra los radicales libres.

Vitaminas del complejo B & # 8211 Cuatro vitaminas de este complejo, a saber, B1, B2, B3 y B6, están contenidas en cantidades considerables en las vainas de frijol. Son vitaminas muy importantes para el organismo, esenciales para el sistema nervioso, para el sistema inmunológico, para los procesos de asimilación de azúcares, proteínas y grasas.
Vitamina C & # 8211 250 g de frijoles consumidos diariamente cubren casi el 50% del requerimiento diario de vitamina C, esencial para la lucha del cuerpo contra las infecciones, para mantener la salud del sistema cardiovascular, para el equilibrio hormonal.
Vitamina K & # 8211 en este campo, los frijoles están en el podio, estando entre los alimentos más ricos en esta vitamina. Solo 250 g de vainas cubren casi el 100% de la vitamina K necesaria, muy importante para la resistencia ósea (ayuda a soldar las moléculas de calcio en el hueso), para los procesos de coagulación y recuperación de los tejidos dañados.

PRECAUCIONES Y CONTRAINDICACIONES
Las personas que sufren de cálculos renales de oxalato comerán con precaución judías verdes, no más de una vez a la semana. Esto se debe a que los frijoles tienen un contenido bastante alto de sales de ácido oxálico.
En caso de dispepsia, predisposición a la flatulencia, se consumirán preferentemente judías verdes sazonado con plantas carminativas como tomillo, albahaca, comino, orégano”.



Comentarios:

  1. Yozshugal

    Totalmente de acuerdo con ella. En esto nada allí y creo que esta es una muy buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.

  2. Hewett

    Te equivocas. Puedo probarlo.Escríbeme en PM, discutiremos.

  3. Baldulf

    Voluntariamente acepto. Un tema interesante, participaré. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  4. Artegal

    No me queda bien. ¿Quizás hay más opciones?

  5. Roddy

    En lugar de críticas, asesoren a la decisión problemática.

  6. Chiram

    Escribe bien, éxito en el futuro



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