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Las mejores recetas de zanahoria

Las mejores recetas de zanahoria


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Recetas de zanahoria mejor calificadas

Una de las verduras favoritas de Estados Unidos se puede cocinar en minutos con una olla instantánea o multicocina. Receta cortesía de Corrie Cooks

El otoño es el mejor momento para gastar todas esas manzanas que ha esperado durante todo el año; agréguelos a un jugo sabroso y saludable. La receta proviene de Francesca Pucher, entrenadora de bienestar y experta en fitness. "Esta es una gran bebida digestiva y una excelente manera de obtener vitamina C adicional en su plan de alimentación", dice.

Para una guarnición que disfrutarán los niños de todas las edades, ase las zanahorias con una pizca de canela y luego mezcle con jugo de naranja y miel.

Llévelos a una fiesta navideña para agregar una guarnición saludable que a todos les encantará. La frescura del limón se combina perfectamente con la mandarina dulce para hacer que estas zanahorias sean inmejorables.Esta receta es cortesía de Crock Pot Dump Meals.

Los tres ingredientes básicos de este batido son excelentes fuentes de nutrientes que son saludables para el corazón y pueden prevenir ciertos tipos de cáncer. Cortesía de Seasonal Cravings

Tzimmes es un guiso judío tradicional de manzanas y frutos secos endulzados con miel. Aquí hay una receta simple que sus lectores pueden hacer fácilmente con el chef Marc Taxiera de The Russian Tea Room, ubicado en la ciudad de Nueva York. Vea todas las recetas de guisos.

Esta es una guarnición súper simple hecha de zanahorias ralladas y aderezo de tahini. Puede hacer aderezo de tahini adicional y agregarlo a la ensalada, papas calientes y más.

Lo que también me gusta de esta sopa es que tiene una forma relativamente libre y es infalible. Sin medidas realmente pesadas, sin mirar una sartén o olla, cortar en frijoles, pasar horas cerca y, sin embargo, ciertamente es más sofisticado que hacer puré de zanahorias cocidas en la estufa. Es un asado silencioso de una gran zanahoria picada en el horno, luego un baño caliente rápido con un poco de caldo y cebolla salteada, ajo y una buena pizca de especias que le da sabor a la sopa y se termina con un chorrito de limón y un batido. Para obtener más recetas geniales como esta, visite Salvegging.

Las zanahorias contienen una gran cantidad de betacaroteno que se convierte en vitamina A, que es importante para la salud general de los ojos. Las remolachas contienen luteína y zeaxantina, que apoyan la salud macular y retiniana. Las manzanas son ricas en bioflavonoides, que también son conocidos por mejorar la salud visual. Haga clic aquí para ver 9 bebidas que mejorarán su vista.

Me encanta hacer una gran cantidad de sopa los fines de semana y comerla durante toda la semana. Esta sopa cobra vida con la deliciosa calabaza rica, la dulzura de la zanahoria y un toque de jengibre. Disfruta con unos crostini.

No se limite a hervir las zanahorias para su próxima cena; glasearlos. Esta receta usa miel, mantequilla y una cáscara de naranja para infundir a las zanahorias un sabor brillante y rico.


Las mejores recetas de zanahoria - Recetas

COLECCIONES DE RECETAS RELACIONADAS

Nuestro delicioso pastel de zanahoria tiene la humedad duradera de un pastel de suero de leche y la textura rica en fibra del trigo integral. Su rica combinación de especias, frutas y frutos secos se complementa perfectamente con el glaseado de queso crema mantecoso. Creemos que definitivamente estarás de acuerdo en que es el mejor pastel de zanahoria del mundo.

Engrasa 3 moldes para pasteles redondos (de 8 pulgadas). Forre los fondos con círculos de pergamino o papel encerado, grasa y papel de harina. Vierta la masa en moldes para pasteles.

Hornee a 350 ° F. durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en moldes durante 10 minutos, afloje las capas de pastel de los bordes de los moldes con un cuchillo afilado e inviértalo sobre rejillas de alambre. Quite el papel encerado y déjelo enfriar por completo.

Unte el glaseado de queso crema entre las capas y en la parte superior y los lados del pastel. Cubra y refrigere durante la noche antes de cortar.


Recetas de zanahoria

Un tubérculo de color naranja brillante que es versátil, dulce y nutritivo.

Ensalada de zanahoria asada, rúcula y lentejas # 038

Una ensalada vibrante y sustancial para dos que es rica en calcio, fibra y 4 de sus 5 al día. ¡Con comino tostado, miel y mostaza también es rico en sabor!

Pastel de zanahoria

Deleita a tus amigos con un té de la tarde que incluye este sencillo pastel de zanahoria. Puedes hornear el pastel, congelarlo y simplemente rociarlo con la guinda el día.

Zanahorias pequeñas con mantequilla

No hay nada mejor que zanahorias suaves y mantecosas para acompañar su asado favorito. Puede mantener este lado simple o modificarlo con nuestros deliciosos giros.

Pastel de zanahoria vegano

Prueba sin hornear con este sencillo pastel de sándwich vegano: un delicioso pastel de zanahoria con glaseado de coco y anacardos que todos querrán otra rebanada

Zanahorias asadas

Estas zanahorias pegajosas asadas con miel son un acompañamiento simple pero delicioso para la cena de Navidad o un almuerzo de domingo.

Remolacha & # 038 zanahorias con comino & # 038 haydari

Haydari es un meze turco de yogur colado, hierbas y ajo y combina bien con zanahorias crujientes y remolacha en este sencillo entrante vegetal.

Bhajis de zanahoria al horno y semilla de nigella # 038 con raita

Una alternativa saludable de zanahoria al horno a los adorados bhajis de cebolla de la guarnición india. Sirva estos bocadillos dorados y crujientes como parte de un banquete de thali o curry

Hummus de zanahoria y comino # 038 con harissa arremolinada

Un remolino de harissa de rosa picante hace que este hummus sea un poco especial. Es vegano, sin gluten y totalmente irresistible.

Zanahorias con comino salteadas

Combine zanahorias pequeñas ligeramente condimentadas con un aderezo picante de limón, chalota, comino y cilantro para hacer esta fabulosa guarnición, un excelente acompañamiento para su asado dominical.


¡Dejemos que & # 8217s lo haga!

Este pastel de zanahoria es bastante fácil, pero recordemos el proceso juntos.

Comience tostando nueces en el horno. Extiéndalos en una bandeja para hornear y hornee por unos 8 minutos. Tostar las nueces es opcional, pero no te arrepentirás de hacerlo. Tostar nueces crea un sabor a nuez profundo sin igual. Deje que las nueces se enfríen durante un par de minutos, luego comience la masa del pastel de zanahoria. Comience con 2 tazones para mezclar. Batir los ingredientes secos en 1 tazón, luego los ingredientes húmedos en otro tazón. Combine los dos, junto con las zanahorias ralladas y las nueces tostadas. ¡No necesitas una batidora para la masa del pastel!

En lugar de un pastel de capas, puede hornear esta receta en un molde de 23 cm. ¡También es perfecto como el nivel inferior para un pastel de bodas casero!


Por último, parte del encanto de este pastel es que es un simple pastel de hoja de 8 pulgadas. Tiene el tamaño perfecto para reuniones más pequeñas y, debido a que es un pastel de hoja, es muy fácil de decorar & # 8211 solo usa una espátula desplazada para colocar el glaseado en la parte superior. Me encantan los pasteles en hojas porque son mucho menos delicados que los pasteles en capas. Se sienten más como un pastel de todos los días, uno que puede preparar y simplemente sentarse, esperando que corte una rebanada para su café de la tarde.


Equipo


Reseñas

Omití el aceite de oliva por completo y todavía sabe muy bien. Muy fresco.

Gran ensalada, fue un gran éxito en el picnic del sábado & # x27s. Una cosa, parecía haber mucho más aderezo de lo que necesitaba la ensalada. Aparte de eso, todo estuvo bien.

¡Esto fue excelente! Gran sabor, gran textura y se ve hermosa.

Sabor fresco de temporada que tanto anhelo en febrero. No es quisquilloso, se ajusta fácilmente para hacer más o menos. Usó vinagre de champán moscatel de naranja de TJ para intensificar el sabor cítrico. Estoy seguro de que duraría días en el frigorífico, pero lo engullimos el segundo día. CD

Rellené esto en pitas tostadas para tomar un descanso de las comidas de invierno más pesadas, muy delicioso y me encantó todo lo crujiente. Agregué un poco de queso feta desmenuzado, así que reduje a la mitad la sal del aderezo, toste las nueces y agregué algunos arándanos secos porque necesitaba gastarlos. El toque dulce fue una buena adición ya que el zumo de naranja no era muy prominente en el aderezo.


Nancy Macklin tiene una licenciatura en dietética de la Universidad Estatal de Iowa y una maestría en administración de servicios de salud de la Universidad de Saint Francis. Nancy trabajó como dietista clínica en un hospital, brindando asesoramiento sobre diabetes, enfermedades cardíacas y pérdida de peso y como directora de servicios de alimentos en sitios de atención médica. Ahora se desempeña como dietista de cocina de prueba y desarrolla más de 500 recetas por año. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética y de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios.

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Cómo hacer glaseado de queso crema

Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado de queso crema. Combine la mantequilla, el queso crema y la vainilla en el tazón de una batidora eléctrica y bata hasta que quede suave y cremoso.

Poco a poco agregue los dulces y el azúcar # 8217.

Una vez que se hayan agregado todos los dulces y el azúcar # 8217, bata a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso.

Use una espátula compensada para glasear el pastel.

Espolvoree nueces encima, si lo desea, y sirva el pastel directamente del molde.

Nota: Este pastel también se puede hacer como un pastel de capas de 9 pulgadas. Tendrás suficiente glaseado para el centro y la parte superior del pastel, solo deja los lados al descubierto y es bonito de esa manera.


Alimentos y recetas buenos para la degeneración macular

Mucha gente se pregunta, & # 8220 ¿Cuáles son los mejores alimentos para la degeneración macular? & # 8221 Una nutrición adecuada es fundamental para la salud ocular, y es importante saber no solo qué comer, sino también cuánto. Hemos elaborado un libro de cocina que incluye ingredientes ricos en nutrientes y saludables para los ojos en 83 recetas fáciles y deliciosas.

Nos complace compartir algunos de nuestros favoritos de Eat Right for Your Sight, así como algunas pautas nutricionales para mantener una visión saludable.

Las ganancias de la venta de Eat Right for Your Sight & # x2122 respaldan la misión de The American Macular Degeneration Foundation de financiar la investigación, brindar educación al público y ofrecer esperanza a las personas afectadas por la degeneración macular relacionada con la edad.

1. Sopa de zanahoria y comino & # 8211 Un tubérculo con origen en Asia, la zanahoria es rica en betacaroteno, vitamina A, minerales y antioxidantes. Entre los mejores alimentos para la degeneración macular, las zanahorias son una de las fuentes vegetales más altas de vitamina A; dos zanahorias rinden aproximadamente cuatro veces la cantidad diaria recomendada.

2. Pollo con champiñones y tomillo & # 8211 El pollo es denso en niacina, así como en vitamina B, que es buena para el metabolismo energético, y fósforo, un mineral esencial para mantener dientes y huesos sanos.

3. Fideos Udon picantes & # 8211 Un éxito entre los huéspedes del Lake Austin Spa Resort en Texas, este plato tiene el calor suficiente para llamar su atención. Este mosaico de vegetales multicolores, buenos para la prevención del cáncer, la salud del corazón y la salud de los ojos, se rocía con una salsa picante antes de mezclarlo con hierbas frescas.

4. Sopa de frijoles blancos con col rizada y col rizada # 8211 convierte una sopa de frijoles blancos común en una fuente inagotable de luteína y zeaxantina. (Como regla general, cuanto más oscuro es el verde, más alta es la luteína). Como alternativa, agregue de 6 a 8 onzas de salchicha ahumada picada, como Andouille o chorizo, para obtener un plato más carnoso con una patada.

5. Chips de col rizada y # 8211 La col rizada cruda tiene un perfil nutricional excepcional, con el mayor contenido de luteína de cualquier vegetal, así como zeaxantina (antioxidantes que se encuentran en la mácula), lo que la convierte en uno de los mejores alimentos para la degeneración macular. La col rizada también es rica en vitamina K (la "k" proviene del alemán koagulation, o "coagulación" en inglés), que ayuda a promover la salud ósea y ayuda al hígado a generar proteínas de coagulación de la sangre. Una taza de col rizada picada le proporciona 1,000 microgramos de vitamina K, 10 veces la dosis diaria sugerida.

6. Macarrones con queso & # 8211 Al igual que otras verduras de color naranja, las zanahorias tienen un alto contenido de betacaroteno, que cuando el cuerpo lo absorbe se convierte en vitamina A, importante para la salud de los ojos. Aquí, las zanahorias ralladas complementan este plato clásico, pero no lo abrumes, también puedes sustituirlo por otras verduras como el brócoli, las espinacas o el calabacín (solo blanquear con la pasta).

7. Spa Baklava & # 8211 ¿Es un postre saludable un oxímoron? No es necesario que este baklava de Canyon Ranch sea ligero y delicioso, ya que las nueces proporcionan ácido linolénico, un tipo de omega-3.

8.Batido de plátano, arándano y granada & # 8211 Esta bebida es muy rentable: carotenoides de la col rizada, luteína de los arándanos, vitamina C del jugo de granada y potasio de los plátanos, además de fibra.

9. Verduras al curry rojo con salsa de coco & # 8211 Canyon Ranch sabe cómo aderezar un plato de verduras. El edamame es una adición inteligente, una legumbre estrella, esta soja ofrece proteína completa, con todos los componentes básicos de los aminoácidos, así como antioxidantes. Las uvas añaden un toque dulce y estudios recientes han sugerido que pueden ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.

10. Estofado de calabaza de invierno tailandés & # 8211 Muchas personas ponen los ojos en blanco cuando se menciona el tofu, pero es alto en proteínas y bajo en grasas saturadas, por lo que a menudo buscamos nuevas (¡buenas!) Formas de usarlo. Sirve este guiso sobre arroz basmati o jazmín. Para reducir el contenido de sal, decore con maní sin sal.


11. Ensalada de calabaza asada y arándanos & # 8211 Una buena fuente de carotenoides, vitaminas A, B6, C y ácido fólico, la calabaza también es rica en fitoquímicos, que se convierten en antioxidantes, que se cree que no solo ayudan a prevenir la degeneración macular, sino también para reducir el riesgo de ciertos cánceres y problemas cardiovasculares. Esta es una bonita ensalada que ofrece un colorido cambio de ritmo con su calabaza asada, queso de cabra, nueces y arándanos.

Para obtener más información sobre los mejores alimentos para la degeneración macular, solicite su copia de Eat Right for Your Sight.

Para obtener una tabla imprimible, haga clic aquí.

¿Beber una copa o dos de vino al mes ayudará a reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular?

El 2 de enero de 1998, muchos informes noticiosos indicaron que beber vino con moderación puede disminuir la posibilidad de desarrollar degeneración macular.

Los investigadores informaron en la edición de enero de 1998 de The Journal of the American Geriatrics Society que las personas que beben vino con moderación pueden tener menos probabilidades de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad (AMD). Este hallazgo se basó en un análisis de datos recopilados entre 1971 y 1975 para la Encuesta Nacional de Nutrición y Examen de Salud (NHANES-1) de 3,072 adultos de 45 a 74 años con cambios relacionados con los ojos que indicaban AMD.

El estudio encontró el riesgo más bajo de degeneración macular relacionada con la edad en las personas que informaron tomar solo una copa de vino al mes, pero debido a un recuerdo defectuoso, eso podría ser realmente dos o tres copas de vino, dijo el Dr. Thomas Obisesan, director. de la sección de geriatría del Howard University Hospital en Washington. La cerveza y el licor no mostraron efectos significativos sobre el riesgo de degeneración macular.

Sin embargo, los Institutos Nacionales de Salud, Instituto Nacional del Ojo, creen que sería prematuro hacer recomendaciones basadas en este único estudio. Si bien este es un hallazgo interesante que merece una mayor investigación, los autores del estudio advierten que el estudio no debe usarse para & # 8220hacer inferencias sobre una relación de causa y efecto & # 8221. tal relación entre la degeneración macular y el consumo de vino, y que los hallazgos reportados son de importancia marginal.

Los autores del estudio expresaron su preocupación por la confiabilidad de los datos que indican la cantidad de alcohol consumida, ya que estos datos a menudo están sujetos a sesgos de memoria. Además, el estudio no tuvo en cuenta completamente los posibles factores de confusión, especialmente el tabaquismo. Muchos estudios muestran que fumar es un factor de riesgo de degeneración macular. Dado que en general hay más fumadores entre los consumidores de alcohol, se debe tener en cuenta el estado de tabaquismo en los análisis. La confiabilidad del diagnóstico de degeneración macular en los encuestados también es cuestionada por el National Eye Institute porque los métodos que se usan ahora para diagnosticar la degeneración macular en grandes estudios han mejorado y son bastante diferentes a los usados ​​a principios de la década de 1970.



Comentarios:

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