Recetas tradicionales

Receta de chuletas de cerdo con judías verdes

Receta de chuletas de cerdo con judías verdes


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¡Las tiernas chuletas de cerdo son tan buenas! Estos proceden directamente de la finca. Con judías verdes a un lado, tiene una cena deliciosa y equilibrada.

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 chuletas de cerdo
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 500 g de judías verdes, cortadas
  • 10 ramitas de perejil, picado

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 20min› Listo en: 25min

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocine las chuletas de cerdo hasta que estén doradas, volteándolas con frecuencia y hasta que los jugos ya no corran rosados, unos 15 minutos.
  2. Mientras tanto, hierva una cacerola con agua, agregue el cubo de caldo de verduras y cocine las judías verdes hasta que estén tiernas, aproximadamente 7 minutos; drenar.
  3. Retire las chuletas de cerdo de la sartén a un plato para servir. Agregue las judías verdes a la sartén y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Espolvorea con el perejil. ¡Servir!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)


Resumen de la receta

  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o más al gusto
  • 1 cebolla, finamente rebanada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 libra de judías verdes frescas, cortadas
  • 2 tomates grandes, cortados en cubitos
  • ½ taza de caldo de pollo

Mezcle la canela, el comino, la sal y la pimienta en un tazón. Espolvoree la mezcla sobre ambos lados de las chuletas de cerdo.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las chuletas de cerdo y dore, de 3 a 4 minutos por lado. Transfiera las chuletas de cerdo a un plato. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y cocine de 30 a 60 segundos. Agregue las judías verdes y cocine, revolviendo ocasionalmente, otros 2 minutos. Agregue los tomates y el caldo de pollo y deje hervir la mezcla a fuego lento, aproximadamente 5 minutos.

Regrese las chuletas de cerdo a la sartén, cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que las chuletas de cerdo ya no estén rosadas en el centro y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145 grados F (63 grados C), de 15 a 20 minutos. Sazone con sal y pimienta antes de servir.


Receta de chuleta de cerdo ranchera

Si buscaba en Internet una receta sencilla que alimentara a la familia, la ha encontrado. Para hacer esta receta necesitarás:

  • Chuletas de cerdo deshuesadas o con hueso
  • Patatas Baby Red
  • Judías Verdes Congeladas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mezcla de condimentos Dry Ranch
  • Ajo
  • Perejil

Si prefiere hacer su propio condimento ranchero seco, puede seguir esta receta de aderezo ranchero casero (solo omita la mayonesa y la crema agria).


Receta de chuletas de cerdo con judías verdes - Recetas

Mientras se cocina, lave, frote y corte las papas en rodajas finas, enjuague y seque. Mezcle la crema agria, la leche y la sopa. Agréguelo al fondo de una cazuela de 13-9 ".

Coloque las papas en capas y la mitad de la mezcla de sopa (reserve la otra mitad para más tarde). Cada capa está cubierta muy ligeramente. Coloque las chuletas de cerdo en una sola fila a lo largo de la mezcla. Mezcle las judías verdes congeladas y la mezcla de sopa, esparcidas por la parte superior, sobre las chuletas de cerdo.

Hornee en un horno a 400 ° F durante 30-40 minutos, cubra la parte superior con papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear para evitar derrames.

Muy agradable y complacido a los quisquillosos. Las chuletas se doran unos 30 minutos por lado en un poco de grasa de tocino después de un dragado en harina. Los condimentos que agregué fueron romero en las chuletas mientras se doraban y algunas cebolletas y ajo en la mezcla de sopa. También desglasé la sartén con un poco de agua para agregar a la mitad de la mezcla de sopa encima.

Corté la receta a la mitad y tuve que aumentar el tiempo de horneado en unos 15 minutos para una fuente para hornear de vidrio de 9 x 12.


Resumen de la receta

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
  • 1 pimiento rojo, sin costillas ni semillas, picado
  • 1/4 cucharadita de romero seco, desmenuzado
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • 1 lata (14 1/2 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata (15 1/2 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 4 chuletas de costilla de cerdo con hueso bien recortadas (aproximadamente 2 libras cada una de 1 pulgada de grosor)

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el romero, sazone generosamente con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté dorada, de 6 a 8 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle el caldo y la pasta de tomate. Vierta la mezcla en una sartén y agregue los frijoles. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén cubiertos uniformemente y la salsa espese, de 10 a 15 minutos.

Mientras tanto, sazone generosamente ambos lados de las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la carne de cerdo (en 2 lotes, si es necesario) hasta que esté bien cocida, de 2 a 3 minutos por lado. Sirva encima de la mezcla de frijoles.


Ingredientes

  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada, dividida
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • 3/4 cucharadita de pimienta negra, dividida
  • 1 onza de queso de cabra, ablandado (aproximadamente 1/4 taza)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 (4 oz) chuletas de cerdo deshuesadas (3/4 pulg. De grosor)
  • 10 onzas de ejotes, cortados
  • 1 chalota mediana, en rodajas finas
  • 1/4 taza de caldo de pollo sin sal (como Swanson)
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco

Información nutricional

  • Calorías 228
  • Grasa 13,2g
  • Grasa saturada 5,6 g
  • Monograsa 4.9g
  • Polifat 1,1g
  • Proteína 21g
  • Carbohidrato 6g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 72 mg
  • Hierro 2 mg
  • Sodio 564 mg
  • Calcio 60 mg
  • Azúcares 2g
  • Est. azúcares añadidos 0g

Los mejores cortes de chuleta de cerdo

Para asegurarse de obtener las chuletas de cerdo más jugosas, tiernas y de mejor sabor, debe asegurarse de obtener el corte correcto. Hay varios tipos diferentes de cortes de chuletas de cerdo, pero los mejores para usar en esta receta serían sin hueso o con hueso.

  • Chuletas de lomo de cerdo deshuesadas & # 8211 este es el corte más popular ya que no tienen huesos y poca o ninguna grasa. Cuando se cocinan bien, tienen el sabor más jugoso y el trozo de carne más tierno.
  • Chuletas de cerdo con hueso & # 8211 este es un corte grueso de carne donde el hueso ayuda a mantener el mayor sabor. Tardan más en cocinarse pero es más fácil trabajar con ellos.


El cerdo debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 145 grados Fahrenheit. Los tiempos de cocción de las chuletas de cerdo variarán ligeramente según el grosor de las chuletas. Utilice un termómetro para carne para garantizar la precisión.

Si te gusta esta receta, puede que te interesen estas otras recetas de chuletas de cerdo:

Mira el video a continuación donde puedes ver cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una imagen, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puede encontrar la colección completa de recetas en YouTube, Facebook Watch o nuestra página de Facebook, o aquí mismo en nuestro sitio web con sus recetas correspondientes.


Resumen de la receta

  • 4 chuletas de costilla de cerdo con hueso (2 1/4 libras en total y 3/4 a 1 pulgada de grosor)
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 libra de judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 manojo de cebolletas, las claras en rodajas finas y las partes verdes cortadas en trozos de 1 pulgada
  • Trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelado, en rodajas finas y picado
  • 1 jalapeño (opcional), en rodajas finas transversalmente
  • 6 1/2 onzas de pimientos amarillos o rojos asados ​​(aproximadamente 4), escurridos, enjuagados y cortados en cubitos medianos

Caliente una sartén grande a fuego alto. Seque las chuletas de cerdo y sazone generosamente por ambos lados con sal y pimienta. Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén y revuelva para cubrir. Agregue las chuletas y cocine hasta que estén doradas y la carne ceda al presionarla con el dedo, aproximadamente 4 minutos por lado, volteando una vez. Transfiera las chuletas a una fuente para servir, cúbralas sin apretar con papel de aluminio y déjelas reposar 5 minutos.

Limpia la sartén y calienta a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de aceite, ejotes, cebolletas y jengibre. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jengibre y las cebolletas estén suaves y las judías verdes estén tiernas pero crujientes, 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el jalapeño (si lo usa) y las cebolletas y cocine, revolviendo con frecuencia, 1 minuto. Agregue los pimientos y cocine hasta que estén calientes, sazone con sal y pimienta. Para servir, cubra las chuletas con verduras.


Chuletas de cerdo y judías verdes en olla de cocción lenta

Las chuletas de cerdo con ajo y hierbas de cocción lenta y judías verdes & # 8211 las chuletas de cerdo cocidas a fuego lento y las judías verdes están llenas de ricos sabores de hierbas mantecosas. Sirva como está para una comida baja en carbohidratos o sírvase con su almidón favorito (papas, arroz o fideos).

Obtenga la versión INSTANT POT de la receta aquí

Chuletas de cerdo y judías verdes en olla de cocción lenta

A mi esposo y a mí nos encanta ir juntos de compras al supermercado. Y a veces mis mejores recetas son de inspiración que encontramos en la tienda de comestibles. Greg tomó un paquete de chuletas de cerdo deshuesadas y solomillo de cerdo. Eran un corte grueso, probablemente de una pulgada. Recogí algunas judías verdes frescas para acompañar la proteína.

Para crear mucho sabor, sazoné y luego dore las chuletas de cerdo antes de cocinarlas lentamente. Mientras la carne se estaba dorando, corté los extremos de las judías verdes y saqué mis especias. Agregué la carne de cerdo, los frijoles y los condimentos en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 3 horas. El resultado fueron unas jugosas chuletas de cerdo y judías verdes con mucho sabor.

Recomendaciones

Cociné las cuatro chuletas de cerdo y como había mucha carne guardamos una para el almuerzo de hoy. Lo corté en rodajas y mi esposo se lo llevó al trabajo para servirlo sobre una ensalada.

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¿Qué olla de cocción lenta usaste?

Para hacer chuletas de cerdo y judías verdes en olla de cocción lenta, utilicé mi olla de cocción lenta ovalada Kitchenaid de 6 cuartos de galón. * Me encanta esta olla de cocción lenta (puedes verme hablando de ella en un video aquí). Se cocina a fuego lento y uniforme. Me encanta la opción de fuego medio porque la mayoría de las ollas de cocción lenta que he visto solo tienen la opción de cocinar a fuego lento o alto. Si vas a comprar solo una olla de cocción lenta, esta es la que te recomiendo.


Mujer pionera chuletas de cerdo al horno patatas y judías verdes

Mujer pionera chuletas de cerdo al horno patatas y judías verdes. Marsala de cerdo con champiñones de la revista Pioneer Woman. Lo sirvo con puré de papas o arroz jazmín y verduras verdes al vapor. ¡La receta de chuletas de cerdo fritas de & # 183 Pioneer Woman & # 39s es deliciosa y simple!

Patatas gratinadas con jamón de Pioneer Woman (Ralph Taylor) Sabe muy bien con puré de patatas y una guarnición de judías verdes. Son relativamente baratos (los comestibles están subiendo de precio. Omití las judías verdes y sustituí las chuletas por un condimento de pimentón ahumado. fondo de la sartén.

Sabe muy bien con puré de papas y una guarnición de judías verdes.

Las papas horneadas dos veces son una cena o un acompañamiento fácil.

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Se sirvieron sopas de frijoles con pan de maíz y verduras. Unte la salsa restante sobre las chuletas. Chuletas de cerdo al horno fáciles que son tiernas, jugosas y fáciles de personalizar para sus especias y condimentos favoritos.

Como cocinera y comida de toda la vida. Dicho esto, hay ciertas recetas familiares probadas y verdaderas a las que voy una y otra vez, incluidas las famosas chuletas de cerdo al horno de mi madre con chucrut. Las chuletas de cerdo quedan perfectamente tiernas y deliciosas con un agradable Plus ya que se hornea con las papas y las judías verdes, es una comida completa que casi no requiere limpieza. Esta cazuela de papas al horno dos veces tiene todo tu.

Cuando esté horneando costillas de cerdo, asegúrese de cubrirlas con papel de aluminio. Chuletas de cerdo al horno con hierbas italianas con judías verdes y fideos de huevo Un delicioso plato de chuleta de cerdo baja en grasas y calorías con una salsa ligeramente dulce que combina bien con arroz integral y chuletas de cerdo con arándanos verdes: simple y rápido. No tienes que ser preciso con los ingredientes, como lo demuestra esta receta de Pioneer Woman.

Esta receta de frijoles y pan de maíz de Pioneer Woman alimenta a una multitud hambrienta. Cocinar chuletas de cerdo en una sartén con todo lo que necesita para una cena completa tiene sentido. Pica las batatas bastante pequeñas para que se cocinen por completo.

Esto evita que se sequen. Ree & # 39s usa un paquete de mezcla de aderezo ranch para agregar un sabor rápido a las chuletas de cerdo asadas, las papas y las judías verdes. Chuletas de cerdo al horno jugosas, picantes y tiernas y.

Es gracioso porque mi mamá todavía cree que invitó a esta receta porque nadie la escuchó afuera. Papas asadas con mantequilla de cebollino y ajo: papas pequeñas asadas con ajo, cebollino, mantequilla y queso parmesano. Si lo desea, agregue algunas cebollas verdes picadas.

Drene cada lado de las chuletas de cerdo en la mezcla de harina y luego déjelas a un lado en un plato. Frótelos con especias y hornee junto con patatas y cebollas. Ree & # 39s usa un paquete de mezcla de aderezo ranch para agregar un sabor rápido a las chuletas de cerdo asadas, las papas y las judías verdes.

Mamá siempre horneaba papas en el horno justo al lado de la cazuela, las papas al horno van a la perfección. Hice con judías verdes en el. Además, elegí ir con un poco de sal y pimienta en las chuletas de cerdo pero ustedes [& # 8230] cenas: Baquetas al horno con puré de coliflor, Taco Bowls (olla de barro) con arroz integral, Chuletas de cerdo al horno con batatas.

Pica las batatas bastante pequeñas para que se cocinen por completo. Chuletas de cerdo al horno fáciles que son tiernas, jugosas y fáciles de personalizar para sus especias y condimentos favoritos. Sazone las chuletas de cerdo y las patatas con sal y pimienta al gusto.

Ree & # 39s usa un paquete de mezcla de aderezo ranch para agregar un sabor rápido a las chuletas de cerdo asadas, las papas y las judías verdes. Combine las papas, las judías verdes y las chalotas en una bandeja para hornear con borde grande. Las papas gratinadas de Pioneer Woman se preparan con papas enteras (no es necesario pelarlas), crema, mantequilla. Una cena rápida y fácil en una sartén con salchicha ahumada (kielbasa), papas asadas y judías verdes.



Comentarios:

  1. Stillman

    tengo que probar todo

  2. Mackaillyn

    Gracias por tu ayuda en este asunto. No sabía eso.

  3. Brogan

    Expreso aprecio por la ayuda en esta pregunta.

  4. Flann

    Tan lindo))

  5. Maurice

    Está de acuerdo, más bien la información útil.

  6. Chanler

    Estoy seguro de que esto es un engaño.

  7. Havyn

    Qué tema tan admirable



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