Recetas tradicionales

Deliciosas albóndigas de pollo y tortilla con maíz y aceitunas

Deliciosas albóndigas de pollo y tortilla con maíz y aceitunas


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Para la tortilla: poner 2 cucharadas de aceite en la sartén.

Batir los huevos con comino, tomillo, albahaca y eneldo, poner el manjar, rallar el queso en un rallador pequeño; poner un poco de agua y una cucharada de harina, batir bien. Escurre el maíz y las aceitunas. Hornea la tortilla a fuego lento, tapa.

Para las albóndigas, picar la carne en el robot, agregar 3 dientes de ajo, el pan remojado en agua y exprimido, la cebolla limpia y cortada en trozos y agregar tomillo, albahaca, eneldo finamente picado. Forme albóndigas redondas, agregue la harina, luego fría en aceite caliente a fuego lento.

Sirva caliente con tortilla o mostaza.


Tortilla de cerebro de cerdo al horno

Los trozos de cerebro se limpian de la piel y se hierven en agua caliente con sal gruesa durante 10 minutos. El cerebro limpio y hervido se escurre en un colador.

Engrase un plato de vidrio resistente al calor con mantequilla fresca.

El recipiente está forrado con pan rallado fino.

Huevos de gallina, frescos, batir con un tenedor o tenedor y mezclar con crema agria y / o leche fresca hervida (enfriada), queso ahumado, rallado en un rallador grande.

Los trozos enteros de cerebro hervido se colocan en el recipiente de vidrio resistente al calor.

Se vierten huevos batidos sobre el cerebro para cubrirlo. Mezclar ligeramente con un tenedor, para que el huevo batido llegue al fondo del bol y los trozos de cerebro se queden en el líquido. Sazone con sal gruesa y granos de pimienta recién molidos (para un sabor más intenso de la especia).

Coloque trozos de mantequilla fresca encima de la mezcla líquida, que le dará brillo a la preparación y la hará esponjosa, mezclada con crema / leche.

No hay problema ! Si la crema está bastante grasosa y te olvidaste de comprar leche dulce, puedes usar un poco de agua fría. El sabor del plato no sufrirá.

Si desea una tortilla crujiente, puede espolvorear pan rallado encima de la mezcla de huevos, crema agria, leche / agua.

El plato de vidrio resistente al calor se coloca en el horno caliente de la estufa, al calor adecuado.

¡No salgas de la cocina! La preparación se hornea bastante rápido. La mezcla líquida se hincha, envuelve el cerebro y lo sofoca.

Cuando la mantequilla derretida salga por el borde del bol y el color cobrizo sea dominante, la preparación está lista.

Retirar el plato del horno de la estufa y dejar enfriar por 10 minutos, tiempo durante el cual la mantequilla ingresa a la preparación, ablandándola.

La preparación se corta con un cuchillo afilado, cuando hace un poco de frío y la mantequilla se absorbe por completo. Cortar caliente, la preparación se desmorona y la manera sufre.

La tortilla se sirve con una guarnición de puré de patata, en la que se pone un poco de parmesano y perejil verde, finamente picado.

Una ensalada de temporada es bienvenida (lechos amarillos y rojos, cebollas, ajos, pimientos morrones, pepinos, verduras, aceite de oliva, sal gruesa, vinagre de sidra de manzana y miel).

No puede faltar un vaso de cerveza fría.

La preparación se puede servir fría, como sándwich entre 2 piezas de pan, en el trabajo, al día siguiente.

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SOPA DE POLLO CON SETAS


ingredientes para 8 porciones:
- 400g de pechuga de pollo
- 400 g de champiñones
- 1 zanahoria
- pimientos rojos
- sal pimienta
- 2 cebollas
- Sopa de pollo de 2 litros
- 100 g de pasta corta
- aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
- 2 cucharadas de albahaca fresca (yo usé seca). y le pongo perejil :)

Preparación:
- Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas y hervirlos en agua con sal. Después de hervir, enciende el fuego lento y deja que hierva por otros 15 minutos.
- La pechuga de pollo se lava, se limpia, se corta en cubos y se cuece en aceite caliente durante 3 minutos y luego se retira de la sartén.
- Cocine la cebolla picada, agregue la pechuga de pollo y los champiñones escurridos y apague todo con caldo de pollo caliente (en el que guardé la zanahoria y le agregué el pimiento).
- añadir sal y pimienta y dejar hervir unos 10 minutos.
- añadir la pasta y hervir todo durante unos 5 minutos.
- luego agregue borscht al gusto
- Servir caliente espolvoreado con queso parmesano rallado y albahaca y / o perejil recién picados.
La sopa de pollo con champiñones se sirve caliente.


Deliciosas albóndigas de pollo y tortilla con maíz y aceitunas - Recetas

Yo tampoco comí almendras, ¡creo que es muy bueno! ¡Besos!

¡Gracias, Ina! Es realmente hermoso, no tenemos muchos árboles, pero suficientes para nuestra familia. Besos y un domingo maravilloso!

Flory, hice almendras por primera vez, pero resultó ser una delicia. Muchos besos .

Gracias, Adela. Besos y un lindo domingo.

¡Creo que es bueno con almendras! ¡Los sabores combinan! ¡PUP!

Cuánto me gusta. máximo mucho !! una combinación absolutamente deliciosa !! una cucharadita y para mi hay mas ?? ) Muchos besos

Antonina, tengo un frasco para ti, de lo contrario te ensucias los labios con una cucharadita. Muchos besos .

Para mí, los frascos no durarían hasta el invierno, con una combinación tan deliciosa, los reventaré de inmediato :) ¡Buena suerte para tu pequeño en la escuela, grandes emociones creo que son! ¡Besos!

Danutza, resiste a esconderlos, hola, hola. Gracias, mi madre tiene grandes emociones porque los dos tendremos que empezar la escuela, de lo contrario me pierdo en el camino. Muchos besos .

¡Esta mermelada es muy buena! ¡También se ve muy bien!
En cuanto a las emociones, yo sé cómo es, hay que esconderlas para que no se las transmitan a la chica.
¡¡Buena suerte en la escuela !!
¡Muchos besos!

Tiene un color de ensueño, y creo que es muy bueno. También abrí un blog, y por favor si quieres unirte a mí y seguirme. También quiero hacer amigos que me visiten y comenten si les gusta lo que veo. en mí o no. Muchas gracias. Buen día. DiaMar cocina amarilla diamar99.blogspot.com

Gracias, Alynusa. Intenté con todas mis fuerzas ocultar mis lágrimas, luego las dejé a su suerte cuando llegué a casa. Muchos besos .

DiaMar- ¡gracias por visitarnos! Te deseo mucha, mucha suerte en el mundo virtual. Por supuesto que te estoy visitando y te pondré en mi lista.

Luce genial. Creo que es delicioso !! Si te gusta, visita mi blog.


Cocina suave

Bienvenidos a mi cocina virtual. Mi nombre es Laura y a través de este blog quiero presentaros las redes que he probado.

Siempre me ha gustado cocinar y debo admitir que es un método ideal de relajación y "escape". Desde que me conozco, he estado sentada entre las piernas de mi madre en la cocina, así que desde aquí te darás cuenta de la carga del alma entre mis platos y yo :) Recuerdo que me encantó el olor tentador que me acompañó a mí y a mi madre durante el etapas de cocción.

Me gusta experimentar y nunca sigo una receta de la cabeza a los pies o cambio de opinión, empiezo algo y sale algo más. pero lo que puedo garantizar es que mis platos son únicos cada vez y muy apreciados por mis seres queridos por ahora :)

"Cocinar" ya no es un simple pasatiempo u ocupación, porque hay que comer y vivir. no, todos sabemos que es arte y es quizás una de las artes más antiguas, así que le daré el significado necesario y les diré que todo lo que hago lo hago con pasión y por eso me gusta pasar por todos. etapas de preparación de una preparación. No me gusta hacer mi trabajo en la cocina mucho más fácil, puedo decir que "sufro" por cada plato :)) La mayoría de las veces prefiero hacer todo lo que pueda manualmente, no usar la cocina. accesorios. Es un placer para mí preparar, de la A a la Z, un plato.


Menú 8 meses

Continuamos la serie de menús con la de 8 meses. El 3er mes de diversificación, ya te has dado cuenta de cómo es, te empiezas a organizar un poco, y la frustración aumenta a medida que los niños tiran la comida al suelo, así que vas por buen camino :)). Como antes, presento algunas sugerencias de menú, ideas para cuando no tengas inspiración. No está aprobado por No sé qué médico, no es el menú perfecto o no lo sé. Me inspiró mucho lo que le di al Beetle, dado que anoté todo lo que apareció desde el primer día de diversificación :))). Mamá loca, lo sé.

Este mes tenemos remolacha y fresas en el menú. Quizás se esté preguntando, ¿fresas a los 8 meses? Sí, tienen un riesgo bastante alto de alergia, pero según el Centro Nacional de Estudios de Medicina Familiar, que publicó un estudio reciente en diciembre de 2016, es recomendable introducir todos los alérgenos antes del año de edad. No es un alimento perfecto para cierta edad, puedes darle frutas y verduras a partir de los 6 meses sin tener en cuenta ninguna regla. Por supuesto, también hay verduras como la espinaca o la remolacha que contienen nitratos, pero supongo que nadie las da a diario y en grandes cantidades. La clave es tener un equilibrio, una dieta diversificada, rotar las verduras para que los bebés puedan beneficiarse al máximo de tantas vitaminas y minerales como sea posible. También puse el enlace al estudio aquí, para incrédulos: http://cnsmf.ro/ghidpreventie/GhidPreventie_Vol6.pdf

Buuun, a continuación hago algunas pequeñas aclaraciones respecto al menú, así como alguna información que espero les sea de utilidad :).

♥ Empezamos a diversificarnos en verano y había frutas completamente diferentes, intentamos adaptar el menú a la época actual. Dependiendo de cuándo empieces, puedes regalar cualquier fruta de temporada, albaricoques, melocotones, nectarinas, melones y ciruelas, ciruelas, uvas, etc. Es preferible servirlos a bebés crudos, rallados si no al Papa solo. O peras o manzanas al vapor, duras que van muy bien con un poco de canela y una pequeña cucharadita de aceite de coco.

♥ Además, prefiero pasar solo las verduras que quedan a tu elección si quieres ofrecerlas en puré o darlas enteras según el tipo de diversificación elegido. Si ofreces puré no olvides agregar una cucharada de aceite de oliva, no especifiqué porque me estaba quedando demasiado ancho. Quería que todo fuera lo más preciso y sencillo posible. Lo mejor sería cocinar al vapor las verduras. Las vitaminas se almacenan mucho mejor de esta manera que si las hierve.

♥ Verás que hay muchas tortillas, albóndigas y budines en el menú. La cucaracha ya es el único papa y es por eso que los encuentra inspirados en todo lo de su menú. Pero si sus bebés no están listos para los platos, puede simplemente sacar las verduras del plato, cocinarlas al vapor y mezclarlas con el huevo cocido. Esto es para inspirarte de alguna manera en el menú y hacerlo más fácil para ti.

♥ No olvide usar leche y yogur con la mayor cantidad de grasa posible, no desgrasados. En los primeros 2 años de vida, los niños necesitan tanta grasa como sea posible, así que excluya cualquier descremada.

♥ Además, si usa harina blanca, tome el tipo 650, evite en la medida de lo posible que el tipo 000 sea el más procesado.

♥ No olvide que si usa canela, no use cassia (canela oscura de Indonesia, color oscuro grande) que no está nada bien. También descubrí esto por recomendación de una madre y así le agradezco. La buena es la canela de Ceilán (marrón claro), es un poco más difícil de encontrar, pero es la mejor. Como recomendación, puedes comprarlo aquí online, si no lo encuentras en las tiendas.

Todavía nada sin un poco de azúcar o sal añadida. Y con la miel esperamos hasta después de 1 año.

Si tienes otras ambigüedades que olvidé mencionar, puedes expresarlas libremente, las estoy esperando con mucho gusto, para que sacudan la cabeza de alguna manera.

Empezamos a continuación con el menú del bebé de 8 meses, y al final encontrarás su versión en PDF así como las imágenes de cada semana. Sinceramente espero poder ayudarte al menos puuuutinel allí. Todas las redes más complicadas tienen enlaces directos al sitio. Donde vea la escritura en color, haga clic y será redirigido a la página con la receta respectiva. Todas las recetas son muy sencillas y fáciles de hacer, se me cruza el corazón y espero morir :))).


Deliciosas albóndigas de pollo y tortilla con maíz y aceitunas - Recetas


Me gusta el maíz y me gustan los granos de maíz enlatados de SunFood, así que cuando vi esta receta en el libro Recetas para amigos de la red Lid, tuve que hacerla, con los cambios necesarios, claro :-)
Es cierto que encendí el horno, pero lo hice en una fresca noche de junio :-)

Ingrediente:
350g de pechuga de pollo,
3 cebollas verdes,
1 lata de maíz SunFood,
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo,
1 cucharada de perejil recién picado,
1 o
20 ml de crema,
1 sobre de azafrán de Kotanyi,
2 rebanadas de pan,
20 g de almendras,
1 rojo,
1 cucharada de vinagre de jerez
sal y pimienta mosaico de los molinos de Kotanyi,
aceite de oliva.

Método de preparación:
La pechuga de pollo se lava, se limpia con toallas de papel, se corta en cubos y luego se pasa por una picadora de carne.
Las cebollas verdes se lavan, limpian y pican.
Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.
El pimiento se lava, se limpia y se corta en trozos.
El maíz se lava, enjuaga y escurre; usé solo la mitad de una lata.

y perejil verde finamente picado y sazone al gusto con sal y pimienta en mosaico de los molinillos Kotanyi.

Con las manos mojadas, forma unas 20 albóndigas de igual tamaño que se montan en brochetas. Puse 4 albóndigas en una brocheta para no tener que hacer dos bandejas.
Colocar en una bandeja forrada con papel de horno y colocar en el horno precalentado a 180 grados. Dejar actuar durante unos 20-25 minutos.

También se pueden freír en una sartén con aceite caliente por todos lados durante unos 5 minutos, luego se retiran sobre toallas absorbentes y se mantienen calientes. Prefiero la versión de horno, no importa lo caliente que esté.
El azafrán se disuelve en 4 cucharadas de agua caliente.

Corta el pan en cubos y pica el ajo restante. Calentar 2 cucharadas de aceite y freír el ajo, el pan y las almendras. Cortar el tomate por la mitad, luego en cubos y cocinar con el resto de la composición, luego sazonar todo con vinagre y azafrán.

Sazone al gusto.
Sirve con brochetas de albóndigas.
Saqué dos de las cuatro albóndigas de un pincho y dejé solo dos albóndigas para que pudiéramos coger el pincho con la mano: P

Puse maíz en un vaso pequeño de brandy, luego le metí unas brochetas.


Viernes, 8 de enero de 2010

¡FELIZ CUMPLEAÑOS!



Sándwich de tortilla y solomillo de cerdo tierno

ingredientes
Para el solomillo de cerdo:, 200 gr de solomillo de cerdo tierno, sal, pimienta, pimentón, pimienta blanca en grano, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de tomillo seco, También necesitamos: 2 mini baguettes enteras con semillas, 1 pepino en escabeche, 80 gr queso crema con verduras, 1 tomate, 4-5 cucharadas de granos de maíz (que usé de Sun Food), 2 huevos, sal, pimienta, la punta de un cuchillo, hierbas provenzales, 1 cucharadita de mantequilla

Dificultad: bajo | Tiempo: 30 minutos


Blog de FELIS

Ingredientes:
- 3 muslos de pollo
- & # 189 piña fresca
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 250 ml de sopa de pollo
- 1 lima
- 2 pimientos picantes
- sal pimienta
- 250 gr de cuscús

Preparación:
1. Deshuese las piernas de pollo y córtelas en cubos del tamaño que desee. Pelar una piña, rallarla y cortarla en cubos. Pimientos gordos y en juliana.
2. En una cacerola, derrita una cucharada de mantequilla y cocine bien los cubos de carne. Cuando la carne se haya dorado un poco, poner los pimientos morrones picados, los pimientos picantes enteros y la piña sobre la carne. Conduces bien.
3. Añada un poco de agua a la cacerola, medio limón cortado en rodajas, sal y pimienta al gusto. Cuando el jugo baje y la carne y las verduras se hayan ablandado, apague el fuego.
4. En una cacerola ponga el caldo de pollo y una cucharada de mantequilla. Cuando hierva, devuelva el cuscús. Deje el plato tapado durante 20 minutos. Pon la sartén al fuego, agrega sal, pimienta, jugo de limón, cocina un poco más, coloca el cuscús en el plato y encima de la carne con las verduras.

Ingredientes: Compré muslos deshuesados ​​y puse 4
pimientos picados, piña y limón:
manteca:
la carne se cuece en mantequilla
agregue pimientos, piña y pimientos picantes enteros

después de que lo anterior se haya endurecido, agregue el limón, la sal / manjar, la pimienta y un poco de agua (pongo una taza y media)
pasados ​​20 minutos dejados tapados, ponemos al fuego para cocinar el cuscús con jugo de limón, pimienta y sal (los endurecí por 5 minutos, removiendo a sobre el cuscús arreglamos la carne con verduras y piña. El arreglo parece idéntico al de la revista en la que me inspiré. pero el sabor no me gustó.


Video: Κόκκινη ομελέτα με πράσινες ελιές και Philadelphia (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Balen

    la pieza muy entretenida

  2. Faura

    es muy parecido



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