Recetas tradicionales

Ensalada del sábado por la tarde

Ensalada del sábado por la tarde


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Notas

Nota: Como alternativa, puede servir la ensalada con crema agria y salsa en lugar de aderezo italiano. Mezcle los ingredientes de la ensalada en un tazón, sirva sobre papas fritas y rocíe una mezcla de 1 taza de crema agria y 1/3 de taza de salsa.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida o hamburguesas de pavo molida, fritas y desmenuzadas
  • 1/2 lechuga iceberg de cabeza grande
  • 2-3 tomates, cortados en cubitos
  • Una lata de maíz de 15 onzas, escurrida
  • Una lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • Una lata de 15 onzas de aceitunas deshuesadas medianas o grandes, escurridas
  • 1/2 cebolla morada mediana, cortada en cubitos
  • 6 cebolletas picadas
  • 2 aguacates maduros, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1/2 pimiento morrón, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 1/2 taza de queso cheddar suave rallado
  • Aderezo italiano, al gusto
  • Una bolsa de 10 onzas de Fritos

Siete ensaladas frescas de verano fáciles

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Siete ensaladas de verano grandes, atrevidas, coloridas y frescas para una cena familiar informal, su próxima comida al aire libre o un almuerzo tranquilo por la tarde.

El verano está a la vuelta de la esquina y eso significa comidas al aire libre, picnics, barbacoas, buenos amigos y familia. Qué mejor manera de mostrar la frescura del verano lleno de colores y sabores brillantes que una ensalada fresca perfecta.


15 recetas fáciles y rápidas para el almuerzo

¿Alguna vez terminaste gastando $ 15 en una ensalada de pollo china durante la pausa del almuerzo por aproximadamente 2 piezas de pollo? Es lo peor y # 8211 pagar de más por un almuerzo mediocre por una porción mientras estás en el trabajo. Pero con estas recetas aquí, puede hacer su propio almuerzo de trabajo en minutos e incluso tener más para los próximos días. Es mucho más barato, sabroso y saludable. ¡No puedes superar eso!

1. Ensalada De Pollo BBQ & # 8211 Esta ensalada saludable y sabrosa se combina muy rápido y está garantizado que será un éxito para toda su familia. [OBTENGA LA RECETA.]

2. Sándwich de ensalada de pollo con yogur griego & # 8211 Desde las uvas regordetas hasta los arándanos dulces, este sándwich aligerado ganó & # 8217t ni siquiera tenía un sabor saludable. [OBTENGA LA RECETA.]

3. Tazones fáciles para burritos & # 8211 Omita el chipotle y pruebe estos tazones de burrito en casa con una salsa de crema de chipotle épica. [OBTENGA LA RECETA.]

4. Ensalada De Aguacate Caprese & # 8211 Una ensalada refrescante cargada de mozzarella, tomate, albahaca y aguacate con una reducción de balsámico dulce. [OBTENGA LA RECETA.]

5. Ensalada De Fajita De Bistec & # 8211 Todos los increíbles sabores de una fajita convenientemente en una ensalada abundante, servida con el aderezo de lima y cilantro más cremoso. [OBTENGA LA RECETA.]

6. Pasta al pesto con tomates secos y espárragos asados & # 8211 Un plato de pasta rápido y fácil cargado de muchas verduras y queso mozzarella. [OBTENGA LA RECETA.]

7. Ensalada De Frutas De Quinua & # 8211 Esta ensalada de quinua llena de proteínas se equilibra con una vinagreta agria y menta refrescante. [OBTENGA LA RECETA.]

8. Ensalada De Pollo China & # 8211 Calidad de restaurante que puede preparar fácilmente en casa como una comida económica. [OBTENGA LA RECETA.]

9. Ensalada de huevo con pesto de col rizada & # 8211 La adición de pesto de col rizada en esta ensalada de huevo es un giro maravilloso y saludable a la versión tradicional. [OBTENGA LA RECETA.]

10. Ensalada griega de quinua y aguacate & # 8211 Una ensalada de quinua de inspiración griega rápida y fácil, perfecta para el lunes sin carne o cualquier otro día de la semana. [OBTENGA LA RECETA.]

11. Sándwich picante de camarones asados ​​con mayonesa de aguacate chipotle & # 8211 Un sándwich de camarones cargado con una patada de calor y una dosis doble de aguacate. [OBTENGA LA RECETA.]

12. Ensalada de quinua y frijoles negros & # 8211 Una ensalada de quinua ligera y saludable mezclada con una refrescante vinagreta de naranja, repleta de proteínas y fibra. [OBTENGA LA RECETA.]

13. Ensalada de col rizada con vinagreta de limón Meyer & # 8211 Perfecto como almuerzo ligero o incluso como opción de cena los lunes sin carne. [OBTENGA LA RECETA.]

14. Ensalada de quinua de California y alimentos integrales n. ° 8217 & # 8211 Una receta de imitación saludable y nutritiva que sabe 1000 veces mejor que la versión comprada en la tienda. [OBTENGA LA RECETA.]

15. Sandwich de pollo al pesto & # 8211 Iluminado con yogur griego, este abundante sándwich es una de las comidas más rápidas y sabrosas que jamás haya probado. [OBTENGA LA RECETA.]


Las mejores ideas para sándwiches de té de la tarde

Selección de sándwiches de té de la tarde

Mantenga a todos contentos con nuestra excelente selección de sándwiches. Pruebe el cremoso de queso de cabra y pimiento rojo asado para una combinación dulce y salada, elegante pepino y gambas o un clásico huevo cremoso y berro. Juegue con la presentación y presente una variedad de panecillos gruesos, sándwiches finos y adornos abiertos.

Tres pisos de pepino y hierbas

Dale al clásico queso de pasta blanda y pepino un lavado de cara con una pizca de cebollino y un refrescante sabor a menta. Con un par de ingredientes simples y una presentación elegante, convierta este sarnie estándar en algo especial. ¿Prefieres ceñirte a lo tradicional? Pruebe nuestros dedos de queso suave y pepino.

Sándwich club verde

Simplemente no puedes vencer a un club. Este abundante sándwich está repleto de hummus cremoso, rodajas de aguacate y tomates cherry dulces. Con un puñado de rúcula picante, este versátil sándwich de verduras se llena y está lleno de textura. Intente usar hummus de pimiento rojo para una mezcla sabrosa.

Mayonesa de huevo de coronación

Combine dos clásicos confirmados para crear un sándwich digno de cualquier extensa selección de té de la tarde. Lleve los sabores clásicos del curry a una mayonesa de huevo tradicional y use yogur griego para equilibrar las especias de pasta korma.

Soldados de brioche de huevo y tocino

Trae algunos sabores atrevidos al plato con estos bocadillos a la brasa. Inspirados en los sabores del brunch, nuestros sándwiches crujientes de tocino y brioche de huevo se carbonizan a la perfección y se sirven con abundante mantequilla.

Bollos de labrador

¿Tienes ganas de empujar el barco? Rellena bollos de queso cheddar recién horneados con rodajas de manzana, tu chutney o pepinillo favorito y un trozo de berro. Usamos chutney de manzana, tomate y guindilla para darle un poco de dulzura y un poco de picante a estos bollos dorados.

Mini bagels de carne salada

Nos encanta un bocado sofisticado que sea sustancial y lleno de sabor. Estos bagels de carne salada ardientes son un bocadillo ideal y realmente se ven bien en un puesto de té de la tarde. La combinación de rábanos crujientes, ternera salada fina de barquillo, crème fraîche suave y mostaza es un ganador.

Sándwiches de mayonesa sin huevo

¿Necesitas una opción vegana sabrosa y fácil? Use tofu y mayonesa sin lácteos como sustituto del huevo para preparar estos simples sándwiches a base de plantas. La levadura nutricional y una pizca de sal negra reproducen los sabores tradicionales, además de calentar la mostaza de Dijon y una pizca de cúrcuma.

Sándwiches de zanahoria y pasas

Inspírate un poco en un horneado de primavera muy querido y conviértelo en un sabroso sándwich con una cucharada de hummus y un poco de menta picada. Puede preparar el relleno el día anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Tanto los niños como los adultos se sumergirán en estos brillantes bocados con entusiasmo.

Pollo de coronación fácil

Un clásico por una razón, el pollo de coronación es una excelente manera de usar las sobras asadas y hacer algo delicioso en el proceso. Prepara el relleno cremoso con una cucharada de chutney de mango, una pizca de canela y curry en polvo caliente. Deje de lado el curry en polvo para aquellos que no son fanáticos de las especias.

Sándwiches de cangrejo

Estos sustanciales sándwiches de cangrejo son todo menos aburridos. Use carne de cangrejo marrón y blanca con muchas hierbas mezcladas, limón picante y pimienta de cayena para hacer estos deliciosos triángulos de cangrejo. Nuestra receta fácil aporta mucho sabor sin dominar al delicado cangrejo.

Katsu sandos

Inspírate un poco en Japón y prueba nuestra versión trampa del katsu sando. Apile repollo crujiente y colorido, carne de cerdo crujiente y una salsa tonkatsu rápida sobre pan blanco para obtener la mejor delicia salada. Las texturas y los sabores son perfectos.

Aún más inspiración para rellenos de sándwich fabulosos

¿Quiere algunas opciones de relleno sencillas que pueda hacer con los ingredientes del armario de la tienda? Para una opción vegetariana satisfactoria, pruebe nuestra ensalada de manzana con queso o una combinación de Marmite, queso cheddar y pepino. Haga una pasta decididamente para adultos con nuestro smash de salmón o sándwiches cremosos de caballa ahumada.

¿Disfrutaste estas recetas? Prueba más contenido de té de la tarde ...

¿Cuál es tu relleno de sándwich favorito? Deja un comentario a continuación ...


8 pasos para preparar las ensaladas más saludables y deliciosas de la historia

¿Quiere conocer una forma sencilla y deliciosa de obtener sus cuatro porciones de verduras al día? Prepare una buena ensalada grande.

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Al menos una ensalada considerable al día es la manera perfecta de consumir sus porciones diarias de una vez, lo que le brinda flexibilidad con otras comidas y se asegura de que siempre esté al día con sus necesidades nutricionales diarias.

Sí, es así de fácil. Aquí la dietista Laura Jeffers, MEd, RD, LD, da algunos consejos para crear combinaciones de ensaladas infinitas con ingredientes que son tanto nutritivos como deliciosos, con cada ingrediente repleto de los nutrientes saludables enumerados en la Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar.

“Mi ensalada favorita es el salmón ennegrecido con queso de cabra o feta, garbanzos, aceitunas griegas, remolacha, tomates, zanahorias y pepino”, dice Jeffers. "Comeré cualquier hoja de color verde oscuro, pero la espinaca es mi favorita. Dejé mi fetiche de la lechuga iceberg hace años y mi cuerpo me está agradeciendo. Si usa la guía a continuación, ¡sentirá lo mismo! "

Los conceptos básicos para preparar una ensalada súper saludable

Comience con productos locales de temporada del mercado de agricultores o la tienda de comestibles, luego agregue proteínas y un aderezo saludable y listo.

¡Siga esta guía a diario para optimizar su salud metabólica, su energía y su bienestar general!

1. Enciende tus greens

  • Lechuga: cuanto más oscura o roja, mejor, así que piense en lechugas romanas y de hoja (vitamina C, ácido fólico, potasio).
  • Verduras de hoja verde: anima las cosas con una mezcla de primavera, espinacas tiernas y col rizada o rúcula (betacaroteno, antioxidantes).

Consejo profesional: manténgase alejado de iceberg y otras lechugas pálidas. Su alto contenido de agua significa menos nutrientes.

2. Agrega un poco de crujido

  • Apio (vitamina A).
  • Pepino (vitamina C).
  • Repollo morado (vitaminas A y C, hierro).
  • Vainas de guisantes (vitaminas A y C, hierro).
  • Floretes de brócoli (vitamina C).
  • Brotes de alfalfa (antioxidantes).
  • Semillas de girasol o chía (fibra, proteína).
  • Nueces o almendras (fibra, proteína, niacina).
  • Edamame (vitamina C, hierro).

Consejo profesional: evite los picatostes, las tiras de tortilla, las tiras de wonton y los fideos chow mein. Tienen un alto contenido de grasas y sodio, y pocos nutrientes.

3. Crea algo de color

  • Pimientos rojos, naranjas, amarillos o verdes (vitaminas C, B1, B2 y B6, folato).
  • Cebolla roja (fibra, fitoquímicos).
  • Semillas de granada (vitaminas A, C y E, fibra, potasio, calcio, antioxidantes).
  • Tomates (fibra, vitaminas A, C y K, potasio, manganeso).
  • Rodajas de aguacate (más de 20 vitaminas y minerales, grasas saludables para el corazón).
  • Remolacha roja, morada o amarilla (folato).

Consejo profesional: no agregue más de 2 cucharadas de maíz o guisantes por porción de ensalada. Tienen un alto contenido de almidón como el pan.

4. Aumenta la proteína

  • Frijoles negros, garbanzos o lentejas (fibra).
  • Pollo o ternera magra.
  • Atún envasado en agua o salmón (ácidos grasos omega-3).
  • Huevos duros.
  • Queso feta bajo en grasa, queso azul, queso de cabra, parmesano o mozzarella (calcio, vitamina D).
  • Tofu (grasa saludable para el corazón, potasio).

Consejo profesional: los quesos enteros tienen un alto contenido de grasas saturadas. Intenta combinar pequeñas cantidades de tu queso favorito con otras proteínas.

5. Refréscalo con fruta.

  • Rodajas de manzana o pera (vitamina C, flavonoides).
  • Fresas, frambuesas, arándanos o moras (vitamina C, fibra, flavonoides).

Consejo profesional: los arándanos secos, los arándanos, las cerezas, los dátiles y las pasas tienen más azúcar que la fruta fresca. ¡Un poco rinde mucho!

6. Deja entrar algunas sobras

  • Coles de Bruselas (vitaminas C, A y B6, folato).
  • Espárragos (vitaminas A, E y K, folato).
  • Batatas (vitaminas A y C, manganeso).

Consejo profesional: las papas blancas tienen un alto contenido de almidón, así que agregue batatas en rodajas, ya que son deliciosas crudas y súper crujientes como las zanahorias.

7. Consulta tu armario

  • Aceitunas negras o griegas (vitamina E, grasa saludable).
  • Corazones de alcachofa (fibra, vitamina C, ácido fólico).
  • Pimientos banana (vitamina C).
  • Palmitos (potasio).
  • Hongos (vitaminas B, vitamina D).

Consejo profesional: recuerde tener en cuenta la sal, a menudo alta en productos enlatados, en su ingesta diaria de sodio.

8. Vístelo sabiamente

  • Jugo de limón (vitamina C, ácido fólico).
  • Jugo de lima (vitamina C, potasio).
  • Vino tinto o vinagre balsámico.
  • Aceite de oliva (grasa saludable para el corazón).

Consejo profesional: use más vinagre y cítricos y menos aceite. Evite los aderezos Ranch, Thousand Island y franceses altos en calorías y grasas.

Encima de todo eso

Jeffers sugiere que si no come ensaladas a menudo, intente comenzar con una o dos a la semana. Si es demasiado para empezar, intente experimentar con abundantes tazones de granos, frijoles, huevo, pollo o atún, luego agregue tantas verduras como sea posible.

Incluso las ensaladas de frutas pueden al menos ayudarlo a obtener sus 2 o 3 porciones diarias de fruta.

“Después de incluir las ensaladas en su dieta con regularidad, se sorprenderá de lo bien que comenzará a sentirse bien con lo que está comiendo y de lo creativo que puede volverse. Luego, aumente lentamente a uno por día, más ensaladas de comida completa una o dos veces por semana. Pronto tendrás más energía y te sentirás mejor que nunca ".

Consejo final: si realmente no te encantan las ensaladas, las verduras en cualquier forma están bien, ¡solo asegúrate de obtener esas 4 porciones de la manera que puedas!

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Ideas para el té de la tarde: bollos de frutas

Ningún té de la tarde estaría completo sin bollos. En nuestro video exclusivo, el chef pastelero ejecutivo en The Langham Hotel Andrew Gravett, le muestra cómo hacer los bollos de frutas perfectos. “Asegúrate de que la mantequilla esté muy fría, directamente de la nevera”, dice Andrew, quien también aconseja trabajar la mezcla a fondo para garantizar una mayor acumulación de gluten en la forma tradicional de bollo. "Si no trabajamos el bollo lo suficiente, la textura y el sabor serán agradables, pero no tendremos un bollo de lados rectos, tendrá un poco de grasa en la base".

Cómo servir para el té de la tarde.: Los bollos se verán impresionantes colocados en un soporte para pasteles escalonado. O puede optar por el enfoque más rústico y servirlos en una canasta. Pequeños botes para la crema y la mermelada y algunas cucharaditas harán que tu mesa luzca elegante.


Ensalada Detox De Diosa Interior

¡La ensalada Inner Goddess Detox está repleta de verduras, frutas y verduras que te hacen sentir bien!

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Mi diosa interior me ha estado dando su mejor cara con el ceño fruncido todo el día en respuesta a las travesuras de este fin de semana.

Entre disfrutar de un postre de sándwich de helado de 6 capas (capa de sándwiches de helado con látigo frío, luego trocitos de caramelo, ¡y repita!) El sábado, devorar dos tipos de carne de cerdo a la parrilla en la misma cantidad de días y beber más mojitospritzerlimecactusmichultras de lo que podrías sacudir, creo que la expresión está más que justificada.

Sin embargo, compartimos una tarde especial de diosa juntos cuando decidimos decir que se jodan y acurrucarnos durante unas horas viendo el maratón de Sex & amp the City en E! Sábado por la tarde. ¡¿Alguna vez habrá otro programa como este ?!

De todos modos, con la esperanza de volver a mi diosa interior & # 8217 buenas gracias, me puse mis zapatillas de deporte para una carrera de trail esta tarde, seguido de una sesión de tonificación rejuvenecedora en casa, y luego preparé una ultra saludable. Ensalada Detox De Diosa Interior para la cena.

La ensalada de desintoxicación de la diosa interior está repleta de ingredientes que limpian el cuerpo, eliminan las toxinas y aclaran la piel, como verduras de hojas verdes oscuras, verduras frescas y bayas jugosas, que ayudan a disminuir el impacto de unos días de desintoxicación. comportamiento.

Ya sea que esté buscando regresar de un fin de semana particularmente indulgente, quiera verse y sentirse lo mejor posible, o simplemente probar una ensalada ligera y refrescante, ¡la ensalada de desintoxicación de la diosa interior es su (wo) hombre!

Ensalada De Maíz Dulce Napa

Comience la ensalada de desintoxicación de la diosa interior con una trifecta de verduras de hoja verde que eliminan las toxinas, incluidas las frescas col rizada.

La col rizada es uno de los alimentos más saludables del mundo debido a su concentración extremadamente alta de vitaminas antioxidantes A, C y K. También tiene un alto contenido de clorofila, que elimina naturalmente las toxinas químicas del cuerpo.

Puedes comprar col rizada en el Farmers & # 8217 Market o en la tienda de comestibles, pero afortunadamente la col que mi mamá y yo plantamos en mi jardín elevado hace 3 semanas estaba preparada y lista para ser cosechada por primera vez hoy. Tan emocionante. ¡CRECIÉ ESTO & # 8211 whee!

Lave la col rizada, luego corte las hojas del tallo y en pedazos del tamaño de un bocado. Terminé con unas 2 tazas de hojas.

Ahora, la col rizada de mi jardín estaba realmente tierna, pero la mayoría de las recetas que usan col rizada cruda te dirán que las hojas necesitan un poco masaje para hacerlos agradables.

Decidí darle una vuelta.

Después de un rápido masaje de 1 minuto, las hojas se volvieron mucho más suaves y tiernas. ¡Probé algunos y en realidad sabían un poco a brócoli!

Siguiente agregar 2 tazas espinaca baby desgarrada en la parte superior. La espinaca tiene un alto contenido de vitamina A, que ayuda a mantener la piel suave, brillante y flexible. ¡La piel radiante es una especie de prerrequisito para cualquier diosa interior!

Finalmente, agregue 1 taza de repollo rallado a la base de la ensalada. El repollo no solo agrega un toque especial y único. crujido a la Ensalada Detox de la Diosa Interior, pero también activa las enzimas hepáticas que descomponen y eliminan las toxinas del cuerpo, y ayuda a regular el sistema digestivo.

Mezcle la col rizada, las espinacas y la ensalada de col en un tazón, luego coloque una tapa encima y dé la vuelta. ¡Llenando el tiempo!

Corteje a mi diosa interior con una plétora de frutas y verduras brillantes y saludables sobre la base verde y frondosa.

Empezar con almendras picadas, una de las mejores fuentes alimenticias de vitamina E para nutrir y proteger la piel, y fresas en rodajas, lo que puede ayudar a disminuir los efectos negativos de una comida rica en grasas.

Luego añade zanahorias en rodajas que son ricas en vitaminas para la piel y los ojos, seguidas de arándanos que tienen los niveles más altos de antioxidantes de todas las frutas frescas, lo que ayuda a mantener la piel joven y con apariencia de diosa.

Terminar con rebanado pepinos que ayudan a mantener el cabello, la piel y las uñas saludables, y frambuesas que protegen la piel de los radicales libres.


Caja de recetas Fox: Ensalada mexicana de maíz

CLEVELAND, Ohio (WJW) & # 8212 Con maíz fresco o congelado, esta sabrosa y sencilla ensalada es un buen acompañamiento para cualquier comida. La chef vegana Vicki le muestra a Fox 8 & # 8216s Wayne Dawson cómo hacer la colorida ensalada. Vegan Vicki es la chef y propietaria de Urban Sweetness y, a menudo, tiene pop-ups en la ciudad. Haga clic aquí para obtener detalles sobre la próxima ventana emergente de barbacoa de Vegan Vicki & # 8217.

ENSALADA DE MAÍZ MEXICANA

1 cucharada de mantequilla vegetal

3 tazas de granos de maíz (frescos o congelados, descongelar, si se usa congelado)

1 pimiento morrón rojo, sin semillas y picado

2/3 taza de cilantro fresco (para receta y guarnición)

1/4 cucharadita de pimentón ahumado

A fuego medio-alto en una sartén grande, derrita la mantequilla.
Agregue el maíz a la sartén y cocine hasta que esté ligeramente carbonizado, durante aproximadamente 3-5 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
Deje que el maíz se enfríe a temperatura ambiente. Una vez enfriado, en un bol para mezclar con el elote, agregue los pimientos rojos, la cebolla y el cilantro picado.
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de lima, la crema agria, la mayonesa vegana, el comino, el chile en polvo y el pimentón ahumado.
Vierta el aderezo (mezcla de ingredientes húmedos) sobre la mezcla de maíz y revuelva para cubrir.
Espolvoree con queso parmesano vegano, agregue el chile en polvo adicional y el cilantro encima.

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Milanesa de pollo a la mostaza un sábado por la tarde

Los que me conocen os dirán que siempre soy la chica con un plan. Al crecer en una familia bastante conservadora, he aprendido a pensar en el futuro, casi hasta el límite. Al comenzar el año, tenía un objetivo simple pero elevado: planificar menos, hacer más. Empezando por la cocina.

Seré honesto. No es frecuente que prepare una comida completa para más de dos personas por mi cuenta. Por lo general, recibo ayuda a través de mi novio o mi madre, pero esta vez no. Como programa de una sola mujer, la planificación es clave (la ironía). Como necesitaba una receta probada y comprobada y porque soy un gran admirador descaradamente de Deb Perelman, elegí estratégicamente esta. La milanesa de pollo a la mostaza es algo que he intentado dos veces antes, las dos veces en equipo y las dos ganadoras.

Sé que las chuletas de pollo frito no son el plato que suena más sexy, pero confía en mí en este caso. Si todavía está dudando porque ha tenido demasiados trozos de pollo secos en su vida, le prometo que esta vez será diferente. Machacar la carne fina asegura que obtendrá un pollo tierno y perfecto, y la mezcla de clara de huevo y mostaza lo mantiene súper húmedo. Este también es un excelente plato para preparar con anticipación cuando cocina para un grupo grande; simplemente cubra la carne y déjela reposar durante la noche en el refrigerador.

Freírlo fue bastante simple y los resultados son gloriosos. Serví el pollo en una cama de rúcula y tomates cherry mezclados con mi aderezo de mostaza y miel a prueba de fallas. Este es un gran plato no genérico que puede comer una y otra vez. Mi hermana tenía un amigo y todos disfrutamos esto en el patio trasero con una jarra de té helado. Todo fue muy idílico. Lo mejor de cocinar es compartir después.

Supongo que se puede decir que mi primera experiencia de cocina en solitario para un grupo (hombre que es un bocado) este año fue un éxito rotundo. Estoy emocionado de hacer más y también de subir la apuesta. Tal vez incluso intente hacer postre la próxima vez. Decida lo que decida, me aseguraré de informarle cómo va.

Milanesa de pollo a la mostaza con ensalada de rúcula y tomate
Adaptado de The Smitten Kitchen Cookbook

Pollo
Dos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal de mesa
Pimienta negra recién molida
65 g de harina común
1 clara de huevo grande
2 cucharadas de mostaza de Dijon suave
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ralladura de limón recién rallada
80 g de pan rallado panko
Mezcla de aceite vegetal y de oliva, para freír

Ensalada
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de mostaza de Dijon suave
1½ cucharada de miel
80 ml de aceite de oliva
Pizca de sal de mesa
120g de hojas de rúcula silvestre
125 g de tomates cherry, cortados por la mitad

Método
En una tabla de cortar, marque las pechugas de pollo y córtelas por completo para terminar con cuatro chuletas finas. Con una machacadora de carne, machaca las chuletas entre dos trozos de envoltura de plástico hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Sazone por ambos lados con sal y pimienta.

Toma tres platos grandes y colócalos en la encimera. Pon la harina en el primero. En un plato pequeño, mezcle la clara de huevo, el Dijon suave, el ajo, el orégano y la ralladura de limón. Vierta la mitad de esta mezcla en el fondo del segundo plato. En el tercer plato, extienda las migas de pan panko.

Escurra cada trozo de pollo ligeramente en harina, luego en abundante mezcla de clara de huevo y mostaza y generosamente en el pan rallado. Repita con la segunda pieza de pollo, luego vuelva a llenar el plato de clara de huevo y mostaza y repita con las dos últimas piezas de pollo. Coloque las chuletas empanizadas en una bandeja grande y enfríelas en el refrigerador durante una hora o hasta un día (cubiertas con una envoltura de plástico). Esto ayuda a que el recubrimiento se asiente.

Mientras tanto, prepara la ensalada. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, la mostaza y la miel, luego agregue el aceite de oliva y una pizca de sal. Vierta la mitad de esto en un tazón grande. Agregue la rúcula y los tomates cherry cortados por la mitad y mezcle. Sacudida. Agregue más aderezo si lo desea, ¡pero las verduras deben estar cubiertas y no empapadas!

Ahora a cocinar el pollo. Vierta 1 cm de aceite, una mezcla de aceite vegetal y de oliva, en una sartén grande y caliente a fuego medio-alto. Pruebe el calor con un chorro de agua; si sisea, está listo para comenzar. Cocine el pollo hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente de tres a cuatro minutos o el primero y de dos a tres minutos el segundo. Retire el pollo del fuego, sal y pimienta por ambos lados mientras lo escurre sobre toallas de papel.

Para servir, ponga un puñado de ensalada en un plato y coloque un trozo de pollo encima. Come inmediatamente.

Sobre Charissa Guan

Charissa es una publicista constantemente cafeinada que planifica su itinerario de vacaciones en función de la disponibilidad de reservas en restaurantes. Le gusta la comida honesta y sin complicaciones, Sadie su Shetland y la aliteración. Una documentación regular de su descarada vida gastronómica: @charissa__g.


Té de la tarde

Esta publicación le dará algunas ideas y recetas para el té de la tarde que le permitirán organizar su propia fiesta del té de la tarde en casa. También le ayudará a comprender la diferencia entre & lsquomerienda& lsquo y & lsquoté de la tarde& lsquo, ya que es comprensible que haya cierta confusión en cuanto al significado de ambos términos.

A continuación, vincularé algunas de mis recetas fáciles de té de la tarde que le permitirán preparar su propio té de la tarde en inglés.

Té alto vs té de la tarde

De acuerdo, he llamado a esta publicación & lsquoafternoon high tea & rsquo porque existe cierta confusión en cuanto al significado del té de la tarde y el té de la tarde, y pensé que podría intentar abordarlo brevemente aquí.

Yo mismo soy originalmente muy inglés, e incluso confieso haber estado confundido por los diferentes términos.

¿Qué es el té de la tarde?

El té de la tarde se refiere a la comida que se tomaría hacia el final de la tarde y que lo mantendría activo hasta la cena o la cena alrededor de las 20.00. La hora del té de la tarde es normalmente alrededor de las 16.00.

Originalmente sería algo que las clases altas británicas disfrutarían, ya que, por supuesto, necesitaban alguna forma de esperar el momento oportuno y cotillear. En estos días, todavía es común detenerse a tomar el té durante los partidos de cricket, cuando se les servirá el té de la tarde a los jugadores.

El té de la tarde se introdujo en el siglo XIX y se convirtió en un evento social de moda para las clases altas donde la gente se reunía y charlaba. Habría sido una parte importante de la sociedad en muchas partes del Imperio Británico en su día.

El té de la tarde consistiría típicamente en sándwiches, tartas, pasteles, bollos con mermelada y crema y, por supuesto, té. La Reina todavía disfruta del té todos los días, se afirma.

El té de la tarde se puede disfrutar dentro o fuera, según el clima. Pero si estás al aire libre, en Inglaterra puede que tengas que tapar el atasco para mantener alejadas a las avispas.

¿Qué es High Tea?

Té alto (y té alto, no hi tea o hi-tea) es una referencia a una comida que disfrutarían las clases trabajadoras después de un duro día en la fábrica. Muchas de las fábricas del siglo XIX estaban ubicadas en Midlands y el norte de Inglaterra, y al volver a casa los trabajadores estarían hambrientos y querrían comer de inmediato.

¿Qué es la hora del té? Esto podría ser en cualquier momento después de las 17:00 y podría incluir cualquier cosa, pero probablemente sería una comida caliente como un pastel de carne o algo similar, y quizás algunos pasteles.

El té también suele estar presente. Recuerdo que tomar el té en la cena también fue algo que encontré muy extraño cuando me mudé al norte desde el sur cuando tenía 18 años.

Una tarta de pastor y rsquos. Fácilmente podría ser parte de una merienda

Estudié en la Universidad del Norte de Inglaterra y puedo estar de acuerdo en que los nombres de estas comidas se han mantenido.

Verá que en el norte la mayoría de la gente todavía se refiere a su cena como & lsquo& lsquo en lugar de & lsquodinner & rsquo o & lsquosupper & rsquo.

Fuera del Reino Unido, mucha gente piensa que & lsquoté de la tarde& lsquo se llama & lsquomerienda& lsquo, pero este es un error común. Pero no es sorprendente que la gente piense esto, ya que muchos lugares en el Reino Unido incluso comercializan té de la tarde como merienda, pero esto es más una estrategia de marketing para atraer turistas, que tal vez no se den cuenta de la diferencia.

Realmente, es el principal denominador común entre los dos.

¿Por qué & lsquoTea & rsquo?

Bueno, desde que los británicos descubrieron el té, han bebido bastante. Ahora, aparentemente, más de 100 millones de tazas al día solo en Gran Bretaña.

Se hizo muy popular en Inglaterra después de ser introducido por la Compañía de las Indias Orientales en el siglo XVII, cuando era un producto preciado entre la aristocracia.

Con el desarrollo del comercio y los salones de té en todo el país, beber té se convirtió en un pasatiempo nacional en las Islas Británicas y el Imperio Británico, y todavía lo es. A mediados del siglo XIX, era la bebida más popular entre las clases trabajadoras.

Recuerdo que me criaron con té Twinings Earl Grey en casa (Twining abrió su primera tienda de té en 1717) y a mi madre le encantaba el Lapsang Souchong chino (¡que era demasiado ahumado para mi gusto!). Todavía bebemos Twinings Earl Grey en casa, ¡con un chorrito de leche, por supuesto! De hecho, tengo uno a mi lado ahora mismo mientras escribo.

Twinings Earl Grey con unos sándwiches de ensalada de huevo

Hay miles de tipos diferentes de té para elegir, de China e India, cualquiera de los cuales puede encontrar en un té de la tarde.

En Japón, por ejemplo, tienen té verde Matcha elaborado con hojas de té secas finamente pulverizadas. Si desea regalar a alguien un buen regalo relacionado con el té, ¿por qué no prueba este kit de Matcha de

En el Reino Unido, el té de la tarde se sirve tradicionalmente en una tetera con té negro, y muchas personas tienen sus propias formas de preparar la taza perfecta. En realidad, mi abuela estaba casada con un sembrador de té en la India y siempre me lo pasaba muy mal si vertía el agua en la olla y no estaba hirviendo correctamente. Y, por supuesto, la leche siempre va en último lugar, una vez que el té está en la taza, ¡no al revés!

Variaciones sobre la hora del té

Entonces, aunque los británicos beberán té todo el día, desde el desayuno hasta la hora de acostarse, es posible que escuche algunas otras expresiones.

& lsquoLa hora del té& lsquo, por ejemplo, es uno. ¿Qué es la hora del té y a qué hora es la hora del té en Inglaterra? Bueno, la hora del té podría referirse al té de la tarde o al té de la tarde, dependiendo de dónde se encuentre en el país. Entonces, 16.00 o 17.00, por ejemplo. Pero también podría significar en cualquier momento cuando alguien quiera un taza (taza de té o taza de char).

También puede escuchar el término & lsquoonce& lsquo, que se refiere a un breve descanso a las 11.00 a. m. en el que, por ejemplo, se puede tomar una taza de té y unas galletas.

A & lsquoTé crema& lsquo también es algo de lo que quizás hayas oído hablar y es similar a un té de la tarde, pero solo incluye bollos con mermelada y crema y té. Es tradicionalmente de West Country (los condados de Devon y Cornwall en el suroeste), donde tienen una rivalidad de larga data sobre la mejor manera de comer su té con crema. Puedes leer más sobre esto en mi post de bollos con crema coagulada.

Se puede disfrutar de un té de crema en casi cualquier momento del día.

Etiqueta del té de la tarde

Originario de sus elegantes comienzos, el té de la tarde obviamente tiene cierta etiqueta adjunta en cuanto a cómo comportarse. Es muy útil saberlo, si está visitando a la Reina en el Palacio de Buckingham, por ejemplo & # 128515!

Aquí está muy bien resumido en este divertido video que describe la etiqueta del té de la tarde, por William Hanson:

De todos modos, habiéndote dado algunos antecedentes, ahora te daré algunas recetas de té de la tarde para ayudarte a preparar tu propia fiesta del té de la tarde. ¡Invita a tus amigos y finge que eres de la realeza!


Ver el vídeo: Μεσονυκτικόν Σαββάτου (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Lazar

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    Es notable, es una pieza bastante valiosa

  3. Bogart

    ¿Cómo se puede determinar esto?

  4. Grobei

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