Recetas tradicionales

Naranjas rellenas

Naranjas rellenas


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Lava bien las naranjas.

Coge las naranjas una a una, una a una, y corta una tapa por encima.

Luego pélalo para quitarle la naranja del interior. (tenga cuidado de no romper las paredes naranjas)

Pica finamente el corazón de naranja.

Mezclar con nueces picadas y miel. Con esta mezcla, rellena cada naranja.

Batir las claras con una pizca de sal y luego batir con el azúcar glass.

Rellenamos cada naranja con espuma, haciendo un sombrero encima.

Llevar al horno a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el merengue comience a dorarse.

Es un postre bueno tanto frío como caliente.


¡Buen apetito!



NARANJAS RELLENAS

También se pueden rellenar con helado de naranja o cualquier otro helado, según se prefiera.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 14 de septiembre de 2009

¡Rápido de preparar y sabroso en la mesa!

LASZLO (Chef de cuisine), 3 de agosto de 2009

Hermosa. así es como sirvo sorbete de arándanos ... ¡felicidades!

veronica (Chef de cuisine), 3 de agosto de 2009

Súper buena receta, y hasta barata, está buena este verano, la haré hoy.

valentina ionita (Chef de cuisine), 03 de agosto de 2009

Creo que es muy delicioso.

Vekas (Chef de cuisine), 29 de junio de 2009

Así es, algo original y efectivo, me alegro que te guste.

Cely Snijec (Chef), 28 de junio de 2009

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 27 de junio de 2009

Súper ingeniosas y con un gran efecto en los invitados y quienes comen este postre, las tarjetas de felicitación son súper intuitivas.

Vekas (Chef de cuisine), 26 de junio de 2009

Sí, similar al helado, que se mezcla de vez en cuando para evitar la formación de trocitos de hielo.

cristina a (Chef de cuisine), 26 de junio de 2009

¡Tenía mucho apetito! Quiero hacerlo, pero tengo un problema, refiriéndome al punto 3. ¿Ponerlo en el congelador durante 2 horas, pero de vez en cuando sacarlo y mezclar la nata? Gracias.


Ingredientes muslos de pato con naranjas en multicocina u horno

  • 2 muslos de pato de 250 gramos / pieza
  • 2 naranjas medianas, de piel sin tratar (

Muslos de pato con naranjas en multicocina u horno & # 8211 cómo preparar

A continuación explico esta receta en sus dos opciones de cocción, tanto en multicocina como en horno. Las operaciones preliminares son comunes a ambas opciones.

Preparación de los muslos

1. Elegí dos hermosas patas de pato y las limpié cuidadosamente con una toalla de papel de cocina. Con una antorcha de cocina, quemé las marcas de plumaje en la piel de mis muslos. En ausencia de tal instrumento, esta operación se puede realizar pasando rápidamente los muslos a través de la llama de la estufa. Finalmente, froté bien la piel de mis muslos con toallas de papel limpias.

2. Opcionalmente, se puede quitar la articulación de la pierna de pato. Lo hice, como puedes ver en la imagen de abajo.

3. La piel que cuelga intestinalmente alrededor de los muslos así como el exceso de grasa lo corto y recojo por separado. Luego sazoné bien las dos patas de pato con sal gruesa y pimienta negra molida y las dejé a un lado hasta que me encargué del resto de los ingredientes necesarios.


A partir de la piel y la grasa del pato resultante de la conformación de los muslos se pueden preparar las mejores mitades de pato.

Preparando naranjas

4. Mientras los dos muslos de pato volvían a temperatura ambiente y al mismo tiempo penetraban con sal y pimienta, yo me encargué de las naranjas. Primero, los lavé bien con agua tibia y una esponja limpia, luego los limpié con una toalla limpia. Con un pelador, pele 4 pedazos de cáscara de naranja de la superficie de una naranja. Los trozos de concha no deben ser más grandes que una moneda de 50 bani, el aroma es fuerte y no se necesita más. En cualquier caso, no necesitamos la parte blanca de la cáscara, ¡que es muy amarga! Dejo a un lado la piel de naranja y las corté por la mitad. Exprimí su jugo, usando Exprimidor de cítricos Heinner C160SS.

5. ¡Obviamente, las naranjas se pueden exprimir del jugo y manualmente! Con este exprimidor, sin embargo, las cosas funcionan de manera eficiente y rápida, no se pierde ni una gota de jugo y la operación es muy fácil. Tan tentado como estaba de hacer desaparecer el jugo de naranja fresco, recordé que tenía dos patas de pato esperando ser bañadas en él, así que lo recogí todo en un vaso.

Variante A y # 8211 cocinando en multicocina

6. Como ya te dije en la introducción, fue la primera vez que cociné estos muslos de pato con naranjas usando la multicocina Alacarte HMCK-5BK de Heinner y me sorprendió lo práctico, conveniente y rápido que era todo. Simplemente pongo los muslos de pato sazonados con sal y pimienta, la cáscara de naranja, el jugo, los dientes de ajo pelados (pero enteros) y el romero roto en trozos en el recipiente desmontable del aparato.

7. Coloqué el bol extraíble en su lugar y seleccioné la función "carne" del menú, estableciendo el tiempo de cocción en 50 minutos.

8. No se crea presión durante la cocción, por lo que pude abrir la tapa sin ningún problema después de 25 minutos. Luego agregué 100 ml. de agua caliente y volteé los muslos del lado opuesto, continuando cocinando hasta que transcurra el tiempo asignado para la cocción.

9. Al final de los 50 minutos, saqué del multicooker Alacarte las dos patas perfectamente cocidas, rojas y relucientes. Los dejo reposar durante 10 minutos antes de servir. Pasé todo el líquido del bol por un colador, agregué 1 cucharadita de jarabe de agave (o miel) y lo combiné con sal y pimienta. Obtuve una hermosa salsa con sabor a naranjas, ¡pegajosa y deliciosa!

Variante B & # 8211 cocinando en el horno

Como ya te dije, muchas veces he cocinado esta receta de muslo de pato con naranjas, pero en el horno. Para esta variante de cocción, repita los pasos 1 y 2 de manera idéntica a como explicamos. En cuanto a los sabores, puede proceder exactamente como se muestra arriba o puede preparar una mezcla de especias. Para hacer esto, mezcle 1 cucharada de sal gruesa, 1 cucharadita de pimienta recién molida, 1 cucharadita de ajo machacado y 1 cucharada de cáscara de naranja rallada. La mezcla es suficiente para sazonar 12 muslos de pato.

Frote bien los muslos de pato con la mezcla de especias y colóquelos en la bandeja del horno. Espolvorea con tomillo picado o romero. Déjelos en remojo durante al menos 1 hora. Mientras tanto, enciende el horno y ponlo a 150 ° C.

Agrega el jugo de 3-4 naranjas. Selle la bandeja de patas de pato con una tapa selladora o papel de aluminio. Cocine durante 2 horas a 150 ° C, con la sartén en posición media. Al final, la carne quedará perfectamente penetrada. Sin embargo, los muslos no estarán rojos. Para ello, active la función grill y suba la temperatura del horno a 210 ° C. Observamos atentamente los muslos para que no se quemen. En cuanto se doren, saca la bandeja del horno y coloca los muslos en un plato. Pasamos la salsa de la bandeja por un colador. Si es necesario, reduzca un poco más, hirviéndola en un cazo. Luego ajustamos el sabor de la salsa con sal, pimienta y miel, como en la cocción multicocina. Idénticas a la variante de cocción multicocina, estas patas de pato con naranjas necesitan un descanso de 10 minutos antes de servir.

SERVIR

Estos muslos de pato con naranjas, ya sea que los cocines en multicocina o en el horno, son deliciosos, pegajosos y un plato festivo. Definitivamente es el plato al que vas con seguridad cuando recibes invitados. Los sirvo habitualmente con la salsa de naranja resultante de la preparación y con un puré de patatas o de chirivías. Siempre agrego al plato otra guarnición que aporta un poco de textura, como por ejemplo zanahorias glaseadas. Puede encontrar más sugerencias de juntas aquí (haga clic en el enlace). Sirve el plato caliente, junto con las guarniciones y la salsa elegidas. Cada vez que todos los comensales están contentos.

A continuación encontrará y receta de pechuga de pato naranja, muy delicioso y rápido & # 8211 haga clic en la imagen.


Mantengo mi corazon sano

Debido al contenido de potasio, fibra y vitamina C, las naranjas son un coadyuvante natural para mantener la salud general, especialmente la salud del corazón. La ingesta alta de potasio previene la aparición de accidentes cerebrovasculares, la pérdida de masa muscular y mantiene la salud ósea, reduciendo así el riesgo de cálculos renales.

Las naranjas estimulan la producción de colágeno

El alto contenido de vitamina C protege la piel de los efectos de los radicales libres como los efectos nocivos de los rayos solares. La vitamina C es un poderoso antioxidante que juega un papel clave en la formación de colágeno.

Hidrata profundamente la piel

El ácido cítrico en la composición de las naranjas mejora la apariencia de las arrugas y suaviza la piel. Los cosméticos de naranja limpian bien la piel, la exfolian e hidratan profundamente.

Ayuda a reducir el azúcar en sangre.

Las fibras en la composición de las naranjas ayudan a reducir el azúcar en sangre y mejoran los niveles de insulina, pero también reducen el nivel de colesterol malo en la sangre. Son un alimento confiable para personas con diabetes tipo 2.

Las naranjas pueden reducir el riesgo de cáncer

Debido a que contienen D-limoneno, un compuesto que previene muchos tipos de cáncer, como el de pulmón, piel o mama, las naranjas, con su contenido de vitamina C e importantes antioxidantes, pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a prevenir el cáncer.

Otros beneficios de comer naranjas

  • Mejorar la vista
  • Coadyuvante en caso de estreñimiento
  • Mantengo mi presión arterial bajo control
  • Prevenir la enfermedad renal
  • Previene el acné.

Patatas asadas con salvia y naranjas & # 8211 receta en la sartén o en el horno

Patatas asadas con salvia y naranjas & # 8211 receta en la sartén o en el horno, según Jamie Oliver. Patatas doradas con ribetes caramelizados e interior cremoso. Patatas muy sabrosas y aromatizadas con salvia, zumo y piel de naranja. Decorar recetas. Recetas de ayuno. Recetas de patatas.

Entre otras hierbas aromáticas tengo una olla de salvia. La salvia no es muy popular en nuestro país y mucha gente no sabe cómo usarla. La salvia tiene hojas carnosas, cubiertas con un plumón blanquecino. No se usa crudo porque tiene un aroma muy fuerte. Por lo general, se fríe o se hornea con cerdo, pollo, cordero o ternera.

Buscando recetas de salvia me encontré con esta receta de Jamie Oliver. Me gustó tanto la idea de las patatas asadas con salvia y naranjas que no podía esperar a que abrieran el horno y lo cocinaba todo en la sartén. Luego rehice la receta en el horno y resultó igual de bueno.

Las papas maravillosas salieron con una corteza tan fina que ni siquiera se puede describir con palabras. Hasta ahora, no podía imaginarme lo maravillosa que es la combinación de naranjas, salvia y patatas.

Comí papas así, como plato independiente. ¡Fueron sensacionales! Hasta entonces, también es una especie de ayuno vegetariano o delicioso. No está mal hacerlos como guarnición para asar carnes.

El romero tampoco ha sido muy utilizado en nuestro país, pero ahora al mundo le ha empezado a gustar y las patatas al romero (al horno) son muy populares. Su receta Lo puedes encontrar aquí.

Te doy las cantidades para 2 porciones y las puedes multiplicar según el número de personas.


Con esta receta quería conmemorar el martisor, el día de la mujer y la llegada de la primavera con otras compañeras, blogueras culinarias, a las que os invito a visitar para más ideas de recetas deliciosas.

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Naranjas rellenas

Naranjas lavar, limpiar con una toalla y cortar una tapa. Retirar el corazón con una cucharadita, cortar en trozos pequeños y colocar en un colador. El pudín en polvo se mezcla bien con un poco de leche y se disuelve.

El resto de la leche se hierve junto con el azúcar en polvo, la vaina de vainilla cortada por la mitad y la sal. Una vez que la leche haya comenzado a hervir, agregue el pudín disuelto y revuelva continuamente hasta que espese.

Apague el fuego, deje que el pudín se enfríe un poco, luego mezcle bien con el polvo canela y Coco. Deje enfriar completamente, llene naranjas escurrido con un poco de nata, poner nuevamente el corazón escurrido de jugo y nata. Adorne con rodajas de lima y sirva.


Video: Naranjas rellenas con frutas (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tojinn

    Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM.

  2. Rorke

    Sí, de hecho. Sucede. Discutamos este tema.

  3. Chetwin

    Esto no me queda bien.

  4. Modraed

    Hay algo en esto. Lo tengo, gracias por su ayuda sobre este tema.

  5. Awnan

    Ambos todos?

  6. Moogugor

    ¡Que suerte!



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