Recetas tradicionales

Sopa de puerros gratinada

Sopa de puerros gratinada


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Una adaptación de puerros de la famosa receta de sopa de cebolla francesa :)
La sopa de cebolla es uno de los manjares que nos ofrece Francia. Sencillo de hacer con unos pocos ingredientes, es un plato muy sabroso.
El origen de los puerros está en la zona mediterránea.
Los puerros son ricos en vitamina C, PP, B6, hierro y magnesio.
El puerro se puede utilizar en el tratamiento de diversas enfermedades: arteriosclerosis, acné, enfermedades respiratorias, hemorragias nasales, eliminación de enrojecimiento, tos, ronquera, laringitis, faringitis, elimina gusanos intestinales.
El puerro es un buen laxante, recomendado para personas que sufren de estreñimiento, es calmante y diurético. También se puede utilizar para el cuidado del cabello, para aportar reflejos especiales (decocción de puerros).
El puerro es el símbolo nacional de Gales, siendo muy famoso en Oltenia :). (fuente: wikipedia)
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/10/supa-de-praz-gratinata.html


¿Qué ingredientes utilizamos para la receta de hinojo gratinado?

  • -2 piezas de hinojo
  • -aceite de oliva
  • -sal
  • -pimienta
  • -perejil
  • -un diente de ajo
  • -una cucharada de mantequilla
  • -4 cucharadas de pan rallado
  • -2 cucharadas de queso rallado

Cuece los puerros, cortados en rodajas, en aceite de oliva, añadiendo una cucharadita de sal rallada desde el principio.


Pelar y cortar en cubos la raíz de perejil y la patata. Tan pronto como el puerro se ablande, apáguelo con vino. Agregue la sopa caliente, el perejil y la papa.


Hervir a fuego lento, tapado, hasta que todas las verduras estén bien blandas. Si el líquido se evapora, rellénelo con un poco de agua caliente. Cuando las verduras estén bien cocidas, pasa todo.


Agregue la crema agria (crema batida) y mezcle bien.


Combina el sabor con sal y pimienta (no añadas mucha sal desde el principio, teniendo en cuenta que la sopa suele ser salada).

Sirve caliente, con picatostes de pan tostado y queso rallado - puedes decorar con un poco de crema agria y / o aceite de oliva virgen extra (la primera imagen del post) o puedes espolvorear una idea de chile recién molido, si quieres es mas picante


Crema de patatas, puerros y queso

La receta de sopa de crema con patatas, puerros y queso es una opción deliciosa para un almuerzo saludable. Con solo 22 gramos de carbohidratos por porción, la receta de sopa crema con papas, puerros y queso brinda a los diabéticos un almuerzo equilibrado sin un aumento significativo de azúcar en sangre.

Las siguientes recetas para diabéticos presentan los ingredientes, preparación y valores nutricionales necesarios para la crema con patatas, puerros y queso.

Cantidad de porciones: dos.

Tiempo de preparación: diez minutos.

Hora de cocinar: veinte minutos.

Tiempo Total: treinta minutos.

Ingredientes necesarios para la sopa crema con patatas, puerros y queso:

  • una papa grande
  • un hilo de puerro grande
  • 600 ml de agua
  • 2 y # 8211 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de guisantes
  • 50 gramos de queso crema
  • sal y pimienta para probar.

Preparación:

  1. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos.
  2. Limpiar los puerros y cortar la parte blanca en rodajas. Conserva la parte verde para decorar.
  3. Hervir la patata, junto con los puerros, los guisantes y los dientes de ajo. Llevar a ebullición a fuego medio hasta que las verduras estén blandas.
  4. Después de hervir, saca las verduras con una cuchara de la olla y mételas en la licuadora.
  5. Sazone y agregue el queso crema.
  6. Colar toda la mezcla hasta que quede suave.
  7. Servir caliente y decorar con hojas de puerro verde en rodajas.

Valores nutricionales de una porción de unos 330 gramos de receta de sopa crema con patatas, puerros y queso:

  • calorías: 166,6 kcal
  • carbohidratos: 22 gramos
  • proteína: 6 gramos
  • grasa: 6 gramos.

Prueba nuestra receta para: Albóndigas con salmón.

¿Quieres la receta en formato electrónico? Envíanos un correo electrónico a [email protected], pagas una pequeña tarifa y te enviamos la receta en formato pdf.

Para obtener información informada sobre la diabetes, siga el blog: Diabetes, nutrición y enfermedades metabólicas.


Sopa de verduras y receta dietética # 8211 para la dieta Rina


BENEFICIOS

Rico en agua y antioxidantes, el puerro es bajo en calorías, siendo ideal en cualquier dieta. 100 gramos de puerros equivalen a solo 31 calorías. Los puerros son ricos en nutrientes y fibra, respectivamente magnesio, vitamina C, A, K, B6.

El apio es la verdura ideal cuando se quiere adelgazar, ya que tiene un efecto desintoxicante. Es rico en vitaminas (A, B1, B2, B6, C) y minerales (fósforo, potasio, calcio, hierro, magnesio) que necesita el organismo. El consumo regular de apio ayuda al cuerpo a regular la presión arterial, previene enfermedades crónicas y equilibra el pH.


Receta de Victor Nemes: sopa de espinacas con puerros

En una cacerola mediana poner la mantequilla a fuego adecuado. Después de que se derrita, agregue los puerros, las papas y cocine por 3-4 minutos.

Agregue 2/3 de las espinacas y cocine por unos 3 minutos, hasta que las espinacas se ablanden. Luego vierta 150 ml de sopa de verduras y continúe cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que hierva y las papas.

Retirar la olla del fuego y licuar la mitad del contenido y luego agregarlo a la olla. Por separado, licuar el resto de la sopa de espinacas y verduras y agregar a la olla.

Mezcle bien y sazone, luego agregue un poco de jugo de limón al gusto y sirva de inmediato.


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  • 250 g de puerros (usamos solo la parte blanca)
  • 1 papa mediana
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla
  • 750 ml de sopa de verduras (o agua)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • Pimienta molida
  • perejil y crema de soja para servir (opcional)

En Compartir en platos aprendes a hacer sopa de crema de puerros y sopa de crema de camote

Además, Emanuel cuenta secretos. Por ejemplo, te mostraré cómo quitar los pimientos picantes del pimiento picante y cómo hacer el glaseado. menos rápido.

COMPARTE & icircn platos que & icircnva & # 539 & # 259 para ser CHEF & icircn pieza propia & # 259t & # 259rie, con ingredientes pu & # 539ine & # 537i y mucha & # 259 habilidad. Emanuel C & icircrstea es quien te muestra, en 10 minutos de espectáculo culinario, cómo preparar sabrosas recetas.

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Cómo hacer vichyssoise & # 8211 sopa de crema de papa con puerros

1. Cortar los puerros en aros y sofreír en mantequilla durante unos minutos. Agrega la cebolla picada y deja que se ablande.

2. Después de unos minutos, agregue las papas, sal, pimienta, nuez moscada. Llenar con agua hasta cubrir todos los ingredientes. Dejar cocer a fuego lento. La mezcla obtenida debe ser consistente.

3. Pasar la mezcla en una licuadora con un poco de leche evaporada o nata líquida. Agrega líquido hasta que alcance la consistencia deseada.

4. La sopa se sirve a temperatura ambiente o fría. Adorne con cebollino o perejil finamente picado



Comentarios:

  1. O'brian

    Creo que estas equivocado. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  2. Terrys

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  3. Fagen

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  4. Blandford

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  5. Fenrirr

    We are sorry, I would like to propose another solution.



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