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Receta de salsa BBQ rápida y fácil

Receta de salsa BBQ rápida y fácil


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  • salsa BBQ

Cuando desee una salsa BBQ que sea rápida y fácil, esta es su receta. Puede usarlo como lo haría con la salsa de tomate, en hamburguesas y similares, o puede usarlo para rociar carne durante los últimos 10 minutos de asado.

50 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 110 g de azúcar suave morena
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de salsa de rábano picante

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. En un tazón, mezcle el azúcar suave marrón oscuro, el vinagre de sidra, la salsa de tomate, la mostaza seca, la salsa Worcestershire y la salsa de rábano picante. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(43)

Reseñas en inglés (36)

por AMETHYSTAA

Hice 6 recetas diferentes de salsa BBQ hoy y mi esposo y yo acabamos de hacer una prueba de sabor: ¡esta fue la favorita de los dos! Lo hice exactamente como se indica. Fue una gran oportunidad para gastar parte del rábano picante que compré en Navidad. ¡Gracias Teri! ¡¡Yum !! - 26 de enero de 2008

por Edye

¡Mi hija acaba de usar esto para un concurso de pollo BBQ y ganó el primer lugar! Incluso dijo que era el mejor pollo que había comido.-15 de marzo de 2009


Salsa Barbacoa Dulce Casera

¡La salsa barbacoa dulce casera es dulce, sabrosa y deliciosa! Es como Sweet Baby Ray & # 8217s solo menos el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Esta receta rinde alrededor de 3 tazas.

Conoce mi salsa barbacoa casera favorita.

Desde el momento en que mis labios probaron la salsa BBQ de Sweet Baby Ray & # 8217, me enganché. Me encanta la consistencia y la combinación de sabores dulces y salados. Sin embargo, también fue en el mismo momento en que leí la etiqueta y no me importó el hecho de que estuviera hecha con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Fue entonces cuando comencé mi misión de hacer mi propia salsa de barbacoa dulce que resista a esta gran marca. Es dulce, picante y perfectamente sazonada.

Desde que creé mi propia versión, la he comido en pizza, nachos, alitas, hamburguesas, pastel de carne, lo que sea.

¡Amamos tanto esta receta, que incluso puse la receta en mi libro de cocina! Y si tuviera que etiquetarlo, lo llamaría Sweet Laurie Loo. ¿Qué? ¿¿Demasiado similar?? & # x1f609

Para hacer esta salsa de barbacoa dulce casera, necesitará:

  • salsa de tomate (casera o comprada en la tienda)
  • vinagre de vino tinto
  • azúcar moreno oscuro, envasado
  • mostaza molida
  • pimenton
  • sal kosher
  • pimienta negra

Ingredientes de la despensa. ¿Que podría ser mejor? Me encanta preparar comida con lo que encuentro en mi despensa o refrigerador. Me hace sentir chef. Es como si estuviera en Chopped o algo así. ¡Hacer una cena con solo cebolla, limón, caldo de verduras y muslos de pollo es para lo que vivo!

En un tazón para mezclar, mida y agregue 1-1 / 4 tazas de salsa de tomate (casera o comprada en la tienda), 1/3 taza a 1/2 taza de vinagre de vino tinto (use 1/2 para una salsa más cremosa, con más vinagre) y 1 cucharada de salsa Worcestershire.

Luego, mida y agregue 1-1 / 2 taza de azúcar morena oscura, 2-1 / 2 cucharaditas de mostaza seca, 2 cucharaditas de pimentón, 1-1 / 2 cucharaditas de sal kosher y 3/4 cucharadita de pimienta negra molida gruesa.

Antes de que digas algo, SÍ, eso es todo un montón de azúcar moreno oscuro, estoy consciente. Sin embargo, el azúcar morena es crucial para que el vinagre se equilibre y, al mismo tiempo, haga que esta salsa sea dulce.

Luego revuelva hasta que el azúcar se disuelva y los condimentos se mezclen por completo.

Una vez que la salsa barbacoa esté bien mezclada, puede guardarla en un frasco o recipiente de vidrio grande y refrigerar por lo menos un par de horas.

¡No omita este paso!

Notará que si prueba esta salsa de inmediato, no está lista para untar costillas o pollo. Es muy importante que refrigere esta salsa de barbacoa dulce durante la noche porque permitirá que se desarrollen los sabores. En caso de apuro, bastará con 2 a 4 horas.

¡Disfrutar! Y si le das una oportunidad a esta receta de salsa barbacoa dulce casera, ¡avísame! ¡Toma una foto y etiquétame en Twitter o Instagram!


2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de ajo picado
1/3 taza de cebolla finamente picada
1 lata (tamaño de 6 onzas) de pasta de tomate
1/2 taza de azúcar morena oscura, empacada
1 taza de vinagre de sidra de manzana
1/2 taza de salsa de tomate
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
2 hojas de laurel
1/4 taza de melaza
1/2 taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 cucharadita de mostaza seca
1 pizca de salsa picante
1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Derrita la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves.

Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Llevar a ebullición y dejar cocinar a ebullición durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Reduce el calor al mínimo. Tape la sartén y deje cocinar durante una hora, revolviendo con frecuencia. Retire las hojas de laurel.

Úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 2 semanas.


  • Autor: Kristen Stevens
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 1 ¾ tazas 1 x
  • Categoría: Salsa
  • Método: estufa
  • Cocina: norteamericana

Descripción

Si te gusta el whisky, te encantará esta salsa BBQ con bourbon. Es perfectamente dulce, un poco ahumado y generosamente aromatizado con bourbon. Bono que toma solo 25 minutos para hacer y se hace fácilmente sin azúcar refinado.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de salsa de tomate (ver notas)
  • 1 taza de bourbon
  • ½ taza de azúcar de coco (o menos de ⅓ de taza de azúcar morena)
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire (vegana, si es necesario)
  • 1 cucharada de humo líquido
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 1 cucharadita CADA UNO: ajo en polvo y cebolla en polvo

Instrucciones

  1. Coloca todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio-alto. Revuelva bien y luego hierva la olla. Reduzca el fuego para que burbujee suavemente y continúe cocinando (con la tapa abierta) durante 15 minutos, o hasta que la salsa se reduzca a aproximadamente 1 ¾ tazas.
  2. Almacene hasta 2 semanas en su refrigerador o hasta 3 meses en su congelador.

Notas

Nos gusta usar salsa de tomate sin azúcar agregada en esta receta. Heinz es una buena opción.

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Perspectiva de Patty & rsquos

Aquí es temporada de asado a la parrilla, y solo lo obtenemos durante unos 3 meses, por lo que constantemente quiero asar tanto como sea posible. Estoy muy emocionado porque pongo esta salsa en una botella exprimible para usar durante todo el verano, especialmente cuando comemos pollo a la parrilla. De hecho, I & rsquom se lo llevaré a un amigo & rsquos el 4 de julio en la fiesta de barbacoa este fin de semana. Pensé que debería llamarse & ldquoBun Sauce & rdquo o tal vez & ldquoBun Sauce & rdquo. Prácticamente cualquier carne a la parrilla o cualquier cosa que puedas poner, pero sería genial para esta salsa.

Eso es todo, amigos míos. Espero que disfrutes de mi receta fácil de salsa barbacoa. Súper fácil, ¿no es así? ¡Creo que es hora de encender esa parrilla! ¡Empiece a cocinar! Haga un lote extra grande de salsa barbacoa y úselo durante toda la semana.


Productos Destacados

Hacer salsa BBQ en casa es un proceso relativamente fácil y sencillo. El paso más importante es simplemente dejar que la salsa hierva a fuego lento. Darle a esta salsa una buena cocción a fuego lento permite que los sabores se combinen y la espese en una salsa maravillosamente pegajosa.

Siga estos 3 sencillos pasos y verá lo fácil que es hacer su propia salsa BBQ casera en su cocina.

  1. Combina los ingredientes. Para comenzar, tome una cacerola mediana y revuelva para mezclar todos los ingredientes.
  2. Hervir y hervir a fuego lento. Lleve la salsa a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Dejar enfriar y servir. Una vez que la salsa se haya espesado, retírala del fuego y déjala enfriar.

Esta salsa está lista para usar de inmediato y se puede servir de inmediato. Si lo está preparando con anticipación, guarde la salsa en el refrigerador en un frasco de vidrio hermético (un buen tarro de albañil # 8217 funciona bien para esta salsa, pero también me encantan estos frascos de vidrio con bisagras) por hasta 2 semanas.


James Martin comparte la mejor receta de salsa BBQ, y es súper fácil

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James Martin revela cómo hacer salsa BBQ

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Después de mostrar al público cómo hacer rape, James Martin les dio la oportunidad de obtener respuestas a sus dilemas culinarios. Esta mañana, tres espectadores diferentes llamaron para hacerle varias preguntas al famoso chef.

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Un espectador, llamado Joanne, llamó a James a través de una videollamada desde Irlanda.

Después de haber vivido en Louisiana en los EE. UU. Durante seis años, Joanna era fanática de la carne roja y quería saber cómo hacer salsa BBQ para acompañar costillas o pechuga.

Como siempre, James tenía la respuesta a su dilema.

El chef dijo que la salsa BBQ puede ser "muy sencilla".

James Martin mostró hoy a los espectadores cómo hacer una salsa BBQ rápida y simple (Imagen: ITV)

"Realmente son tres ingredientes en su esencia", agregó James.

Los ingredientes son azúcar, salsa de tomate y vinagre.

James recomendó usar azúcar morena suave y cualquier vinagre, excepto el vinagre balsámico.

Hoy, el chef se decantó por el vinagre de vino blanco.

Tendencias

James puso el vinagre a calentar en una sartén, antes de agregar la salsa de tomate y el azúcar.

Luego, el chef batió los ingredientes con un batidor de mano.

Aunque la salsa BBQ solo necesita los tres ingredientes antes mencionados, James explicó que puedes agregar más sabores a la salsa si así lo deseas.

James enumeró los otros ingredientes que puede usar, incluidos soja, jengibre, ajo, chile, Tabasco y harissa.

La salsa barbacoa es un acompañamiento perfecto para carnes rojas como las costillas (Imagen: GETTY)

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"Harissa es una maravillosa pasta de chile picante", dijo James.

El chef continuó diciendo que el chipotle o una pasta de goujon, que es coreana, también son buenas opciones, lo que le da a la salsa BBQ un & ldquodiferente tipo de sabor & rdquo.

James luego tomó una botella de Bourbon y dijo que una "pequeña llovizna de Bourbon" hace que la salsa BBQ sea "ldquoepic".

Puso un poco de Bourbon en la sartén y volvió a mezclar los ingredientes con la batidora.

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James agregó: & ldquoTambién puede agregar jugo de naranja, limón o pomelo si lo desea. & Rdquo

Estos jugos de frutas agregarían más sabor a su salsa BBQ.

James luego tomó una bandeja de chuletas de cordero que ya había preparado fuera del horno.

Explicó que la salsa quedaría perfecta con las chuletas y, luego de ponerlas en un plato, vertió la salsa sobre ellas para hacer una deliciosa comida.


Receta paso a paso para una salsa BBQ rápida al estilo de Kansas City (pero baja en azúcar)

Ingredientes para una salsa BBQ rápida de Kansans City-stye (espesa y a base de tomate).

Esta salsa BBQ es baja en azúcar y en esfuerzo.

Cocine las cebollas, el ajo y las especias durante unos minutos.

Saltee las cebollas con 1/2 cucharada de aceite vegetal a fuego medio hasta que estén suaves y de color dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine de 30 segundos a 1 minuto (no se dore). Reduzca el fuego a bajo y mezcle el pimentón ahumado, el cilantro molido y la pasta de tomate. Saltee durante 1 minuto.

Agregue todos los ingredientes restantes y deje hervir a fuego lento durante 5-10 minutos.

Desglasar con vinagre e inmediatamente agregar la salsa de tomate, el azúcar, la salsa Worcestershire, la mostaza, el jugo de naranja y la sal. Revuelva hasta que se combinen y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 a 10 minutos, hasta que espese un poco.

Para una salsa suave, cuele a través de un colador.

Puede usar esta salsa tal como está con pequeños trozos de cebolla. Para obtener una salsa suave (la prefiero así), cuele la salsa a través de un colador & # 8230

Izquierda: salsa BBQ colada, derecha: salsa BBQ mezclada.

& # 8230 o transfiera la salsa enfriada a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. La salsa se espesará un poco si la licúas, así que agrega 1 cucharada de agua si prefieres una salsa más fina.

¿Todavía necesitas una idea de dónde puedes usar esta salsa? Haz estos deslizadores de cerdo desmenuzado. ¡Ganaste y no te arrepentirás!


Receta fácil de salsa BBQ de arce y chipotle

Heather Dessinger 30 Comentarios Esta publicación contiene enlaces de afiliados.

Dulce y picante con un poco de patada, esta rápida salsa BBQ casera & # 8211 o salsa barbacoa dependiendo de dónde usted & # 8217 sea & # 8211 se ha convertido en un favorito de la familia en pechugas, costillas, pollo a la parrilla, cerdo desmenuzado y pollo a la barbacoa relleno dulce patatas.

A diferencia de la receta de salsa barbacoa de mi infancia, está endulzada naturalmente con melaza y jarabe de arce en lugar de un montón de azúcar morena. Además, aunque existen algunas opciones saludables de salsa de tomate, no siempre son fáciles de encontrar, por lo que trabajaremos con ingredientes desde cero. No te preocupes, pensó, es súper rápido y fácil, y tienes control total sobre los ingredientes.

¿No es tan dulce como te gusta? Marque el jarabe de arce. ¿Quiere agregar un poco de pimienta negra aunque no esté en la receta? No hay problema. Es una receta bastante indulgente que se puede adaptar a sus preferencias.

Claro, encontrará versiones más elegantes: una pizca de salsa Worcestershire con una pizca de sal ahumada, sutilmente aromatizada por barriles de roble que alguna vez se usaron para envejecer el chardonnay. Pero aquí está la cosa: tengo NIÑOS. Si se va a cocinar a la parrilla, la salsa debe estar lista en diez minutos. Doce, máximo.

Si el tiempo también es una consideración para ti, creo que te encantará esta versión. Tiene la cantidad justa de ahumado, dulzura, sabor y picante. Sírvelo con tu proteína favorita y ensalada de col u otra guarnición & # 8211 & # 8217 encontrarás una lista de recetas para barbacoa y picnic al final de esta publicación.


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