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Helado de espagueti ahora encontrado en Nueva York

Helado de espagueti ahora encontrado en Nueva York


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Sí, eso es correcto. Los espaguetis de postre son algo real.

Wikimedia Commons

Ahora se sirve helado de espagueti en Dolce Gelateria en el West Village de la ciudad de Nueva York.

Dolce Gelateria en el West Village de la ciudad de Nueva York ya no es solo famoso por su 50+ sabores de helado y sorbete. Han comenzado a vender lo que a primera vista parece una idea novedosa: helado de espagueti.

De acuerdo a GrubStreet, el helado de espagueti ha aterrizado en Nueva York y aunque parece una idea radical, no es nada nuevo para el mundo de los postres.

Apodado como "Spaghettieis" en Alemania, el postre es simplemente helado de vainilla que se ha extruido a través de una máquina de pasta, y el producto resultante se parece mucho a los espaguetis.

Los aderezos incluyen compota de frutas como "salsa marinara" y bolas de helado de chocolate para que parezcan albóndigas. Se pueden agregar hojuelas de coco o chocolate blanco como una pizca de queso parmesano.

De acuerdo a Comida BuzzFeed, los sabores de compota de frutas “salsa marinara” son fresa, arándano y frambuesa. Para una "salsa de vodka", pida mango o durazno.

Con todos estos nuevos postres lanzándose, como el Soufflé mágico presentado la semana pasada por Dominique Ansel, no estamos seguros de qué esperar a continuación.


Spaghettieis (helado de espagueti alemán)

¡Una receta de Spaghettieis (helado de espagueti alemán)! Las cintas de helado de vainilla se cubren con salsa de fresa y coco rallado / chocolate blanco para que parezcan espaguetis en forma de una delicia congelada divertida.

Cuando era más joven, algunos de mis recuerdos favoritos mientras visitaba a mi familia en Alemania durante el verano tenían que ver con la increíble variedad de helados. Me encantó el Eiscafé (Eisdiele) con sus elaborados helados, pero el camión de helados también fue lo más destacado. El propietario italiano del camión siempre supo exactamente dónde podía encontrar la mayoría de los clientes. Durante la parte más calurosa del día, conducía por las calles de nuestro vecindario. También puede encontrarlo estacionado afuera de la escuela justo cuando las prácticas deportivas salían o cerca de la entrada del zoológico los fines de semana ajetreados.

Siempre elegimos Spaghettieis, un helado ensamblado para que parezca espagueti. Fue creado por primera vez en Mannheim en 1969 por Dario Fontenella y ahora se puede encontrar en toda Alemania. El helado de vainilla se empuja a través de una prensa Spätzle (rebanador de patatas) para crear la apariencia de fideos largos. Se cubre con una salsa de fresa para la salsa de tomate y se adorna con chocolate blanco rallado o coco seco para el queso. Ocasionalmente se agrega crema batida debajo del helado en la capa inferior del tazón.

Aquí hay algunas fotos de arriba de algunos de los espaguetis y helados (tiramisú, fresa y vino rosado flotante) que probé mientras estaba en Alemania. A menudo optaría por tener los espaguetis cubiertos con una salsa de chocolate o vainilla en su lugar.

Para crear la forma & # 8220spaghetti & # 8221 en casa, utilizo un cortador de patatas con un plato de orificios pequeños. Si el helado es demasiado sólido para pasar a través de la licuadora, déjelo reposar en el refrigerador o en la encimera hasta que se ablande lo suficiente como para manipularlo.

La crema batida y la salsa de fresa se pueden preparar con un par de días de anticipación. De hecho, prefiero preparar la salsa de fresa el día anterior para asegurarme de que esté bien fría antes de verterla sobre el helado. La crema batida es una adición opcional. Por lo general, lo mantengo sin azúcar, pero ocasionalmente agrego una pizca de azúcar de vainilla al gusto. Antes de presionar el helado, esparza uniformemente la crema batida en el fondo y los lados del tazón para servir.

Decore y sirva los espaguetis inmediatamente después de presionarlos en el bol. Se derretirá rápidamente y perderá su forma. Para ayudar a mantener el helado frío un poco más, coloque los tazones para servir en el congelador durante unos 5 minutos antes de prepararlo. A veces también pongo la mezcla de papas en el congelador, pero a menudo hace que el helado esté demasiado rígido para que pueda presionarlo, por lo que generalmente me salto este paso.

Algunas variaciones divertidas que también he encontrado incluyen agregar & # 8220meatballs & # 8221 (pequeñas bolas de helado de chocolate o bocadillos de brownie) en la parte superior o cambiar la salsa de fresa por una salsa de kiwi o pistacho para hacer pesto.


Diez recetas de golosinas congeladas inspiradas en los programas y películas favoritos de Team Zoku

Sabemos que estas últimas semanas han sido difíciles para todos. Hemos experimentado un impacto tremendo en nuestra vida diaria y muchos de nosotros hemos terminado con un tiempo libre inesperado. Una forma en que pasaremos el tiempo es poniéndonos al día con nuestras películas y programas favoritos. Queríamos compartir algunas ideas creativas de recetas congeladas que combinan con las películas y programas favoritos del equipo Zoku.

1.) La dama y el vagabundo Helado de espagueti

La dama y el vagabundo se puede encontrar en el servicio de transmisión Disney + en versiones de acción en vivo y dibujos animados. Esta historia clásica sigue a dos perros que se embarcan en muchas aventuras. Todos conocemos y amamos la escena clásica en la que Lady y Tramp se comen el plato de espaguetis. ¡Esta divertida receta te permite hacer un helado que parece espagueti! Utilice la máquina para hacer helados de Zoku para hacer un lote de helado, del sabor que desee. Cuando el helado esté listo con una espumadera o un cucharón grande (el que tiene pequeños agujeros redondos), presiona con cuidado el helado bien congelado a través de los agujeros para que las hebras de helado parezcan espaguetis.

2.) Madagascar Paletas de plátano de Marty

Madagascar se puede transmitir en Amazon Prime. ¡Estamos obsesionados con los pingüinos en esta película! “Solo sonrían y saludan a los chicos”: estos adorables pingüinos incluso tienen su propia secuela de película. Esta película sigue a los animales que escapan del zoológico de Central Park. Los Safari Pops de Zoku encajan perfectamente con este tema con el cuidador del zoológico, el elefante, el loro y el mono. Mezcle los plátanos y la mantequilla de maní y agréguelos al molde, una receta que a cualquiera le encantaría.

3.) Congelado Paletas de coco heladas de la reina Elsa

Esta película animada se puede transmitir en la plataforma Disney +. Una de las cosas que amamos de Frozen son las canciones pegadizas, que nos dan ganas de cantar todo el tiempo. Para esta receta, queremos combinar paletas con sabor a coco con nuestro molde para paletas de personajes de la princesa Penélope. Mezcle la leche de coco, la crema espesa y el coco finamente afeitado en el molde para paletas de personajes de la princesa Penélope de Zoku.

4.) Charlie y la fábrica de chocolate Paletas de chocolate de Charlie

Charlie y la fábrica de chocolate se pueden transmitir en Amazon Prime. Esta es una nueva versión de una película clásica, Willy Wonka y la fábrica de chocolate, que sigue a Charlie en su viaje a la fábrica de chocolate después de encontrar un boleto dorado poco común. Mezcle azúcar, harina para todo uso, cacao para hornear, leche, su dulce favorito y agréguelo a cualquiera de nuestros moldes Zoku Pop para hacer deliciosas paletas de chocolate e imagínese explorando la fábrica de chocolate.

5.) Buscando a Nemo Paletas de pescado de naranja

Buscando a Nemo se puede transmitir en el servicio de transmisión de Disney +. Nos encanta esta película familiar. Esta película es una película animada basada en un pececito naranja que pierde a su familia y la aventura que su padre continúa para encontrarlo. Además, hay una gran secuela, Finding Dory, para seguir. Para estos divertidos pops vamos a utilizar nuestros moldes para pop Zoku Fish. Mezcle el jugo de naranja y el yogur en una licuadora, vierta en moldes para paletas y congele, para obtener paletas fáciles con sabor a naranja.

6.) Edad de Hielo Derretir paletas azules heladas

Ice age se puede encontrar en el servicio de transmisión de Disney +. Esta película animada sigue a animales prehistóricos como un mamut lanudo, un tigre dientes de sable y un perezoso mientras migran durante el comienzo de la edad de hielo. Los Polar Pops de Zoku combinan bien con la película Ice Age. Para este maridaje nos gustaría hacer paletas de frambuesa azul. Mezcle gelatina azul, agua hirviendo, agua fría y yogur de vainilla. Vierta en los moldes para pop polares de Zoku y congele.

7.) Mandaloriano Matcha Pops de Yoda

Esta serie de televisión fue tendencia por la razón más linda… ¡Baby Yoda! The Mandalorian se puede encontrar exclusivamente en el servicio de transmisión de Disney +. Recomendamos darle un reloj a esta serie. Es un programa nuevo, con solo una temporada, por lo que es un reloj rápido y fácil. Para esta combinación, nos gustaría hacer paletas de matcha en los moldes de mini pop de Zoku. Mezcle yogur de vainilla, miel, vainilla y matcha y agréguelos a los moldes de mini pop para obtener un mini regalo divertido.

8.) Solo en casa Batido de galletas de Kevin

Solo en casa se puede encontrar en el servicio de transmisión de Netflix. ¡Esta es una gran película para sentirse bien que nos encanta ver en cualquier momento (no solo en Navidad)! Estar en casa nos hace sentir cómodos, por lo que queríamos brindarle una manera agradable de mezclar su batido. Comience agregando su base de batido a la batidora y batidora Zoku, cuando se revuelva una consistencia más espesa, agregue sus galletas desmenuzadas favoritas y mezcle con la base para obtener un batido cremoso de galletas desmenuzado.

9.) Guardianes de la Galaxia Yo soy groot pops

Guardianes de la Galaxia se puede vaporizar en Disney +. Esta película de Marvel definitivamente vale la pena verla. ¡Se trata de una aventura galáctica sin los típicos superhéroes y nuestro personaje favorito Groot! Para esta receta, combinaríamos las paletas espaciales con las rocas pop. Mezcle la fruta en puré como base y agregue pop rocks antes de agregar al molde para darle un toque divertido.

10.) Lo clavé Inicio Creación del panadero

Clavado es un original de Netflix y solo se puede encontrar en el servicio de transmisión de Netflix. Este programa seguramente te hará reír unas cuantas veces por episodio. Sigue a los panaderos caseros que luchan por hornear en la cocina y les hace recrear un postre donde un concursante ganará un premio en efectivo. Si no ha oído hablar de esta serie, la recomendamos encarecidamente para reírse. Para esta combinación, nos gustaría convertirte en el panadero casero y ver qué se te ocurre con la máquina para hacer helados de Zoku. ¡Cuéntanos tus recetas de helado! No podemos esperar a ver qué se les ocurre a nuestros panaderos caseros.

Una vez más, ¡esperamos que todos se mantengan a salvo durante este momento difícil! Con suerte, esta lista de películas y recetas combinadas te ayudarán a pasar un rato con un poco de diversión, mientras disfrutas de un delicioso manjar. ¡Háganos saber lo que ha estado viendo últimamente!


  • Lavar las fresas, quitar la parte verde. Guarde algunos para decorar.
  • Cortar en trozos, espolvorear con azúcar, dejar reposar unos 30 min.
  • Haga puré de bayas con una batidora de varillas.
  • Batir la crema espesa hasta que esté firme, colocar en 4 platos.
  • Exprima 3 cucharadas de helado por porción a través de la prensa sobre la crema batida.
  • Vierta salsa de fresa encima y finalmente ralle un poco de chocolate blanco encima (¡representa el queso parmesano!).
  • Decora con una oblea.

En Alemania venden una prensa especial para helado de espagueti. Encontramos un lugar en línea que los vende & # 8230 LEER MÁS & # 8230


Helado de espagueti ahora encontrado en Nueva York - Recetas

Eishaus trae helado estilo espagueti a Covington

B Antes de que la pandemia de coronavirus sacudiera la industria de restaurantes local, Tom Von Den Benken y su familia jugaron con la idea de abrir un café tradicional. En junio, cambiaron de marcha y optaron por abrir una cafetería sin ascensor, y para el 10 de septiembre abrieron Eishaus en Covington's Court Street, que sirve café, bocadillos y su especialidad, espaguetis. eis: Helado que se exprime a través de un dispositivo de extrusión para que parezca fideos de espagueti.

Fotografía cortesía de Eishaus

"[Alemania tiene] estilos muy diferentes de heladerías y postres", dice la hija mayor de Von Den Benken, Addie Von Den Benken-Punch, quien administra las redes sociales de la tienda y ayudó a refinar el menú. "Cuando vas a una heladería local en Cincinnati, se trata mucho de la eficiencia y de entrar y salir, pero en Alemania se trata realmente de tener este delicioso postre hecho a mano que es realmente hermoso y que se puede instalar en Instagram, y se siente tan especial".

La idea de traer espaguetis eis to the Queen City se inspiró en los muchos viajes de la familia Von Den Benken para visitar a parientes en el noroeste de Alemania. Los padres de Von Den Benken emigraron de Alemania a principios de la década de 1950. Después de conocerse en los EE. UU., Se casaron y formaron una familia en el tri-estado, donde Von Den Benken y su esposa y sus dos hijas han vivido desde entonces. Siempre que la familia Von Den Benken viaja de regreso a su tierra natal, compra espaguetis eis es siempre una prioridad.

Fotografía de Katie Coburn

En Alemania, las pastelerías exprimen el helado a través de un cortador de patatas para dar espaguetis. eis su forma de fideos. Para "americanizar" sus ofertas, los espaguetis de la familia Von Den Benken eis incluye helado de vainilla vegano y lácteo cubierto con salsas y aderezos especiales. Nos encantaron especialmente los espaguetis. frikadelle, que es espagueti de vainilla eis cubierto con salsa de fresa (parecido a la marinara), virutas de chocolate blanco (queso parmesano), dos brownies (albóndigas) y obleas de azúcar (palitos de pan).

Eishaus incluso ofrece una versión especial del chile de Cincinnati de 3 vías con una base de espaguetis de vainilla. eis con capas de salsa de chocolate, Rice Krispies, virutas de chocolate amarillo y mini obleas Nilla. Eventualmente, el menú contará con especialidades eis sabores, también.

Además de eis, la ventana sin ascensor de Covington sirve bebidas de café La Terza con opciones de leche de almendra, soja y avena de grado barista, además de tés. En las próximas semanas, el menú se ampliará para ofrecer refrigerios nocturnos como tacos para caminar y perritos calientes especiales, burritos de desayuno, sándwiches y pasteles de fabricación local. A medida que se introduzcan nuevos elementos del menú, Von Den Benken-Punch dice que se centrarán en incorporar ingredientes de origen local y siempre ofrecerán opciones veganas también.

Eishaus es un esfuerzo en equipo para la familia Von Den Benken. “Todos traemos algo diferente a la mesa”, dice Von Den Benken, quien supervisa el lado comercial de las cosas. Su esposa, Luann, aporta su experiencia profesional en artes gráficas, mientras que su hija menor, Grace, ayuda en los aspectos operativos del día a día. Ambas hijas también son baristas experimentadas, por lo que saben un par de cosas sobre el servicio al cliente.

Fotografía de Katie Coburn

"He pasado la mayor parte de mi carrera en las empresas estadounidenses y me ha encantado", dice Von Den Benken, ingeniero de profesión. "Tengo casi 58 años y elijo reinventar mi vida, y estoy seguro de que [Eishaus] tiene una oportunidad real de tener éxito".

Parte de su éxito, dicen, será gracias al apoyo conmovedor que ya han recibido de la comunidad de Covington. Empresas vecinas como Molly Malone's, Smoke Justis, Keystone Bar & amp Grill, Lil's Bagels y otras, hacen que la familia Von Den Benken se sienta entusiasmada por ser parte de la "familia" de Court Street.

"Realmente siento que estamos en tan buena compañía", dice Von Den Benken-Punch. "Simplemente no podríamos haber encontrado un lugar mejor para algo como esto".


Carnaval come

¡Es una fiesta de comida justa en Florida! Noah Cappe prueba una de las comidas de carnaval más locas de América: Chicken Wing Ice Cream. Luego es la clásica hamburguesa glaseada de donas, completa con queso y tocino. Un pastel de embudo de terciopelo rojo y un rollo de langosta hecho con langosta local completan el día. Luego cruza el estado hasta la Feria Agrícola del Condado de Sarasota, donde Noah conoce a hermanas que han estado viajando desde que eran niñas, vendiendo platos favoritos como Deep Fried Cheesecake y Fried Green Tomatoes. La asociación agrícola local le muestra a Noah su mejor vendedor, el sándwich de cerdo desmenuzado y finalmente Noah lucha con Gator en un palo.

89er Days / Festival de la fresa de Pungo

El presentador de Funnyman, Noah Cappe, disfruta de las comidas de carnaval favoritas de Estados Unidos en el 89er Days Festival que celebra la carrera por la tierra en la histórica primera capital de Oklahoma, Guthrie. Conoce a un Cherokee de cuarta generación que le enseña el secreto del auténtico pan frito para los tacos indios. Se afloja el cinturón para enfrentarse al Giant Texas Tenderloin Sandwich y pide más mientras devora al deliciosamente decadente Fudge Puppy. A continuación, elige entre un campo de sabores en el Pungo, Virginia Strawberry Festival, donde se pone dulce con la Strawberry Arugala Pizza, una tarta de fresa en tamaño gigante y frunce el ceño con Deep Fried Pickles gigantes. Finalmente, es una carrera contrarreloj mientras descubre la bondad cremosa y crujiente del sándwich de cangrejo Soft Shell.

¡Viva! Viena! Festival / Días de contrabando Festival

¡Este viaje, Noah Cappe celebra el fin de semana del Día de los Caídos en ViVa en los suburbios de DC! Viena! festival, donde el camino más rápido a su corazón es a través de la comida del alma divina. Se lanza a por Loaded Perogies, aprende un nuevo giro en un viejo favorito con Philly Cheese Steak Fries y ve comida y la come con salsa de cangrejo al estilo de Baltimore. Luego, pone rumbo al pantano donde descubre algunos tesoros sabrosos en el festival Contraband Days con temática pirata en Lake Charles, Luisiana. Allí, recibe una lección de cocina cajún casera con pollo y gumbo de cangrejo, y le apetece pastel de embudo. con arce y tocino confitado y se vuelve loco por los dulces de praliné estilo criollo con Miss Rita.

Feria Estatal de Primavera de Oak Mountain / Festival de la Serpiente de Cascabel Apache

En este episodio, el presentador Noah Cappe viaja a Oklahoma para el Festival Apache Rattlesnake. Valientemente prueba la serpiente de cascabel frita, el plato homónimo del festival. Luego regresa a más clásicos del carnaval como Texas Twister Fries y el picante Mexi-Dog. Más tarde, Noah disfruta de las delicias en la Oak Mountain Spring Fair de Alabama. Comenzando con Dre's Barbeque Baked Potato, pasando por bolas de cerdo con branquias rellenas de queso, pimientos rellenos de jambalaya y terminando con Deep Fried Bread Pudding, ¡es comida casera sureña con un toque justo!

Portland Rose Festival & Got to be NC Fair

Noah Cappe se dirige a Carolina del Norte para el Got To Be NC Fest. Las nueces locales encabezan los gofres Cinnamon Roll y Noah prueba el único Donut Sloppy Joe que se ofrece en el circuito de ferias de la costa este. Luego está en todo el país para el Portland Rose Festival. Devora macarrones con queso ahumados, un plato tan increíble que tiene a la gente de Portland bailando en las calles. A continuación, el clásico pastel de manzana estadounidense recibe el tratamiento de carnaval y se transforma en Apple Pie Fries. Los tacos de lengua de res demuestran que Portland todavía lo mantiene extraño.

Feria Estatal de Meadowlands / Festival Gardendale Magnolia

Noah Cappe viaja a State Fair Meadowlands para ver el espectáculo de comida, comenzando con Cream Cheese Larvets. También se deleita con el Pig in Mud: tocino frito cubierto de chocolate. A continuación, se encuentra en el sur de Alabama. Las costillas a la barbacoa del vendedor local Big Daddy's son la comidilla de la feria, pero es el helado de pastel de camote batido en un tractor lo que convierte a Noah en un creyente.

Feria del Estado de California / Feria del Nordeste

En North East, Penn., El presentador Noah Cappe come un sándwich de mantequilla de maní y plátano que incluso The King aprobaría, y prueba un pretzel relleno de pollo tan bueno que Noah se puso nervioso. A continuación, Noah se dirige a todo el país a la Feria Estatal de California. La feria destaca los productos frescos del estado en platos como Spaghetti Ice Cream, donde las fresas de California son la base de la "salsa" en esta delicia helada. Y el famoso Lobster Corn Dog atrae a multitudes para probar algunos de los mariscos más frescos de la costa oeste.

Carnaval come

En este episodio, el presentador Noah Cappe llega a la feria del condado de Stanislaus en Turlock, CA. Él mete sus patas en papas fritas caseras cubiertas con pinzas de langosta y carne de cola, y devora un delicioso sándwich de helado de rosquilla. Finalmente, mide un perro de maíz de 18 "lo suficientemente grande como para alimentar a una familia y sumerge su lengua en la cocina cajún con Deep Fried Frogs Legs. Luego se dirige a la costa del Golfo para el Texas Crab Fest. Noah saborea un taco de cangrejo de caparazón blando, camarones con costra de coco y pastel de saltamontes pegajoso mientras disfruta de la hospitalidad de Crystal Beach, Texas.

Feria Estatal de Ohio / Festival de la Papa de Carolina del Norte

El anfitrión Noah Cappe se dirige a la Feria Estatal de Ohio, una de las ferias más grandes y antiguas del país, con comida que es igual de escandalosa. Noah prueba una combinación perfecta de carne salada y delicias dulces en el Donut de cerdo desmenuzado. Los clásicos justos como Funnel Cakes y Blooming Onion y Funnel Cakes dan un giro al estado de Ohio, pero es el Giant Deep Fried Gummy Bear el que realmente hace que Noah se ponga en marcha. Luego se dirige al NC Potato Festival en Carolina del Norte, donde una especialidad local es un gran éxito: Calabash Flounder.

Feria Estatal de Indiana / Días del Viejo Canal

La Feria Estatal de Indiana es una de las ferias más antiguas del país, con algunas de las mejores comidas de feria. Noah construye y devora un colosal sándwich de queso a la parrilla con la ayuda de la asociación estatal de productos lácteos. A continuación, lleva la clásica oreja de elefante al siguiente nivel llenándola de relleno de fruta antes de freírla. Las bolas de tomate de YaYa, un favorito de la familia griega, es su último plato del día. Luego se pasa al vecino Illinois para los Días del Viejo Canal en Lockport. Noah prueba algunos bocados de papa increíblemente cargados antes de devorar un pastel de pizza al estilo de Chicago. Un donut excepcionalmente dulce completa otro día de carnaval.

Feria del estado de Illinois / Feria del condado de Erie

La Feria del Estado de Illinois es una de las ferias de mayor duración en los EE. UU. Y, afortunadamente para el anfitrión Noah Cappe, puede probar la historia de Illinois con el Horseshoe Sandwich: un lomo de cerdo frito cubierto con papas fritas y salsa cremosa de queso. Luego prepara un sándwich de mantequilla de maní frito exagerado, cubierto con pelusa casera. A continuación, Noah viaja a Nueva York para la feria del condado de Erie, donde se deleita con algunos de los favoritos locales de Buffalo, como Buffalo Chicken Wing Pizza, Beef on Weck Eggrolls y Bacon Bomber.

K-Days / Feria Estatal de Dakota del Norte

En este episodio, el presentador Noah Cappe viaja a Edmonton, Alberta para K-Days. Empieza bien el día con una especialidad canadiense convertida en brunch: Breakfast Poutine. Los combos creativos continúan con un perro japonés inspirado en la fusión y un mini donuts de S'mores, con el favorito del campamento de verano encabezando el clásico eterno del carnaval. Al otro lado de la frontera en Dakota del Norte, Wild Rice Burgers, Idaho Tacos y Kettle Corn componen la tarifa regional en este estado de la pradera.

Exposición Nacional Canadiense / PrairieFest

En la Exposición Nacional Canadiense en Toronto, el anfitrión de Ontario, Noah Cappe, no tiene más que apreciar el Waffle de Acción de Gracias: una cena de pavo servida en un waffle hecho con ingredientes clásicos de relleno. Las opciones de comida étnica abundan con el tradicional Arancini y un vegetariano Tofu Bao Taco. Luego se dirige a PrairieFest en Oswego, Illinois, donde Noah se entrega a una extravagancia de carne de res y salchichas al estilo de Chicago, un perro coreano Kimchee y algunos churros caseros con helado frito.

Estampida de Calgary

Es el espectáculo al aire libre más grande del mundo y el presentador Noah Cappe ha llegado al Calgary Stampede listo para comer. Comienza su visita con el nuevo éxito de Stampede, Scorpion Pizza, una porción de pizza cargada de insectos comestibles. Hay clásicos de la feria como Deep Fried Butter, Hot Beef Sundae, Deep Fried Mac and Cheese y Saltwater Taffy. Noah participa de la cultura vaquera de Calgary en el tradicional desayuno Stampede y encuentra algo de comida fusión en forma de pollo Tinga Masala Tostada.

Feria Estatal de Dakota del Norte / PrairieFest

En Dakota del Norte, el anfitrión Noah Cappe saborea Wild Rice Burgers, Idaho Tacos y Kettle Corn, que componen la tarifa regional en este estado occidental. Luego se dirige a PrairieFest en Oswego, Illinois, donde Noah se entrega a una extravagancia de carne de res y salchichas al estilo de Chicago, un perro coreano Kimchee y algunos churros caseros con helado frito.

Vuélvete loco por las donas

¡Ya no son solo para el desayuno! En este episodio, el presentador Noah Cappe explora algunos platos ingeniosos que presentan una de las especialidades nacionales de Estados Unidos: la rosquilla. Las rosquillas son la base de algunas creaciones extravagantes de carnaval, desde sabrosas hasta dulces. Desde la clásica hamburguesa con queso glaseada con tocino y rosquilla, pasando por la rosquilla de frambuesa con pollo a la parrilla y los increíbles sándwiches de helado de rosquilla, este episodio destaca los platos de rosquillas de ferias de todo el país.

¡Lo freímos!

Las ferias y festivales son donde los innovadores de las delicias fritas hacen su mejor trabajo. El anfitrión Noah Cappe viaja por el país, probando algunas de las hazañas más extravagantes de freír. Desde tacos hasta bolas de mantequilla, macarrones con queso y sandía, estos concesionarios han encontrado la manera de incluir una capa de delicia frita en cada bocado.

Todos los estadounidenses come

El presentador Noah Cappe se abre camino a través de Estados Unidos en esta muestra de todos los artículos estadounidenses. Desde golosinas sureñas como el pollo frito de Margaret's Soul Food, pasando por las costillas BBQ de Big Daddy, hasta sorpresas del norte como los tomates verdes fritos y los clásicos orientales como los rollos de langosta y las papas fritas con tarta de manzana del Pacífico occidental, este episodio rinde homenaje al crisol culinario.

Pégalo a mí

Cuando está en la mitad del camino, quiere alimentos que estén hechos para la velocidad. La solución más sencilla es pegarlo en una brocheta. En este episodio, Noah Cappe va directo al grano degustando más alimentos sin tenedor de los que se pueden imaginar. Desde el enorme Family Dog hasta el Bacon Bomber, Gator Kabobs y Fudge Puppy, vale la pena quedarse con estas creaciones de carnaval.

Todo lo que puedas carne

La mitad del camino es el hogar de atracciones, juegos y suculentas delicias carnosas. Noah Cappe aumenta las apuestas con estas experiencias de carne exageradas. Comenzando con un Tri Tip Beef Sandwich que tiene a gente en Portland viajando, hasta Chicken Wing Ice Cream, el postre más loco jamás visto en una feria, este episodio está garantizado sin vegetales.

Completamente cargado

Los festivales y ferias son los lugares para acumular el yumminess HIGH y el anfitrión Noah Cappe ha encontrado los mejores ejemplos. Hay delicias saladas como papas al horno a la barbacoa, papas fritas cubiertas con langosta y un queso a la parrilla colosal de dos pisos, además de un postre decadente que combina un helado con mini tortas de embudo para crear una torre de sabor.


El helado enrollado más digno de Foodstagram del mundo acaba de llegar a Atlanta

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Creo que lo has visto todo, entre helado frito, sándwiches de helado de macarrones, y helado de espagueti?

Bueno, hay un chico nuevo en la cuadra en el departamento de la felicidad congelada.

Desde marzo, 8 grados Fahrenheit en Doraville ha estado entregando comida callejera tailandesa (helado enrollado) a los estómagos de Hotlanta.

El helado enrollado viajó por primera vez a los Estados Unidos en 2015 con 10 abajo en el barrio chino de Nueva York, donde las colas suelen salir por la puerta.

Afortunadamente, los habitantes de Atlanta ahora pueden probar la delicia sin tomar un vuelo a la Gran Manzana o Tailandia.

A 8 Fahrenheit, obtienes una experiencia de helado que es a la vez entretenida y deliciosa.

La tienda está ubicada en el noreste de Atlanta en Buford Highway, fácilmente una de las secciones de la ciudad con mayor diversidad cultural. A lo largo de la carretera, puede encontrar cocinas de todo el mundo y letreros en media docena de idiomas ... lo que sin duda puede hacer que sea fácil conducir a 8 Fahrenheit (pero solo confíe en Google Maps, porque tiene sus mejores intereses golosos en el corazón) .

El proceso es sencillo: una vez que entras por la puerta, eliges un sabor base, mezclas y tres ingredientes para tu helado, y tomas un número. Luego esperas a que los artistas (no, el término "cuchara de helado" no es suficiente aquí) se ponen a trabajar.

Primero, vierten la base gloriosa, desde el original hasta el té tailandés y el café, sobre una superficie similar a una crepera redonda tostada ... excepto, ya sabes, congelada.

Luego, los chefs trabajadores cortan sus mezclas, que van desde plátano y lichi hasta galletas Graham y fresas.

Una vez hecho el picado, la mezcla se extiende sobre una superficie congelada y se enrolla cuidadosamente en secciones, con lo que parece una espátula, y se agrega a una taza.

Las coberturas se colocan en capas teniendo en cuenta el atractivo visual (chicos, tuestan los malvaviscos frente a ti), y luego esperas con impaciencia a que llamen a tu número.

Si bien es posible que no pueda ver cómo se prepara su taza, la tienda está diseñada para que pueda observar a todos los artistas en el trabajo. Además, el espacio está diseñado de tal manera que usted hace cola para pagar y ordenar en el frente, pero una vez que está adentro, no necesita esperar demasiado antes de sumergir una cuchara en su nueva golosina favorita.

A $ 5,99 la taza, el helado enrollado no es la solución dulce más barata de la ciudad, pero vale la pena el precio y una taza puede satisfacer fácilmente a dos personas si se ajusta a un presupuesto limitado.

Entonces, ¿cómo se compara el sabor con el helado normal? Definitivamente tiene una frescura única, ya que no contiene conservantes, pero en total, es similar al helado normal con un toque más cremoso que aireado.

Pero, la experiencia todavía vale la pena al 100 por ciento.

Y, si no vives en el área de Doraville, estás de suerte porque la tendencia del helado enrollado está ganando terreno.

La semana del 27 de junio, 8 Fahrenheit abrirá una nueva ubicación en Duluth que será casi tres veces más grande que el espacio original, según el propietario Peiqin Lin.

Otras ciudades también deberían estar atentas a las tiendas pronto. Houston, los Angeles, y Filadelfia todos se han unido a las dulces filas de los pueblos rodantes de helados.


Carnaval come

¡Es una fiesta de comida justa en Florida! Noah Cappe prueba una de las comidas de carnaval más locas de América: Chicken Wing Ice Cream. Luego es la clásica hamburguesa glaseada de donas, completa con queso y tocino. Un pastel de embudo de terciopelo rojo y un rollo de langosta hecho con langosta local completan el día. Luego cruza el estado hasta la Feria Agrícola del Condado de Sarasota, donde Noah conoce a hermanas que han estado viajando desde que eran niñas, vendiendo platos favoritos como Deep Fried Cheesecake y Fried Green Tomatoes. La asociación agrícola local le muestra a Noah su mejor vendedor, el sándwich de cerdo desmenuzado y finalmente Noah lucha con Gator en un palo.

89er Days Festival / Pungo Strawberry Festival

El presentador de Funnyman, Noah Cappe, disfruta de la comida de carnaval favorita de Estados Unidos en el 89er Days Festival que celebra la carrera por la tierra en la primera capital histórica de Oklahoma, Guthrie. Conoce a un Cherokee de cuarta generación que le enseña el secreto del auténtico pan frito para los tacos indios. Se afloja el cinturón para enfrentarse al Giant Texas Tenderloin Sandwich y pide más mientras devora al deliciosamente decadente Fudge Puppy. A continuación, elige entre un campo de sabores en el Pungo, Virginia Strawberry Festival, donde se pone dulce con la Strawberry Arugala Pizza, una tarta de fresa en tamaño gigante y frunce los gigantes encurtidos fritos. Finalmente, es una carrera contra el tiempo mientras descubre la bondad cremosa y crujiente del sándwich de cangrejo Soft Shell.

¡Viva! Viena! Festival / Días de contrabando Festival

¡Este viaje, Noah Cappe celebra el fin de semana del Día de los Caídos en ViVa en los suburbios de DC! Viena! festival, donde el camino más rápido a su corazón es a través de la comida del alma divina. Se lanza a por Loaded Perogies, aprende un nuevo giro en un viejo favorito con Philly Cheese Steak Fries y ve comida y la come con Crab Dip al estilo Baltimore. Luego, pone rumbo al pantano donde descubre algunos tesoros sabrosos en el festival Contraband Days con temática pirata en Lake Charles, Luisiana. Allí, recibe una lección de cocina cajún casera con pollo y gumbo de cangrejo, y le apetece pastel de embudo. con arce y tocino confitado y se vuelve loco por los dulces de praliné estilo criollo con Miss Rita.

Feria Estatal de Primavera de Oak Mountain / Festival de la Serpiente de Cascabel Apache

En este episodio, el presentador Noah Cappe viaja a Oklahoma para el Festival Apache Rattlesnake. Valientemente prueba la serpiente de cascabel frita, el plato homónimo del festival. Luego regresa a más clásicos del carnaval como Texas Twister Fries y el picante Mexi-Dog. Later, Noah takes in the treats at Alabama's Oak Mountain Spring Fair. Starting with Dre's Barbeque Baked Potato, and moving onto cheese-stuffed gilled pork balls, jambalaya stuffed peppers and finishing up with Deep Fried Bread Pudding, it's southern comfort food with a fair flare!

Portland Rose Festival/Got to be NC Fair

Noah Cappe heads to North Carolina for the Got To Be NC Fest. Local pecans top the Cinnamon Roll Waffles and Noah tries the only Donut Sloppy Joe on offer on the east coast fair circuit. Then it's across the country for the Portland Rose Festival. He devours smoked mac & cheese, a dish so amazing it's got the people of Portland dancing in the streets. Next, the classic American apple pie gets the carnival eats treatment and is transformed into Apple Pie Fries. Beef Tongue Tacos prove that Portland is still keeping it weird.

State Fair Meadowlands/Gardendale Magnolia Festival

Noah Cappe jets into State Fair Meadowlands to check out the freak show of food, beginning with Cream Cheese Larvets. He also indulges in the Pig in Mud: chocolate covered, deep fried bacon. Next, it's down south to Alabama. Local Vendor Big Daddy's BBQ Ribs are the talk of the fair, but it's the Sweet Potato Pie Ice Cream churned in a tractor that converts Noah into a believer.

California State Fair/North East Fair

In North East, Penn., host Noah Cappe eats a Peanut Butter and Banana Sandwich even The King would approve of, and checks out a Chicken-Stuffed Pretzel so good, it's got Noah all shook up. Next, Noah heads across the country to the California State Fair. The fair highlights the state's fresh produce in dishes like Spaghetti Ice Cream, where California strawberries are the base of the "sauce" in this frozen delight. And the famous Lobster Corn Dog gets crowds lining up to sample some of the freshest seafood on the West Coast.

Stanislaus County Fair/Texas Crab Fest

In this episode, host Noah Cappe arrives at the Stanislaus County Fair in Turlock, CA. He gets his paws into homemade fries topped with lobster claws and tail meat, and devours a delicious donut ice cream sandwich. Finally, he sizes up an 18" corn dog big enough to feed a family and dips his tongue into Cajun cuisine with Deep Fried Frogs Legs. Then it's down to the Gulf Coast for the Texas Crab Fest. Noah savors a soft shell crab taco, coconut encrusted shrimp and gooey Grasshopper pie while enjoying the hospitality of Crystal Beach, Texas.

Ohio State Fair/NC Potato Festival

Host Noah Cappe heads to the Ohio State Fair, one of the country's oldest and biggest fairs, with food that's just as outrageous. Noah samples a perfect combination of savory meat and sweet treats in the Pulled Pork Donut. Fair classics like Funnel Cakes and the Blooming Onion and Funnel Cakes get a Ohio state spin but it's the Giant Deep Fried Gummy Bear that really gets Noah going. Then he heads to the NC Potato Festival in North Carolina, where a local specialty is a big hit: Calabash Flounder.

Indiana State Fair/Old Canal Days

The Indiana State Fair is one of the oldest fairs in the country, with some of the best fair foods around. Noah constructs, and devours a Colossal Grilled Cheese Sandwich with the help of the state dairy association. Next he takes the classic elephant ear to the next level by packing it full of fruit filling before frying it up. YaYa's Tomato Balls, a Greek family favorite, is his final dish of the day. Then it's over to neighboring Illinois for Old Canal Days in Lockport. Noah samples some insanely loaded potato bites before chowing down on Chicago-style pizza pie. A uniquely sweet donut treat rounds out another day of carnival eating.

Illinois State Fair/Erie County Fair

The Illinois State Fair is one of the longest running fairs in the U.S. and luckily for host Noah Cappe, he's able to sample a taste of Illinois history with the Horseshoe Sandwich: a deep fried pork tenderloin topped with French fries and creamy cheese sauce. Then he puts together an over-the-top deep fried peanut butter sandwich, topped with homemade fluff. Next, Noah travels to New York for the Erie County Fair where he chows down on some local Buffalo favourites like Buffalo Chicken Wing Pizza, Beef on Weck Eggrolls and the Bacon Bomber.

K-Days/North Dakota State Fair

In this episode, host Noah Cappe travels to Edmonton, Alberta for K-Days. He starts the day off right with a Canadian specialty turned into brunch: Breakfast Poutine. The creative combos continue with a fusion-inspired Japanese Dog and a S'mores Mini Donuts, with the summer camp favorite topping the perennial carnival classic. Across the border in North Dakota, Wild Rice Burgers, Idaho Tacos and Kettle Corn make up the regional fare in this prairie state.

Canadian National Exhibition/PrairieFest

At the Canadian National Exhibition in Toronto, Ontario host Noah Cappe has nothing but appreciation for the Thanksgiving Waffle: a turkey dinner served on a waffle made from classic stuffing ingredients. Ethnic food options abound with traditional Arancini and a vegetarian Tofu Bao Taco. Then it's off to PrairieFest in Oswego, Illinois, where Noah indulges in a Chicago-style Beef and Sausage extravaganza, a Kimchee Korean Dog and some homemade Churros with Deep Fried Ice Cream.

Calgary Stampede

It's the Greatest Outdoor Show on Earth, and host Noah Cappe has arrived at the Calgary Stampede ready to eat! He starts his visit off with the Stampede's hot new hit, Scorpion Pizza -- a slice of pizza loaded with edible insects. There are fair classics like Deep Fried Butter, Hot Beef Sundae, Deep Fried Mac and Cheese and Saltwater Taffy. Noah partakes of Calgary's cowboy culture in the traditional Stampede Breakfast, and finds some fusion food in the form of the Chicken Tinga Masala Tostada.

North Dakota State Fair/PrairieFest

In North Dakota, host Noah Cappe chows down on Wild Rice Burgers, Idaho Tacos and Kettle Corn, which make up the regional fare in this western state. Then it's off to PrairieFest in Oswego, Illinois, where Noah indulges in a Chicago-style Beef and Sausage extravaganza, a Kimchee Korean Dog and some homemade Churros with Deep Fried Ice Cream.

Go Nuts for Donuts

They're not just for breakfast any more! In this episode, host Noah Cappe explores some inventive dishes featuring one of America's national specialties: the donut. Donuts are the basis for some wacky carnival creations, from savory to sweet. From the classic Glazed Donut Bacon Cheeseburger, to the Grilled Chicken Raspberry Donut to incredible Donut Ice Cream Sandwiches, this episode highlights donut dishes from fairs across the country.

We Deep Fried That!

Fairs and festivals are where the innovators of deep fried delights do their best work. Host Noah Cappe travels the country, sampling some of the most outrageous feats of frying around. From tacos to butter balls, mac and cheese to watermelon, these concessionaires have found a way to include a layer of deep fried deliciousness in every bite.

All American Eats

Host Noah Cappe eats his way across America in this sampling of all American items. From Southern treats like Margaret's Soul Food Fried Chicken, to Big Daddy's BBQ Ribs to Northern surprises like Fried Green Tomatoes, and Eastern classics like Lobster Rolls and Pacific Western Apple Pie Fries, this episode salutes the culinary melting pot.

Stick It to Me

When you're on the midway, you want foods that are built for speed. The simplest solution is to stick it on a skewer. In this episode, Noah Cappe gets straight to the point tasting more fork-free foods than you can shake a stick at. From the enormous Family Dog to the Bacon Bomber, Gator Kabobs to the Fudge Puppy, these carnival creations are worth sticking around for.

All You Can Meat

The midway is home to rides, games and succulent meaty treats. Noah Cappe raises the stakes with these over-the-top meat experiences. Beginning with a Tri Tip Beef Sandwich that has folks in Portland tripping out, to Chicken Wing Ice Cream - the craziest dessert ever seen at a fair, this episode is guaranteed vegetable-free.

Fully Loaded

Festivals and fairs are the places to pile the yumminess HIGH and host Noah Cappe has found the best examples around. There are savory treats like BBQ Baked Potatoes, fries topped with lobster and a double decker Colossal Grilled Cheese, plus a decadent dessert that combines an ice cream sundae with mini funnel cakes to create a tower of taste.


Spaghetti ice cream has landed in Melbourne

You might think it was invented for the era of Instagram, but spaghetti ice cream, or spagetthieis, as it’s known in Germany, has been around for decades. It was invented in the city of Manheim, in 1969, by Dario Fontanella, the son of an Italian migrant.

Vanilla ice cream is passed through a machine to make it look like pasta, then covered with strawberry sauce (the “Bolognese”) and sprinkled with white chocolate (the Parmesan). This is how Rovena Xeba learned to make it when she worked in an ice cream shop in Germany. “It’s very common there. If you find a German and ask them if they know spaghettieis, they’ll say yes right away!” she tells SBS Food. “I’m proud to say we’re the first shop to bring it here.”

Originally from Albania, Xeba moved to Germany with her parents when she was a child, then to Australia as an adult. After getting married and having children, the timing seemed right last year to open her ice cream shop in Port Melbourne.

Opening an ice cream shop like those she loved in Germany has been a dream for Ice Cafe Venezia owner Rovena Xeba.

“Here, we have McDonald’s on every corner, but in Germany, they have ice cream shops doing ice cream like this. It’s very popular,” she explains. These German ice cream parlours often add fruits, syrups and other toppings to the ice cream and serve it in beautiful glass cups. They also like to shape the ice cream like animals or other foods.

“I’ve always wondered why there was nothing like this here. It was always my dream to one day open a shop like that,” she says.

After going back to Germany to get all the equipment and Italian Murano glass cups she needed, Xeba enlisted family and friends to renovate the shop. She now runs Ice Cafe Venezia with her husband and eldest daughter. The name is borrowed from the ice cream parlour where she used to work.

“It’s been a big hit with the German community. All the Germans, they come here and they say it reminds them of home,” says Xeba.

Ice Cafe Venezia has 32 flavours of ice cream and gelato, from vegan and diabetic-friendly types to those with added charcoal.

She makes all the ice cream on site, with natural ingredients. Flavours change often, and on any day, you can find more than 30 types, including some vegan and diabetic-friendly. Ferrero Rocher, chocolate, matcha and vanilla are among the most popular. There are also more trendy flavours like “Black Hawaii”, which contains activated charcoal, coconut and Oreo cookies.

You can get your ice cream on a cone, in a cup, on a waffle or on a crêpe. But if you’re visiting for the first time, go for one of the typically German creations. Of course, the spaghettieis is our first choice, but you can also go for ice cream shaped like lasagne cannelloni, pizza and steak.

Crepes with pistachio ice cream and fresh strawberries at Ice Cafe Venezia.

While all of these come in a traditional version, Xeba says she’s more than happy to customise it to your taste with different ice creams, fruit sauces and toppings. Chocolate spaghettieis? Sign us up!

65 Bay St, Port Melbourne, Vic

Mon – Sun 10 am until late

Love the story? Follow the author here: Instagram @audreybourget and Twitter @audreybourget


AH, MY SLIPPERS FIT

ARE you overweight? Ready to give your waistline another chance? To help you choose a favorite from the latest crop of diet books, I will divulge, for the first time ever, the essential secrets of an authentic diet book.

- 1. THE RADICAL BREAKTHROUGH. Without this, there is no book. A ''radical breakthrough'' must be a reasonably believable new dieting concept (or at least one that sounds new) that requires no more than nine words of explanation and represents a complete break with traditional Western thought. Examples of previous ''radical breakthroughs'' now out of fashion are fasting, liquid protein, jawwiring, counting carbohydrates or calories, consuming several drums of water daily and padlocking the refrigerator. Crucial to this aspect of a diet book are testimonials from those who have already seen the light: ''Renewed vim and vigor'' ''My slippers finally fit'' ''God bless Dr. -- --'' '➯ter only two slimming weeks I was invited to purchase a share in a beach house.''

- 2. MEAL PLANS. The core of all meal plans is cottage cheese, four ounces of chicken, 1,000 grapefruits and several gallons of black coffee. So that the dieter retains a glimmer of life, he may also eat toast, one lamb chop (all visible fat trimmed) every three weeks and diaphanous vegetables. Recipes are given names to mask their essentially unsavory nature: ''Halibut Surprise'' . 'ɼranapple Popsicle'' . ''Sumptious Alfalfa Delight'' . ''Jeanne's Pineapple Boats.'' (Dieters who follow these recipes too closely must often be rushed to the emergency room of a nearby pizzeria.)

- 3. THE CONTROLLED SUBSTANCES LIST. Also known as the ''Rude Awakening'' section, this is where you suddenly discover that the foods you count on to get through life, or at least a bad evening, are all prohibited. Forbidden are any foods with a high atomic weight, such as zitti, Milk Duds, frenchies, sausages and spaghetti, ice cream, potato pancakes and pecan pie.

- 4. THE EXERCISE GUIDE. A series of exercises (sometimes called ''movements'') designed to turn unsightly bulges into sightly bulges that exploit the possibilities of the leotard. Here, the author's task is to invent fresh names for old exercises: ''Jazz Twister,'' 'ɿlasher'' and ''Whipper'' are among my favorites. (Another purpose of such sections is to add enough pages to make a book out of what would have been a leaflet.)

- 5. STRETCHING AND BREATHING. A bonus, explaining that you must stretch before exercising or you'll get cramps and die. Breathing is also advised, the deeper the better, so you can suck in the good oxygen and exhale the bad Tootsie Roll fumes. (Check breathing technique by holding a mirror in front of your face to see which fogs up first.)

- 6. ENCOURAGEMENT. 'ɽon't look back, only forward . you must never forget you are a Very Special Individual.'' This is your basic ''today-is-the-first-day-of-the-rest-of-your-life'' pep talk. You now have the will power to resist eclairs and ignore the call of the stuffed Cornish hen.

Keeping these six points in mind, you are ready to make an intelligent selection. Let's begin with THE BEVERLY HILLS MEDICAL DIET (Chain-Pinkham, $6.95), by Arnold Fox, M.D. The cover tells us we're on the right track: ''Learn Why Other Diets May Be Dangerous To Your Health!'' . ''Slim Without Pain'' . ''The First Nutritionally Sound Diet by a Doctor!'' In his radical breakthrough section, Dr. Fox explains: ''My diet calls for a nutritional approach high in Complex Carbohydrates'' (i.e., lentils, barley and garbanzo beans). And for exercise, Dr. Fox offers ''Wogging,'' a combination of walking and jogging, something many of us do when exiting from a subway station late at night. If you're uncertain, turn to the question-and-answer section:

''Q: May the BHMD help prevent hearing loss? 'ɺ: At the autopsy (of Beethoven), the arteries of the ears were found to be clogged with fat particles and the auditory nerves had consequently degenerated.'' If you're portly and musically inclined, Iɽ seriously consider this book. But just to cover yourself, you might also want to glance through Judy Mazel's similarly titled THE BEVERLY HILLS DIET (Macmillan, $10.95). The breakthrough here is 'ɼonscious Combining,'' a method of eating that manipulates our enzymes, enabling them to blast off the fat. Ordinary citizens may not understand how ptyalin, hydrochloric acid and pepsin help them fit into bikinis, but chemists will have no problem: ''If a carb hits your stomach without being in the form of maltose (via the action of ptyalin in your mouth), your stomach becomes frustrated and says, 'What am I going to do with you? I don't have any ptyalin to digest you!' ''

O.K., you're starting to nod, so let's take a break and look into the THE NO-NIBBLING BOOK (Putnam's, $9.95), by Robert Mark Alter, a compendium of '𧄨 things to remember or do at the refrigerator door so you won't open it.'' (Example: ''Touch your right forefinger exactly five times to the tip of your nose.'') For me, this book didn't work perhaps I'm just too susceptible to suggestion. I was O.K. until I read: 'ɺs you are standing at the refrigerator door about to nibble . '' Well, I was sitting at my desk, but I went right over and stood at my refrigerator door. This led me to open it, reach in and polish off three pounds of fudge.

A firm believer in the healing energies of ice cream, I looked forward to DR. ATKINS' NUTRITION BREAKTHROUGH: How to Treat Your Medical Condition Without Drugs (Perigord/ Morrow, $12.95), by Robert C. Atkins, M.D. But Dr. Atkins has a new approach called orthomolecular medicine that, to my disappointment, de-emphasizes the remedial powers of chocolate ripple. Dr. Atkins asserts that such ailments as corpulence, insomnia, anxiety, depression, migraine headaches, menopausal discomfort, asthma, diabetes and arthritis are treatable through nutrition therapy, or large doses of vitamins and minerals, in conjunction with sound dietary practices -namely, a carbohydrate-restricted diet. (If you've already started Dr. Fox's ''nutritionally sound'' Beverly Hills diet, you may be confused. Remember: Dr. Fox counsels lots of Complex Carbohydrates, very little protein, and here's Dr. Atkins telling me to avoid carbohydrates and douse myself with protein.)

Now let's turn to the de Sade of dieting, Nathan Pritikin. Like Dr. Fox, Mr. Pritikin, in THE PRITIKIN PERMANENT WEIGHT-LOSS MANUAL (Grosset & Dunlap, $12.95), favors a regimen of Complex Carbohydrates. For my money, Iɽ go with Mr. Pritikin only because I sincerely believe that Nathan is better looking than Arnold. The only drawback to the Pritikin program is the essential horribleness of staying alive on it, and the chance, before achieving your desired weight, of evaporating: ''Lunch, day 4: 1 1/2 cups Chinese Tomato-Vegetable Soup and Egg White Scramble (1 recipe),'' or 'ɻreakfast, day 2: 3/4 cup Hot Cracked Wheat, 1/4 medium banana, sliced, and 3/4 cup nonfat milk,'' and, of course, those merciless recipes including ''Mock Guacamole Dip,'' 'ɻok Choy Cakes'' and ''Scrambled Tofu Ole.''

More cheerful and less complicated is NEVER-SAY-DIET BOOK (Warner, $14.95) by Richard Simmons, ''The Pied Piper of Pounds.'' The joy of this book is the 172-page preamble, which, for a slow reader, can mean a three-month delay before tackling the part where Cadbury Bars are forsaken. Its secret of secrets is the ''Live-It Food Program'' and consists of - you guessed it - cutting down on food intake. The exercise section is illustrated with photos of Mr. Simmons who, in a leotard, is easily the most fetching of all the diet authors.

There's a diet for everyone, and stout smokers no longer need worry about the hidden calories in cigarettes. Dr. Neil Solomon's STOP SMOKING LOSE WEIGHT (Putnam's, $10.95) and the STOP SMOKING DIET (M. Evans, $8.95) by Jane Ogle, not only teach us to stop smoking but also how to lose weight. Both books use many pages to explain why smoking is bad, though Iɽ have settled for the warning on a cigarette package. We also learn that a recurrent craving for nicotine keeps the smoker in slavery. But a diet high in alkalinity (there goes my chocolate cake) will gradually drive wicked nicotine from the blood, lessen the dependence on cigarettes and make one thin. Naturally, there are exercises, meal plans and recipes, many of which (like 'ɿresh Start Meat Treat'') sound as if they could kill faster than cigarettes.

As if things weren't bad enough, I pick up AEROBIC NUTRITION (Hawthorn/Dutton, $13.50) by Dr. Don Mannerberg and June Roth only to discover that my favorite foods are creating blood serum triglycerides, which can block the flow of oxygen to my brain, my cells, my tissues and the other vital organs of my body. Spareribs do all that? I read on and learn that I'm a victim of Biocontamination, that ''the ability to cope with the wear and tear of daily life - adaptability - by using metabolic essentials to produce energy is different for each of us and makes us susceptible to different variables.'' (This is not a fun diet book the authors have obviously never enjoyed an expedition to Zabar's.) Fortunately, there are meal plans to reverse my degeneration, gourmet recipes such as ''Salmon Broccoli Loaf'' and 'ɾggless Cake,'' and the Mannerberg Method of Movement, an exercise system that doesn't always demand a leotard.


Ver el vídeo: Made in Germany! So wurde das Spaghetti-Eis vor 50 Jahren erfunden! Galileo. ProSieben (Mayo 2022).