Recetas tradicionales

Receta de salteado de gambas y fideos

Receta de salteado de gambas y fideos


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Esta rápida receta de cena familiar utiliza aceite de colza, por lo que es baja en grasas saturadas. El pimiento, las cebolletas y la sarna contribuyen a uno de sus cinco por día.


Warwickshire, Inglaterra, Reino Unido.

854 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 250 g de fideos de huevo
  • 2 cucharadas de aceite de colza
  • 1 pimiento rojo cortado en rodajas
  • 1 manojo de cebolletas, cortadas en trozos de 2 cm
  • 100g de sarna tout
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en grasa
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce tailandesa
  • 1 cucharada de miel clara
  • 250g de langostinos tigre cocidos y pelados

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Cocine los fideos en agua hirviendo durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos, luego escurra.
  2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande y freír las verduras durante 4-5 minutos.
  3. Licuar el puré de tomate con la soja, la salsa de chile y la miel y mezclar con las verduras con las gambas, cocinar por 1-2 minutos. Agregue suavemente los fideos y sirva.

Propina

Pruebe tiras de pechuga de pollo en lugar de gambas salteándolas con las verduras.

Véalo en mi blog

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (7)

Hice algunos cambios, agregué un poco de pechuga de pollo, dupliqué la salsa que usé como adobo en el pollo junto con un par de dientes de ajo, salteé algunas verduras y las puse a un lado para mantenerlas calientes, usé pimiento, brócoli y calabacines , cocinó el pollo en la marinada, inclinó un poco las gambas al cocinarlas también y lo mezclaron por completo al final - ¡¡fantástico !! - 23 feb 2016

Tan fácil de hacer y tan rico ... en serio, no puedo creer el tiempo que tomó hacerlo. Agregué un poco de ajo al principio.-20 de octubre de 2015

Saqué las cebollas, muy rápido y sabroso.-08 de mayo de 2014


Cheat & # x27s fideos de gambas con chile

Calentar el aceite en un wok o sartén hondo. Agregue la cebolla, exprima el puré de cilantro y espolvoree los chiles triturados al gusto (tenga cuidado en esta etapa). Sofreír durante 5 minutos hasta que la cebolla se ablande pero no se dore.

Vierta los tomates y 11⁄2 latas de agua caliente, agregue el puré de tomate y espolvoree sobre el caldo en polvo. Sazone bien. Lleve a una burbuja, revolviendo, luego baje un poco el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que esté ligeramente reducida pero aún descuidada. Mientras la salsa hierve a fuego lento, rompa los fideos en un tazón y vierta suficiente agua hirviendo para cubrir. Revuelva y reserve.

Cuando la salsa esté lista, escurre los fideos y viértelos en la salsa con las gambas congeladas. Revuelva bien y caliente solo durante 2 minutos, solo para descongelar y calentar las gambas. Pruebe para condimentar y agregue más hojuelas de chile y un poco de azúcar si lo desea. Sirva en tazones con cucharas y pase pan caliente con trozos redondos para recoger lo último de la salsa.


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Salteado de gambas y fideos

La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o capacidad de cocción se clasifican como medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que necesita para preparar esta comida.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Tamaño de la porción

Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.

Ingredientes

Fideos y salsa

  • 250 g de fideos de huevo deshidratados
  • 1 diente de ajo
  • 3 cm de jengibre fresco, pelado
  • 1-2 chiles frescos, al gusto y sin semillas, si se prefiere
  • 4 ramitas de cilantro fresco, hojas para decorar y tallos
  • 2 cucharadas de aceite
  • & frac12 cucharaditas de cúrcuma molida (ver Consejos)
  • & frac12 cucharaditas de comino molido
  • 3 cucharaditas de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de azúcar sin refinar
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 165 g de leche de coco

Salteado de gambas

  • 2 dientes de ajo
  • 2 cm de jengibre fresco, pelado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla morena, cortada en gajos y en capas separadas
  • & frac12 pimiento rojo, sin semillas y cortado en rodajas finas
  • 1 zanahoria, cortada en palitos
  • 150 g de calabacín, cortado en bastones (5 x 1 cm)
  • 350 g de langostinos crudos medianos, pelados y desvenados
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1-2 pizcas de pimienta blanca molida, al gusto

MÉTODO

1. En una olla honda, llenar con agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal, llevar agua a hervir. 2. Agregue los fideos y hierva hasta que estén al dente. Escurrir, dejar a un lado. 3. En un wok, caliente el aceite. 4. Agregue todas las verduras y condimentos. Cocine hasta que estén tiernos y retírelos del wok en un tazón para servir. 5. En el wok, añadir el aceite para las gambas, calentar. 6. Agregue los chiles, la sal, el ajo y el jengibre y caliente unos segundos. 7. Agregue las gambas y cocine hasta que las gambas comiencen a enrollarse hacia adentro y la carne se torne "rosada". 8. Retire del fuego y exprima la lima, agregue el cilantro y mezcle. 9. Retirar del wok. Dejar de lado. 10. En el wok, colóquelo en vegetales salteados y fideos cocidos. Agregue 1 cucharadita de semillas de sésamo y salsa de soja. Sacudida. 11. Vierta con una cuchara en un plato para servir. Coloque las gambas encima. 12. Espolvoree cebolletas, chiles, anacardos y semillas de sésamo. Servir inmediatamente.


  1. En una sartén grande, calienta el aceite. Agrega el pak choi y las gambas, revuelve por 3 minutos o hasta que las gambas se pongan rosadas.
  2. Agregue la salsa Sriracha y la salsa de soja junto con los fideos, revuelva para cubrir con la salsa y luego saltee durante otros 3-5 minutos.
  3. Sirva caliente con salsa Sriracha adicional si lo desea.

Si prueba esta receta, asegúrese de dejar un comentario en la sección de comentarios a continuación.

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Receta de salteado de gambas y fideos

Esta rápida receta de cena familiar utiliza aceite de colza, por lo que es baja en grasas saturadas. El pimiento, las cebolletas y la sarna también contribuyen a uno de sus cinco por día.

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Sirve

Costo por ración

Nutrición por ración

Calorías

Las calorías son una medida de la cantidad de energía en los alimentos y las bebidas. Su peso depende del equilibrio entre la cantidad de energía que consume y la cantidad de energía que consume. Si come o bebe más de lo que usa, puede aumentar de peso. Si no come lo suficiente, puede perderlo.

Tu cuerpo no funcionaría sin grasa. La grasa es una parte esencial de una dieta sana y equilibrada. Aporta vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales. Pero como la grasa es una rica fuente de energía (calorías), puede contribuir fácilmente al aumento de peso.

Saturados

En promedio, como nación, parece que estamos consumiendo demasiadas grasas saturadas. Comer demasiado puede aumentar el colesterol, que es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca. Reemplazar las grasas saturadas con grasas insaturadas puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Carbohidratos

Los alimentos con almidón como el pan, los cereales para el desayuno o las papas son una buena fuente de carbohidratos y deben constituir un poco más de un tercio de los alimentos que consume. Cuando se ingieren, los carbohidratos se descomponen en glucosa, que se usa para alimentar las células del cuerpo, como las células del cerebro y los músculos. Algunas personas piensan que los carbohidratos con almidón engordan, pero gramo por gramo contienen menos de la mitad de las calorías de la grasa. Elija variedades integrales o con alto contenido de fibra donde pueda, ya que a menudo contienen más nutrientes.

Azúcares

En promedio, en el Reino Unido comemos demasiada azúcar. Los alimentos y bebidas con alto contenido de azúcares no son necesarios en la dieta. Entonces, si los tiene, asegúrese de que sean poco frecuentes y en pequeñas cantidades, o corre el riesgo de sufrir caries u obesidad.

Fibra

La fibra está clasificada como un carbohidrato y debes intentar consumir 30 g de fibra al día. Comer mucha fibra es bueno para la salud digestiva y se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes tipo 2 y algunos cánceres.

Proteína

Todas las células y tejidos contienen proteínas, por lo que es esencial para el crecimiento, la reparación y la buena salud. Las proteínas de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos contienen todos los aminoácidos esenciales (los componentes básicos de las proteínas) que necesita el cuerpo. Si eres vegetariano o vegano, puedes obtener la proteína que necesitas comiendo una variedad de diferentes fuentes vegetales, como legumbres, nueces y cereales.

Se necesita una pequeña cantidad de sal en su dieta, pero demasiada puede elevar su presión arterial, lo que aumenta el riesgo de problemas de salud como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Los adultos no deben comer más de aproximadamente 1 cucharadita (6 g) por día, y eso incluye la sal que ya está en los alimentos que ingiere, no solo la sal que agrega, por lo que debe revisar las etiquetas nutricionales de los paquetes de alimentos.

Receta de tarifa

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Receta de salteado de gambas y fideos - Recetas

La comida entre semana no tiene por qué ser aburrida.

Esta es una comida muy sabrosa, pero toma menos de 20 minutos prepararla de principio a fin. Si es rápido para cortar las verduras, es posible que incluso pueda exprimirlas en 15 minutos.

Otra gran cosa de esto es la poca cantidad de ingredientes. Usé langostinos de cóctel congelados, cocidos y pelados, ya que no requieren preparación & # 8211 usted no & # 8217t ni siquiera tiene que descongelarlos primero. Como siempre, siéntase libre de agregar sus ingredientes asiáticos favoritos si los tiene a mano. Por ejemplo, algunas castañas de agua enlatadas agregarían textura extra.

La salsa de chile dulce le da la mayor parte del sabor a este plato, así que, siempre que compre una marca suave, creo que sería adecuada para la mayoría de los miembros de la familia. Si le gusta más picante, agregue un chile rojo largo finamente picado & # 8211 o dos & # 8211 al mismo tiempo que agrega el jengibre a la sartén.


Si no desea usar camarones gigantes, puede usar extra grandes o grandes, que por supuesto son menos costosos. Use los camarones que se ajusten a su presupuesto; solo reduzca el tiempo de cocción inicial en un minuto si opta por un tamaño más pequeño.

Los fideos de arroz son un cambio de ritmo muy divertido con respecto a los fideos de trigo normales (y un gran ingrediente si no tiene gluten, revise el empaque para asegurarse). Asegúrate de no remojarlos en agua caliente o se volverán blandos. Desea sacarlos cuando estén flexibles, pero aún tengan algo de firmeza, ya que continuarán cocinándose en la salsa, sobre la estufa.

Los diferentes cortes de fideos de arroz requieren diferentes tiempos de remojo. Consulte las instrucciones del paquete si es posible, o consulte esta guía.

Esta receta hace una gran tina de camarones salteados; siéntase libre de cortar la receta a la mitad si está sirviendo a un grupo más pequeño.

Los fideos de arroz elásticos rodean a los camarones regordetes con un agradable toque de sabores asiáticos.

Tuitea esto


Esta receta es tan fácil de hacer que será una de tus comidas favoritas. Esta receta de fideos salteados con camarones está cargada no solo con los mejores sabores, sino también con verduras y camarones. Hace un almuerzo perfecto. Deshazte de la comida china para llevar y nunca mires atrás. Si desea reducir los carbohidratos, use Fideos de lentejas o fideos de calabacín en lugar de los fideos de trigo integral que requiere esta receta.

Que tan saludable es el salteado

Saltear es una forma rápida y fácil de preparar una comida en una sartén o wok con un mínimo de aceite. Esto lo convierte en una forma bastante saludable de cocinar su comida, ya que el contenido de grasa será menor. Utilizar carnes magras para sus recetas de salteados y agregue menos azúcar. Las recetas de salteados generalmente también requieren verduras, lo cual es una ventaja adicional.

¿Cuál es el aceite más saludable para sofreír?

Los mejores aceites para usar Salteado incluyen, aceite de semilla de uva, aceite de oliva, aceite de sésamo, aceite de maní y aceite de almendras. El aceite de oliva tiene un punto de humo relativamente bajo. Lo que significa que no es la mejor opción para un wok cuando se planea cocinar a fuego muy alto. ¿Planea usar un wok para cocinar a fuego alto? Es mejor usar aceite con un alto punto de humo como aceite de cacahuete y semillas de uva.

Listo para hacer esto ¿Receta de fideos salteados con camarones?Me encantaría si regresa y se toma un momento para calificarlo y dejarme saber lo que piensa. Me encanta recibir comentarios y escuchar lo que hicieron de manera diferente con esta receta.

Aquí hay algunas recetas más para el almuerzo o la cena que puede echar un vistazo si tiene un momento libre:

  • Salteado fácil de espárragos y pollo
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Comentarios:

  1. Iustig

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