Recetas tradicionales

Receta de ensalada de naranja y ajo

Receta de ensalada de naranja y ajo


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Esta ensalada italiana, Insalata Di Arance, es perfecta para acompañar un rico plato principal. La naranja dulce combina maravillosamente con los sabores salados, un delicioso yin y yang para las papilas gustativas.

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 5 naranjas
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pizcas grandes de sal
  • 50 g de queso ricotta salado (opcional)

MétodoPreparación: 5min ›Tiempo extra: 15min marinado› Listo en: 20min

  1. Las naranjas se cortan en trozos grandes, se combinan con el ajo en rodajas finas y luego se dejan reposar durante 15 minutos. Agrega la sal, el aceite de oliva (y el queso si lo deseas) y sirve.

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Ensalada de cuña con ajo extra

A la gente de la cocina de prueba Delish les encanta un buen bistec. Pero si somos 100% honestos, es posible que nos gusten un poco más los acompañamientos y los aperitivos. Y pocas cosas son tan icónicas y de carnes y subestimado como la ensalada de cuña.

Antes de que empiece a hacer una mueca ante los recuerdos de lechuga aguada cubierta con unos picatostes y un aderezo espeso, le prometemos que este no es ese tipo de cuña. De hecho, apilaríamos esta ensalada de cuñas contra cualquiera de los mejores César. Atribuimos su grandeza a tres cosas: 1) un aderezo casero de queso azul con ajo que te dejará boquiabierto 2) hierbas frescas tanto en el aderezo como en la guarnición 3) espesas. recorte. tocino. Todos estos componentes pueden brillar gracias a la lechuga iceberg perfectamente crujiente. Su suavidad le permite servir como el lienzo perfecto para los otros sabores atrevidos de esta receta.

¿Disfrutaste haciendo esta ensalada espectacular? ¡Háganos saber cómo salió en los comentarios a continuación!


Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

Si no sabías que esta ensalada proviene de Chick-fil-A, podrías engañarte fácilmente pensando que era una ensalada mucho más cara de una cadena informal como T.G.I. Viernes o Chili. El lecho de verduras está construido con lechuga romana crujiente, hojas verdes y hojas rojas, y sin una mota de iceberg insípido a la vista. Además de eso, hay ingredientes que no asocia con la comida rápida, como maíz a la parrilla, frijoles negros, pimientos asados, pepitas de lima y chile picante y chips de tortilla crujientes. Todo funciona muy bien en conjunto, y ahora puedo mostrarte cómo hacerlo todo para un truco casero perfecto.

Chick-fil-A conoce el pollo, así que, por supuesto, el pollo picante que se sirve encima de la ensalada es delicioso. Podemos clonarlo fácilmente marinando filetes de pollo en una salmuera especial picante durante unas horas para infundirle sabor y jugosidad, luego asarlo, enfriarlo y cortarlo en rodajas finas.

La mayor estrella de la ensalada es la receta secreta que más han pedido los clonadores de cocina: el aderezo cremoso de salsa. Para hacer tu propia versión, asa algunos pimientos, mézclalos con los otros ingredientes en una licuadora hasta que el aderezo esté suave y cremoso, y obtendrás un aderezo brillante y picante que es perfecto para esta ensalada, o cualquier otra ensalada casera en tu futuro.

¿Tienes hambre de más Chick-Fil-A? Encuentra mis clones para su famoso sándwich de pollo, macarrones con queso y más aquí.

Esta ensalada fue una de las primeras seis selecciones que se ofrecieron cuando Chili's Guiltless Grill se estrenó en el menú de la cadena en 1993. Te encantarán los sabores del suroeste en este delicioso y saludable clon de ensalada. El pollo a la parrilla marinado tiene un sabor dulce y ahumado, y el pico de gallo le da un toque agradable al plato. Complete todo con el irresistible aderezo Southwest y tendrá una ensalada del tamaño de una comida que tiene solo 5 gramos de grasa.

información nutricional
Tamaño de la porción: 1 ensalada
Porciones totales: 2
Calorías por porción: 558
Grasa por ración: 5 g

Encuentra más recetas de imitación de tus platos favoritos de Chili's aquí.

Pase a la barra de ensaladas en Ruby Tuesday y encontrará esta ensalada de manzana dulce y cremosa en algún lugar al final. Es una receta simple para clonar con solo nueve ingredientes, y es un gran complemento para cualquier parrillada informal, picnic, reunión o fiesta aburrida en la oficina obligatoria. Los arándanos secos se rehidratan para agregar notas de dulzura concentrada, y el apio y las nueces picadas aportan un crujido adicional. Necesitará dos tipos de manzanas: una verde y otra roja. Planifique con anticipación este para que pueda dejar reposar la ensalada durante varias horas antes de servirla. Sabe mucho mejor después de una buena siesta en el frigorífico. Esta receta rinde lo suficiente para 6 porciones, pero se puede duplicar o cuadriplicar fácilmente para llenar más bocas.

Encuentra más recetas de clones de Ruby Tuesday aquí.

Descripción del menú: "Pechuga de pollo bañada en salsa BBQ y cubierta con queso Cheddar, tomate, aguacate fresco y frijoles negros. Servida con aderezo Ranch y pan de queso con ajo".

En 1969, Gerald Kingen compró un destartalado bar de 30 años llamado Red Robin en Seattle, al otro lado de la calle de la Universidad de Washington. El pub hizo un negocio en auge con la universidad y la multitud local, pero en 1973 los funcionarios del edificio dieron su opinión sobre el bar: o lo arreglaban o lo cerraban. Jerry no solo arregló el edificio de 1200 pies cuadrados, sino que también lo amplió a tres veces su tamaño anterior y agregó una cocina para comenzar a preparar comida. Red Robin pronto se hizo popular por su amplia selección de hamburguesas gourmet además de los cócteles de diseño. Jerry dice que quería crear una cadena de restaurantes que fuera reconocida como "el McDonald's adulto y el Trader Vic's de los pobres".

Mira si pirateé tus hamburguesas favoritas de Red Robin aquí.

Descripción del menú: "Nuestro aderezo de miel y mostaza sin grasa y nuestra mezcla de queso cheddar / mozzarella sin grasa le dan a esta ensalada de pollo ennegrecido el mismo gran sabor que la original con menos de 5 gramos de grasa".

La ensalada de pollo ennegrecida original de Applebee se convirtió rápidamente en un favorito, alentando a esta popular cadena de servicio completo a crear una versión baja en grasa del delicioso platillo. Dado que la mayor parte de la grasa del original proviene del sabroso aderezo de mostaza y miel, esta versión crea un aderezo que sabe igual de bien, pero que no tiene un solo gramo de grasa. Combine eso con lechuga fresca, zanahoria rallada, un poco de clara de huevo, queso rallado sin grasa y una deliciosa mezcla de especias cajún que cubre generosamente el pollo a la parrilla, y obtendrá una ensalada más masticable que es increíblemente fácil para la cintura. ¿Quién dice que necesitas grandes cantidades de grasa para crear una comida sabrosa?

Haga clic aquí para ver más recetas de imitación de mi Applebee.

Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 ensalada
Porción total: 2
Calorías por porción: 420
Grasa por ración: 5 g

Descripción del menú: "Lechuga picada, frijoles negros, maíz dulce, jícama, cilantro, albahaca, tiras de tortilla de maíz crujientes y queso Monterey Jack mezclados en nuestro aderezo ranch de hierbas. Cubierto con pechuga de pollo BBQ picada, tomates cortados en cubitos y cebolletas".

Probablemente fue la popularidad de la pizza de pollo BBQ de CPK lo que inspiró este giro en la ensalada picada original. Creo que el aderezo ranch de hierbas que se hace aquí es mucho mejor que cualquier aderezo ranch que pueda comprar en botellas en su supermercado local, pero aún puede optar por usar uno de esos en esta ensalada para acelerar las cosas, si lo prefiere. También puede considerar sustituir los ingredientes que se enumeran aquí por ingredientes bajos en grasa, como mayonesa baja en grasa, crema agria y leche descremada. Al igual que con cualquier clon, considere esta fórmula como su trampolín hacia un plato personalizado que se adapte a sus propias especificaciones.

Descripción del menú: "Espinacas frescas mezcladas con tomates, pimientos rojos, cebollas, almendras y cubiertas con camarones a la parrilla. Servidas con vinagreta de tocino".

Aquí hay otra gran vinagreta de Applebee's, un brebaje perfectamente agridulce lleno de trozos de tocino real. Los camarones medianos se espolvorean con una mezcla secreta de condimentos, luego se asan a la parrilla y se colocan encima de las dos ensaladas grandes del tamaño de una cena que produce esta receta. También puede dividirlos para servir cuatro ensaladas más pequeñas. Habrá vinagreta adicional, por lo que al agregar un poco más de espinacas, incluso puede estirar esta receta para servir seis cuando esa pareja que nunca llama antes aparece inesperadamente en su escalinata a la hora de comer.

Descripción del menú: "Lechuga picada, albahaca, salami, pechuga de pavo asada fría, tomates cortados en cubitos y queso mozzarella, mezclados con nuestra vinagreta de parmesano y mostaza con hierbas, cubierta con cebolletas".

Es la deliciosa vinagreta de hierbas y mostaza parmesano lo que hace que esta ensalada sea tan buena. Y dado que los aderezos recién hechos son mucho mejores que cualquier cosa que compre en una tienda, aquí hay un gran clon para vinagreta que puede usar en el clon de ensalada picada aquí o en cualquier ensalada que prepare con los ingredientes a mano. Después de calentar estos ingredientes de la vinagreta durante un par de minutos, deje que la mezcla se enfríe y luego rocíe un chorro fino de aceite de oliva en el aderezo mientras lo mezcla con una batidora eléctrica a alta velocidad. Esto creará una emulsión para espesar la vinagreta y mantendrá todos los ingredientes juntos incluso cuando el aderezo se enfríe.

Claro, la ensalada de papas de KFC es buena, pero ¿alguna vez te has preguntado por qué no venden una versión sin grasa? Realmente no sería tan difícil sustituir las cosas normales por mayonesa sin grasa y luego endulzarlas con un poco de condimento de pepinillos dulces y azúcar. Agregue algunas especias allí, algunos trozos de verduras, y la receta podría verse así.

información nutricional
Tamaño de la porción: 5.6 onzas
Porciones totales: 8
Calorías por porción: 90 (Original: 230)
Grasa por porción: 0 g (Original: 14 g)

Aquí hay una receta simple de imitación para la ensalada de papa KFC que ya no se vende como guarnición en la cadena de pollo de comida rápida más grande de Estados Unidos. Parte de la piel queda en las papas en el caso real, por lo que no es necesario que peles las tuyas demasiado. Solo asegúrese de cortar las papas en cubos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y luego deje marinar la ensalada durante al menos 4 horas para que los sabores se desarrollen correctamente. Si deja que la ensalada se enfríe durante la noche, sabe aún mejor.

Pruebe mis recetas de pollo frito de KFC, frijoles horneados, ensalada de col y muchos más aquí.

Descripción del menú: "Repollo napa rallado, pechuga de pollo a la parrilla refrigerada, pepinos en juliana, edamame, wonton crujientes, maní, cilantro, zanahorias en juliana, repollo morado y cebolletas mezcladas con un aderezo de lima y cilantro. Cubierto con palitos de arroz crujientes y aderezo de maní tailandés".

Puede planificar con anticipación este increíble clon de ensalada asando primero el pollo a la parrilla y enfriándolo, luego preparando el aderezo de cilantro y lima y la salsa de maní con anticipación. La descripción del menú dice que la ensalada está cubierta con "palitos de arroz crujientes", pero me parecen hilos de frijoles crujientes, cocinados en un instante cuando se dejan caer en aceite caliente durante unos segundos. Los wonton crujientes se hacen friendo envoltorios de wonton en rodajas finas en el mismo aceite caliente. Para el edamame (soja), busque en la sección de alimentos congelados, y si todavía están en sus vainas, asegúrese de sacarlos antes de medirlos y ponerlos en la ensalada. Una vez que tenga todo frío y picado, preparar cada plato es muy fácil y tendrá cuatro enormes ensaladas del tamaño de una cena que serán suficientes para una comida completa.

He clonado un montón de platos de California Pizza Kitchen. Vea si pirateé sus favoritos aquí.

Descripción del menú: "Rotini, cukes, tomates, cebolletas y aderezo de vinagreta como acompañamiento".

En la parte posterior de cada menú de esta popular cadena de restaurantes se encuentra la "Saga de Hooters", una historia irónica sobre el origen del restaurante. La historia afirma que los fundadores de la cadena, conocidos como "The Hooters Six", fueron arrestados poco después de abrir el primer restaurante Hooters "por hacerse pasar por restauradores (sic). No hubo acusaciones", explica la historia. "Pero el estigma persiste".

Aunque la "saga" afirma que el edificio del primer restaurante Hooters originalmente iba a ser utilizado como un "contenedor de basura gigante", cada establecimiento de Hooters está diseñado para parecerse a una playa de Florida. Y ya sea en diciembre o julio, de día o de noche, notará que las luces navideñas multicolores de marca registrada siempre están encendidas.

Dado que Hooters es más que solo alas de búfalo y camarones, pensé en incluir un clon para un elemento más nuevo en el menú. Te encantará la sabrosa ensalada de pasta tricolor con tomates, pepinos y cebolla verde, y una deliciosa vinagreta. Use esta versión de alto secreto del aderezo de vinagreta rosada en una variedad de ensaladas o bocadillos, o incluso como adobo.

Obtenga su solución de ala con mis recetas de imitación para las alas que hicieron famoso a Hooter aquí.

Este pequeño número cursi es una de las opciones de ensaladas más populares en la cadena de asadores favorita de Estados Unidos. Las nueces de canela y la pasta de cabello de ángel frita se mezclan con hojas de ensalada y una deliciosa vinagreta de queso azul agridulce. Los crujientes trozos de pasta de cabello de ángel se preparan hirviendo primero 24 barras de pasta cruda durante la mitad del tiempo de cocción habitual. Cuando la pasta esté fría, freírla en un poco de aceite hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. Las nueces de canela se confitan fácilmente en una cacerola pequeña con algunos ingredientes básicos. La receta aquí hace dos porciones grandes de ensalada, que requerirán solo la mitad del aderezo. De esta manera, si desea servir más ensaladas, puede duplicar fácilmente los otros ingredientes y tendrá la cantidad justa de aderezo para un par de porciones más.

¿Qué tal una cebolla Bloomin para acompañar esa ensalada? He clonado un montón de platos famosos de Outback Steakhouse. Vea si pirateé sus favoritos aquí.

McDonald's reclutó a Destiny's Child, Venus Williams y Bob Greene (el entrenador de Oprah) para lanzar su campaña de estilos de vida equilibrados en la primavera de 2005, comenzando con esta ensalada y el lema "Consiga un zumbido de frutas". La mayor parte de la receta no es un gran secreto: dos tipos de manzanas en rodajas, uvas rojas sin semillas y yogur de vainilla bajo en grasa. Si hay un ingrediente secreto son las nueces confitadas que podemos clonar desde cero con miel, aceite de cacahuete, azúcar y vainilla.

Descripción del menú: "Pollo marinado en fajita, condimento de maíz, queso mixto, cilantro, tomate cortado en cubitos y tiras de tortilla crujientes. Adornado con un chorrito de chipotle ranch y quesadillas de queso. Servido con nuestro aderezo balsámico cítrico".

Soy un campista feliz un sábado por la tarde cuando me sumerjo en una de estas grandes ensaladas, servida con una Presidente Margarita para ayudar a aliviar mi resaca de un viernes por la noche. Durante los últimos años, esta ha sido la ensalada preferida cuando cenas en Chili's. El adobo de pollo es delicioso, el condimento de maíz es un gran toque y la vinagreta cítrico-balsámico es una maravilla. ¿Y dónde más puedes conseguir una ensalada que incluya rebanadas de quesadilla de queso a un lado? Me encanta. Si eres fanático del original, este clon de 4 porciones lo traerá a casa.

¿Deseas más de tus platos favoritos de Chili's? Mira si pirateé tus favoritos aquí.

El secreto para clonar la popular ensalada de zanahoria y pasas de esta cadena de pollo radica en la técnica adecuada de trituración de zanahorias. Una trituradora estándar, como la que se puede usar para triturar un trozo de queso cheddar, crea una trituradora gruesa que hace que la ensalada sepa demasiado "a zanahoria". En su lugar, busque el tipo de trituradora fina que se usa a menudo para el queso parmesano. Claro, se necesitará un poco más de esfuerzo para reducir 5 o 6 zanahorias a tiras ultrafinas, pero te garantizo que terminarás con un producto terminado superior que te ayudará a olvidarte por completo del esfuerzo adicional.

Descripción del menú: "Pechuga de pollo marinada a la parrilla, lechugas mixtas, pico de gallo, trozos de piña, tiras de tortilla y aderezo de lima y miel".

Larry Levine comenzó a construir su cadena de restaurantes Chili's en Dallas en 1975. En ese momento, Chili's era básicamente un local de hamburguesas con un toque gourmet, servicio de comedor y bebidas alcohólicas. A pesar de que el menú ofrecía solo once artículos, el restaurante era tan popular que la multitud de clientes hambrientos esperaban pacientemente en filas que se extendían hasta los estacionamientos. Esto llamó la atención del persuasivo restaurador Norman Brinker, quien, en 1983, convenció a Larry para que vendiera su cadena de restaurantes Chili's, que para entonces había crecido a un total de treinta.

Antes de que Norman entrara en escena, más del 80 por ciento del negocio de Chili estaba en las hamburguesas. Hoy en día, un menú mucho más amplio refleja las tendencias actuales en la comida, y las ensaladas son algunos de los artículos más vendidos. En estos días, la ensalada caribeña a la parrilla con el sabroso aderezo de miel y lima es la ensalada de elección.

Echa un vistazo a más de mis recetas de imitación para los favoritos de Chili aquí.

De las cuatro ensaladas en el nuevo menú Garden Sensations de Wendy, esta es la que recibe todas las solicitudes de clonación. Es el aderezo de sésamo lo que a todo el mundo le gusta. La fórmula a continuación le brinda 1 1/2 tazas de las deliciosas cosas para que quepan perfectamente en una vinagrera de aderezo estándar. Una vez que haya preparado su aderezo, preparar el resto de la ensalada es muy sencillo.

Echa un vistazo a mis otras recetas de clones de Wendy's aquí.

Descripción del menú: "Pollo con costra de nueces, servido en rodajas y refrigerado sobre hojas de ensalada mezcladas con aderezo de vinagreta balsámica, cubierto con mandarinas, nueces dulces glaseadas, apio, arándanos secos y queso azul".

Con arándanos secos, gajos de mandarina, queso azul, pechuga de pollo con costra de nueces y una deliciosa vinagreta balsámica agridulce, no es de extrañar que esta ensalada sea la mejor opción en una de las primeras cadenas de restaurantes informales de Estados Unidos. Y no se deje intimidar por todos los ingredientes. El aderezo es pan comido, ya que se vierte todo menos el ajo en una licuadora. El pollo con costra de nueces es un proceso de empanizado simple y el pollo se cocina en un instante. Pasarás la mayor parte del tiempo en el bloque de cortar mientras cortas las nueces en trozos pequeños y preparas la lechuga, el ajo y el apio. Diseñé esta receta para servir cuatro, pero si solo son dos, puede cortarla fácilmente por la mitad.

Encuentra más deliciosos T.G.I. Recetas de imitación del viernes aquí.

Descripción del menú: "Verduras orientales crujientes cubiertas con trozos de dedos de pollo crujientes, almendras tostadas y fideos de arroz crujientes mezclados con una vinagreta oriental ligera".

El menú de 60 elementos de Applebee se revisa dos veces al año. Eso significa que alrededor del 40 por ciento de todo el menú cambia de forma regular. El otro 60 por ciento son elementos que se encuentran en los menús de todos los restaurantes de Applebee's y que rara vez cambian. Un elemento que ha estado en el menú desde hace algún tiempo es esta ensalada de pollo oriental, que se considera uno de los elementos emblemáticos del restaurante. La receta hace una ensalada del tamaño de una cena y se puede duplicar o cuadriplicar fácilmente para obtener porciones adicionales. Esta receta proviene del tercer libro, Recetas de restaurantes ultrasecretas, pero el aderezo se ha mejorado para que coincida más con el aderezo actual que se sirve en el restaurante.

¿Quieres más Applebee's? Vea si pirateé sus favoritos aquí.

Descripción del menú: "Pechuga de pollo al chipotle a la parrilla con guacamole y crema agria sobre una cama de verduras mezcladas con dos quesos, pico de gallo, tiras de tortilla y nuestro aderezo Mexi-ranch".

Crea una marinada de chipotle robusta que llene de sabor tus filetes de pollo. Mientras espera a que el pollo se marine, tiene mucho tiempo para preparar clones del aderezo Mexi-ranch y pico de gallo fresco. Ahora la mayor parte del trabajo está hecho y estás parado frente a la puerta del paraíso de las ensaladas. Cuando esté listo para ingresar, simplemente cocine el pollo a la parrilla, ensamble sus ensaladas y ábralo de par en par.

Debe saber que si no tiene suero de leche para el aderezo y no desea comprar un cartón entero para usar solo una cucharada, simplemente reemplace la leche regular. Encontrará chile chipotle molido donde se almacenan todas las especias en el mercado: yo uso McCormick. Si no puede rastrear el chipotle molido, use pimienta de cayena molida. Solo asegúrese de medir aproximadamente la mitad de la cantidad, ya que la cayena contiene más calor que el chipotle.

A medida que cambian las estaciones, también cambia el menú en esta popular cadena de restaurantes informales de 1064 unidades. Encontrará este artículo en la columna "Fabuloso y bajo en grasa" durante los meses de verano, donde ha sido un favorito desde 1997. Como con cualquier ensalada, el aderezo tradicional es el aderezo relleno de grasa que se rocía en la parte superior. de verduras muy saludables. Una cucharada de aderezo suele tener entre 10 y 12 gramos de grasa cada uno. Entonces, si podemos encontrar una manera genial de hacer el aderezo sin grasa, estamos en camino de hacer una ensalada enorme, cuatro de ellas para ser exactos, con solo 12 gramos de grasa en todo el plato. La mayoría de esos gramos provienen de la pechuga de pollo, mientras que los crujientes fideos chow mein recogen el resto. Solo asegúrese de planificar con anticipación cuando haga este. El pollo debe marinarse durante unas horas si desea que tenga el mismo sabor que el original. Prepárese para unas ensaladas grandes del tamaño de una comida.

información nutricional
Tamaño de la porción: 1 ensalada
Porciones totales: 4
Calorías por porción: 575
Grasa por ración: 12 g

Esta gran ensalada de verduras mixtas, filete de fajita, pico de gallo, frijoles negros, pimientos morrones, maíz y guacamole viene untada con dos tipos de aderezos para ensaladas más chips de tortilla fritos, lo que hace que la versión del restaurante sea una fiesta llena de grasa.

Los dos apósitos aquí están hechos sin grasa, reduciendo los gramos de grasa a alrededor de un tercio de lo que consumirías en el original. Hay varios componentes aquí en esta conversión, pero esta receta hace cuatro de las enormes ensaladas del tamaño de un plato principal, y los resultados merecen el esfuerzo. Esta receta clona la versión de bistec de la ensalada, pero también puede reemplazar la carne de res por pollo.

información nutricional
Tamaño de la porción: 1 ensalada
Porciones totales: 4
Calorías por porción: 591 (Original: 784)
Grasa por porción: 15 g (Original: 45 g)

Descripción del menú: "Una obra maestra de sabores. La pechuga de pollo marinada a la parrilla corona esta mezcla fresca de deliciosas verduras, manzanas crujientes, rico queso azul desmenuzado y nueces dulces confitadas. Mezclado con nuestra picante vinagreta balsámica".


Ensalada de naranja fría y salada

Cualquier cítrico de naranja dulce brilla en esta simple ensalada, que es más un tratamiento que una receta real. Navels, Cara Caras, mandarinas, mandarinas Page o Daisy, Kishus y naranjas sanguinas encajan bien, en particular las naranjas sanguinas, ya que su carne y rayas de color rojo oscuro añaden un contraste colorido. La vinagreta concentra su sabor con más ralladura y un chupito de vinagre de arroz suave para agregar una acidez discreta. Use cualquier tipo de hojuelas de chile que desee para un picante más picante o más suave.

Tome uno de los cítricos de naranja más pequeños y, usando un Microplane, ralle finamente la mitad de la ralladura en un tazón pequeño. Agregue el vinagre, el aceite de oliva y las hojuelas de chile, luego sazone la vinagreta con sal y pimienta.

Trabajando sobre una tabla de cortar, retire la médula y pele todos los cítricos. Para cítricos más grandes que una pelota de tenis, corte entre las membranas para liberar sus secciones en forma de cuña. Para cítricos más pequeños, simplemente corte las secciones para hacer círculos finos, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor, quitando las semillas a medida que avanza. Transfiera todos los cítricos y jugos en rodajas a una fuente para servir lo suficientemente grande como para que quepan en una sola capa y preferiblemente una con un borde para contener su jugo. Vierta la vinagreta sobre las rodajas.

Coloca las rodajas de apio de manera uniforme sobre los cítricos. Si su queso feta viene con salmuera, rocíe un par de cucharaditas de salmuera sobre la ensalada. Desmenuza el queso feta y colócalo sobre la ensalada, seguido de las aceitunas. Cubra toda la ensalada con una hoja de plástico o papel de aluminio y refrigere hasta que esté fría, al menos 1 hora o hasta 8 horas.

Destape la ensalada y sirva fría. Esto es genial como acompañamiento de filetes de salmón, muslos de pollo asado o pechuga de pato en rodajas.


¿Por qué debería hacer su propio aderezo para ensaladas?

¡Es sencillo! Cuando se trata de aderezos para ensaladas, hay muchos problemas.

Hay demasiadas opciones.
Hay demasiadas etiquetas engañosas como "light", "low fat" y "free-sugar", todas redactadas estratégicamente con el propósito de engañar al consumidor.
¿La lista de ingredientes? WHOA.
Las variedades orgánicas son demasiado caras.

¿Moraleja de la historia? No hay razón para pagar $ 4-5 por un aderezo para ensaladas con etiquetas ambiguas cuando puedes hacer el tuyo fácilmente saludable versión por la mitad del costo.

Tomemos un momento para considerar el propósito del aderezo para ensaladas. Lo usamos para agregar sabor a una cama de verduras y para hacer que la bondad de las hojas sea más fácil de masticar y tragar. Con eso en mente, ¿no debería vestirse más un complemento que la atracción principal? Seguro, debería saber bien. Pero no debería ser una muleta la que usamos para ahogar y ahogar una ensalada. Las ensaladas son bastante deliciosas en sí mismas, especialmente cuando se combinan con un aderezo que saca lo mejor de ellas.


Consejos de Adam y Joanne

  • Si no puede encontrar una pechuga de pavo fresca sin congelar, deberá descongelarla. Para hacer esto, compre la pechuga de pavo congelada con 2 días de anticipación y luego descongele con la pechuga hacia arriba, sin abrir, en una bandeja para hornear en el refrigerador. Si tiene prisa, también puede descongelar el pavo en agua fría & # 8212 esto es mucho más rápido. Descongele con la pechuga hacia abajo, sin abrir, con suficiente agua fría para cubrir el pavo por completo. Cambie el agua cada 30 minutos hasta que esté completamente descongelada. Una pechuga de pavo de 7 libras tardará aproximadamente 3 horas en descongelarse usando el método del agua.
  • Información nutricional: La información nutricional que se proporciona a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados. Asumimos 6 porciones, lo que significa 6 porciones muy generosas. Es probable que tenga sobras.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala con el hashtag #inspiredtaste - Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook ! Encuéntrenos: @inspiredtaste


Ingredientes

  • 1 lechuga iceberg
  • 100 gramos de acelgas
  • 100 gramos de hojas de rúcula
  • 10-12 tomates cherry, cortados en mitades
  • 2 naranjas, peladas y cortadas en gajos
  • 1/4 taza de brotes verdes de Moong
  • 50 gramos de queso feta
  • 2 cucharadas de nueces pecanas o nueces, picadas en trozos grandes Ingredientes para el aderezo
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 1/2 cucharadita de salsa de soja
  • 1/2 pulgada de jengibre, pelado y rallado
  • 1/2 cucharadita de miel
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (gingelly)
  • 1/2 cucharadita de vinagre de arroz
  • Sal al gusto
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra en polvo

Ensalada Marroquí con Aderezo de Cilantro y Naranja

Esta es una ensalada increíble. ¡Lo preparé tal como está escrito y me comí las 4 porciones yo mismo! Soy un gran fanático del cilantro, ¡así que este aderezo me hizo muy feliz!

Durante la última hora he estado escuchando One Direction.

Disculpe, JAMMING to One Direction.

¿Por qué soy susceptible a la música de las preadolescentes? EEEEE. Estoy enamorado de toda la música pop de todos los tiempos. Porque sería totalmente normal que mis oídos adultos gravitaran hacia canciones con poco o ningún significado más que un ritmo de levantarse y moverse ahora mismo, ¿verdad? Suena como un caramelo en mis oídos.

¿Qué clase de persona come con adoración una hermosa ensalada marroquí con dátiles, pistachos, bulgur, espinacas, naranjas y aderezo cremoso de cilantro y naranja mientras escucha a una banda de chicos cantar sobre bailar toda la noche? Deja de mirarme de esa forma.

Culpo a los únicos Backstreet Boys por atraerme a la escena de la música pop como un estudiante vulnerable de sexto grado. Si los espejos pudieran hablar, el mío tendría años de historias incómodas del tipo de micrófono de cepillo para el cabello de la escuela secundaria para contar. Porque lo quiero Thaaaaat Way. ♫ N & # 8217Sync me tuvo por un tiempo en el pasado, y Justin T, por supuesto, todavía me tiene. One Republic puede cambiar mi día en tres segundos. Tengo básicamente memorizado el último álbum de Taylor Swift, y puede que haya sido o no un Belieber en algún momento. ¿Se está volviendo demasiado personal?

La buena noticia es que ahora disfruto de algunas buenas versiones acústicas para adultos de mis canciones pop favoritas de chicle gracias a bandas como Boyce Avenue y Kina Grannis. Gracias, músicos maduros que aprecian la música pop, por apoyar mi adicción.

Ahora que tenemos esas cosas importantes, hablemos de ensalada. He comido esta ensalada en 4 de las últimas 6 comidas. Esta ensalada no se pierde, amigos.

Ensalada dulce y cariñosa. Quiero GRITARLO DESDE LOS TEJADOS. Creo que me gusta más que cualquier otra ensalada que haya hecho este año. Incluso la ensalada de col rizada, granada y arroz salvaje. SÉ & # 8211 A mí también me encantó, pero este tiene un toque que me tiene débiles las rodillas. Y Bjork también. *golpe de puños*

Tómese un momento para concentrarse en esto: Aderezo de naranja y cilantro. Literalmente puse la naranja entera (pelada) en el procesador de alimentos y ¡chisporroteó! Aderezo cremoso, maravilloso, saludable y sabroso. Un puñado de cilantro fresco o menta o ambos, y un poco de vinagre y aceite para arrancar, y esto gana el premio al aderezo del año.

El bulgur, los dátiles, los pistachos, las naranjas y las espinacas son una combinación de poder de color + textura que hará que tu cuerpo se sienta feliz. Nutrición, yo.